Dưới đây là một vài thức uống có tác dụng giải nhiệt, lại tốt cho sức khỏe.
1. Dừa tắc
Đây là thức uống rất phổ biến ở Sài Gòn.
 |
| Nước dừa tắc. Ảnh: K.H. |
Theo đông y, nước dừa ngọt, không độc, giúp tăng cường khí lực, rất tốt cho sức khỏe. dừa tắc được pha chế đơn giản với nước dừa, cơm dừa, mức tắc và đá viên. Chỉ chừng đó thôi là bạn đã có một ly nước thanh ngọt, mát lành giúp xua đi cái nắng nóng giữa trưa Sài Gòn.
2. Nước sắn dây
Bột sắn dây là thức uống mát lành, thích hợp trong những ngày nắng nóng. Có nhiều cách để bạn pha chế nước sắn dây như pha với sữa đặc, pha với chanh và quất hay pha với nước và đường. Lưu ý là không nên pha sắn dây với mật ong vì có hại với sức khỏe.
 |
| Nước sắn dây. Ảnh: C.K. |
Trong mùa hè, thích hợp nhất là pha bột sắn dây với chanh hoặc quất, vì có tác dụng chữa chứng cảm nắng, khô mũi, rôm sảy ở trẻ nhỏ và có thể giúp bạn giải rượu. Pha chế món này khá đơn giản. Lấy bột sắn dây pha với nước để nguội, khuấy tan bột sắn. Thêm đường vào khuấy đều, sau đó vắt chanh hoặc quất vào, cuối cùng là cho ít đá lạnh và thưởng thức.
3. Nước chanh leo
Nếu bạn thích hương thơm cùng vị chua chua của chanh leo thì không nên bỏ qua thức uống được pha chế từ loại quả này. Chọn những quả chanh leo đã chín, vỏ hơi héo, bổ đôi, lấy phần ruột cho vào cốc, bỏ vỏ. Cho phần ruột vào máy sinh tố, thêm ít đường và nước rồi xay thật mịn.
 |
| Nước chanh leo. Ảnh: C.K. |
Dùng đồ lọc để loại bỏ phần bã đen, cho nước cốt chanh leo vào ly, thêm ít đá và dùng lạnh. Thức uống có hương thơm thoang thoảng nhẹ nhàng rất dễ chịu, vị chua chua đặc trưng của chanh leo đem đến sự ngon miệng.
4. Trà chanh
Đây là thức uống có nguồn gốc từ Hà Nội đang rất được giới trẻ Sài Gòn ưa thích. Được pha chế đơn giản với một ít nước trà, đường, chanh khuấy đều rồi cho vào ít đá. Đơn giản và thuận tiện, ngon miệng cùng mức giá vừa phải nên những quán trà chanh vỉa hè Sài Gòn đang trở nên đông nghịt khách vào những ngày nóng.
 |
| Nước trà chanh. Ảnh: H.S. |
Theo y học, nước trà giúp giảm mệt mỏi, loại bỏ độc tố. Trong thời tiết nắng nóng, uống trà vừa tốt cho sức khỏe vừa đã khát. Ngoài ra, uống trà thường xuyên còn giúp cơ thể phòng ngừa một số bệnh như cao huyết áp, xơ vữa động mạch... Tuy nhiên, chỉ nên uống trà vào buổi sáng, trưa, chiều, không nên uống vào buổi tối vì dễ làm mất ngủ.
5. Nước rau má
Rau má là một loại rau bổ dưỡng, nhiều vitamin, tính mát lành có tác dụng giải nhiệt, giải độc, chống say nắng... Rau má thường được xay thành nước cùng với đường và đá.
 |
| Nước rau má. Ảnh: C.K. |
Chế biến món này rất dễ nên bạn có thể tự làm ở nhà. Rau má mua về nhặt bỏ lá sâu, rửa thật sạch qua nhiều lần nước. Vớt ra để ráo, sau đó cho rau má vào máy sinh tố, xay mịn với đường. Chế nước rau má ra ly, cho đường vào khuấy đều, cho thêm đá và dùng lạnh.
Ngoài ra còn một số thức uống khác như: nước chanh, nước cam, nước ép dưa hấu, nước râu bắp... cũng rất có ích cho cơ thể trong ngày nắng nóng.
Khánh Hòa
