Nguyên liệu:
- 1 cái ức gà, thái miếng mỏng
- 1 mẩu gừng, gọt vỏ, thái thành các dải mảnh nhỏ; 1 củ cà rốt nhỏ, gọt vỏ, thái lát thành các dải nhỏ như gừng; 1 nhánh hành lá, thái nhỏ; 15ml xì dầu loại nhạt màu; 15ml rượu sake; 15ml dầu thực vật; 2 tép tỏi, băm nhỏ; 2 bát cơm gạo Nhật; 15ml tương ớt, 30g mayonnaise
- Rong biển
- Muối
Cách làm:
Bước 1: Cho gà, tỏi, xì dầu và rượu sake trong một bát, trộn đều. Ướp trong vòng 15 phút.
Bước 2: Trong khi đó, trộn mayonnaise và tương ớt với nhau trong một bát, để sang một bên.
Bước 3: Thêm muối vào cơm, dùng thìa gỗ, ấn đều cho đến khi muối được ngấm vào trong.
Bước 4: Trong một chảo nhỏ đặt trên ngọn lửa vừa, cho dầu ăn, cà rốt, gừng vào xào trong 2-3 phút cho đến khi rau củ mềm. Cho ra đĩa, đặt sang một bên.
- Thêm thịt gà vào chảo, đảo ở ngọn lửa trung bình trong 5 phút hoặc cho đến khi gà chín, để sang một bên.
Bước 5: Để một bát nước bên cạnh các nguyên liệu đã được sơ chế.
- Làm ướt tay với bát nước, rồi lấy một nắm cơm, nắm lại thành hình tam giác. Tạo một vết lõm ở giữa nắm cơm rồi phết ít sốt mayonnaise lên.
- Cho một ít hành lá xắt nhỏ lên cùng vài lát gừng, cà rốt. Thêm vài miếng thịt gà lên trên.
- Dùng miếng rong biển gập đôi cuộn miếng cơm lại và thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công với món cơm nắm gà cay kiểu Nhật nhé!
