Cải bó xôi, hay còn gọi là rau chân vịt nổi tiếng về "sức mạnh vô địch", có tác dụng tốt với sức khỏe của cánh mày râu. Trong khi đó, trứng gà tươi giúp chị em bổ sung vitamin, dưỡng chất mà không lo bị tăng cân. Món trứng hấp cải bó xôi tạo hình trái tim xứng đáng là món "cả hai cùng khỏe, đôi mình đều vui".
Nguyên liệu:
- 1 bó rau cải bó xôi, 3 quả trứng gà tươi, 1 thìa cà phê xì dầu, 240gr nước ấm, hạt nêm vị thịt (gà hoặc heo tùy chọn).
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rau chân vịt rửa sạch, để ráo nước.Trứng gà đập ra một chiếc bát to.
Bước 2: Luộc rau
- Đun sôi nồi nước, cho rau cải vào luộc nhanh khoảng 3- 4 phút. Vớt rau ra, vắt ráo nước, thái nhỏ.
Bước 3: Đánh trứng
- Cho 240gr nước ấm vào trứng, nêm nếm với hạt nêm cho vừa miệng. Đổ rau vào và dùng đũa khuấy đều nhưng nhẹ tay.
Bước 4: Hấp trứng
Đổ hỗ hợp trứng vào khay, bát hoặc khuôn hình trái tim. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và căng trên mặt khuôn. Dùng tăm chọc một vài lỗ nhỏ trên màng bọc này để nước không bị đọng lại, nhỏ xuống làm rỗ mặt trứng.
- Hấp cách thủy trong khoảng 10 phút.
- Khi ăn, đổ xì dầu lên trên, láng đều trên bề mặt trứng. Món này ngon hơn khi dùng nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
