Món bánh trứng này chính là một gợi ý hấp dẫn cho bữa sáng lại đảm bảo được các tiêu chí trên.
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà, 200gr rau cải bó xôi, 10gr tinh bột, gia vị.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế rau
Luộc sôi nồi nước, cho cải bó xôi vào luộc chín. Vớt rau ra, vắt khô và cắt thành từng đoạn dài khoảng 1cm.
Bước 2: Chuẩn bị trứng
Trứng đánh tan cả lòng đỏ lẫn lòng trắng.
Bước 3: Trộn nguyên liệu
Cho cải bó xôi, tinh bột vào trứng, trộn đều. Nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
Bước 4: Hấp trứng
Chuẩn bị một khuôn vuông, lót 1 lớp nilon bọc thức ăn chịu nhiệt quanh khuôn để lấy trứng ra cho dễ sau khi hấp chín. Nếu không, bạn có thể dùng khuôn đáy rời là thuận tiện nhất.
Đổ phần trứng vào khuôn, cho vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 15 phút.
Sau khi chín, để trứng nguội một chút rồi nhẹ nhàng nhấc ra khỏi khuôn. Dùng dao sắc cắt thành những miếng dạng thanh dài. Khi ăn, có thể chấm với loại sốt yêu thích để tăng khẩu vị.
Chúc các bạn thành công!
