Nguyên liệu:
- 500g thịt nạc vai
- 1 muỗng canh nước tương
- Rượu nấu ăn vừa đủ
- 10 quả trứng gà
- Hành lá, gừng, tỏi băm vừa đủ
- Muối vừa đủ
Cách làm:
Trứng luộc 8 quả cho đến khi chín tới rồi bóc bỏ vỏ. Thời gian luộc từ 8-10 phút.
Thịt lợn rửa sạch thái miếng rồi cho vào máy xay, xay nhỏ. Cho thịt xay ra bát to, thêm nước tương, rượu nấu ăn, 2 quả trứng, xì dầu, hành lá thái nhỏ, tỏi băm nhỏ, muối vừa đủ vào, trộn đều.
Chia chỗ thịt thành các phần bằng nhau, số phần thịt tương đương với số lượng trứng.
Ấn dẹt các phần thịt rồi cho trứng vào giữa, bọc thịt lại sao cho trứng không bị lộ ra ngoài.
Đun nóng nhiều dầu ăn trong nồi sau đó cho các viên thịt vào, chiên cho đến khi các viên thịt nổi lên thì vớt ra.
Khi ăn, bổ các viên thịt ra rồi thưởng thức với nước ớt hoặc nước tương nhé! Thịt bên ngoài sém vàng cháy cạnh giòn giòn, trứng bên trong mềm ngon bổ dưỡng, đảm bảo ai ăn cũng thích mê!
Chúc các bạn thành công!
