Nguyên liệu
80g bơ, 50g đường xay, 1 quả trứng gà, 120g bột mì đa dụng, 10g sữa bột, 1/4 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê muối nở, 1/2 thìa cà phê vani, nho khô, một chút rượu rum.
Cách làm
Bước 1: Ngâm nho khô với chút nước ấm sau đó gạt nước đi ngâm với một chút rượu Rum.
Bước 2: Cho bơ, đường xay và muối vào tô, dùng máy đánh trứng đánh tan.
Khi bơ đã mịn, cho thêm trứng, vani vào đánh đều.
- Tiếp theo, rây bột thật mịn cùng sữa bột, muối nở đánh đều trong hỗn hợp bơ trên.
 |
Bước 3: Cho hỗn hợp bột vào khuôn bánh quy tạo thành bánh. Trang trí bánh với nho khô.
Bước 4: Khởi động lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 10 phút. nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 phút sau đó hạ nhiệt độ, nướng thêm trong vòng 5 phút ở nhiệt độ 150 độ C. Vậy là bạn đã có một mẻ bánh bông mai ngon miệng, đẹp mắt cho ngày Tết.
 |
Bài và ảnh: Lê Tâm
