PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 220gr nước cốt dừa (loại đóng lon)
- 60gr đường
- 35gr mạch nha
- 1gr muối
- 10gr dầu dừa hoặc thay bằng bơ
- Khuôn đựng, giấy nến
PHẦN 2: CÁCH LÀM KẸO DỪA
Bước 1: Bạn quét 1 lớp dầu ăn lên đáy khuôn rồi lót giấy nến, ấn 4 cạnh cho vuông góc rồi để sang 1 bên.
Bước 2: Cho đường, nước cốt dừa, mạch nha, muối vào nồi rồi bật bếp lửa nhỏ vừa nấu cho đến khi kẹo đặc dẻo là được. Nếu có dụng cụ đo nhiệt kế bạn nấu kẹo đến 125 độ C là đạt nhé.
Bước 3: Kẹo đã đạt, tắt bếp, nhanh tay cho dầu dừa vào khuấy đều rồi đổ kẹo ra khuôn đã chuẩn bị sẵn.
Bước 4: Đợi kẹo nguội bớt nhưng vẫn còn ấm, nhanh tay cho kẹo dừa ra thớt và bôi 1 chút dầu ăn lên dao để chống dính rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn là xong.
Bạn có thể mua giấy gói kẹo về gói lại cho đẹp mắt hoặc dùng giấy nến cắt nhỏ, hay giấy bóng kính đều được.
Chúc các bạn thành công với cách làm kẹo dừa đơn giản theo cách này!
