Nguyên liệu:
- 4 quả trứng gà
- 1 miếng cà rốt
- 1 nhánh hành lá
- 50 ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng cà phê nước mắm (bạn có thể thay nước tương)
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế
Cà rốt bào bỏ vỏ thái nhỏ. Hành lá cũng thái nhỏ. Trứng gà cho vào tô cùng với nước mắm, sữa tươi, hành lá và cà rốt, đánh đều.
Bước 2: Chiên trứng
Bắc chảo không dính lên bếp, dùng giấy thấm chút dầu thoa xung quanh chảo, chờ chảo hơi nóng, đổ 1 lớp mỏng trứng chiên lửa nhỏ, khi thấy bề mặt trứng vừa hơi khô thì gấp trứng lại, kéo cuộn trứng về hướng mình để có khoảng trống của chảo, tiếp tục đổ 1 lớp trứng khác. Cứ thế cuộn trứng và đổ trứng cho đến khi hết phần trứng và thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày
Cắt trứng thành từng khoanh dày khoảng 1,5 cm. Sau đó cắt xéo khoanh trứng để tạo hình trái tim. Xếp trứng ra đĩa có vàng hoa hành cho đẹp. Món này cho bé ăn với cơm, hay ăn không đều ngon.
Chúc các bạn thành công và các bé ngon miệng!
