Cơm rang trứng là món ăn vô cùng dân dã, đơn giản, giúp chúng ta "chống đói" những ngày ngại vào bếp. Tuy nhiên đây vẫn là món ăn có đủ dinh dưỡng bởi trứng là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, nếu cơm nguội bảo quản đúng cách sẽ không mất chất.
Nguyên liệu làm món cơm rang trứng cũng đơn giản vì thế đây là món ăn các mẹ có thể hướng dẫn con vào bếp để chẳng may bố mẹ vắng nhà, bé vẫn có thể tự chuẩn bị cho mình được.
Nguyên liệu- 2 bát cơm nguội, 2 quả trứng gà, 1 củ hành khô, 1 nhánh hành lá, 3 thìa ăn phở dầu ăn, 2 thìa ăn phở nước mắm/2 thìa ăn phở xì dầu (nước tương)
Cách làm cơm rang trứngBước 1: Chuẩn bị cơm nguội
Để làm cơm rang trứng ngon nhất thì vẫn là cơm nguội vì cơm nguội sẽ không có hiện tượng dính bết nha khi rang. Nếu muốn ngày hôm sau rang cơm, các mẹ cần cất sẵn cơm nguội vào trong bát, dùng màng bọc bọc lại và để trong tủ lạnh. Ngày hôm sau cơm khô hơn, các hạt tơi ra thì rang cơm sẽ ngon hơn.
Nếu không có cơm nguội, các mẹ có thể nấu cơm rồi để nguội bớt, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng, cơm nguội hẳn có thể vào bếp cùng con và hướng dẫn bé rang cơm.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu làm cơm rang trứng
Hành khô bóc vỏ, thái lát. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Trộn trứng với cơm
Để cơm rang trứng quyện đều vào nhau, lên màu vàng đẹp, hãy đập trứng vào thẳng bát cơm nguội, rồi trộn đều lên sao cho trứng bám đều vào từng hạt cơm là được.
Bước 4: Rang cơm
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng sau đó cho hành khô đã thái nhỏ vào phi thơm. Khi hành thơm, đổ cơm nguội đã trộn trứng vào, dùng muôi gỗ rang đều tay. Lưu ý, để lửa vừa.
Đảo cơm liên tục cho đến khi hạt cơm săn lại, tơi ra thì nêm nếm thêm nước mắm hoặc nước tương tùy theo sở thích. Có thể nêm nêm lại theo khẩu vị.
Đảo thêm một lúc cho cơm ngấm đều gia vị thì tắt bếp. Rắc ít hành lá thái nhỏ lên là xong món cơm rang trứng.
Đây là cách làm cơm rang trứng vô cùng đơn giản, nhanh gọn, chắc chắn bé cũng sẽ làm theo được. Cơm rang trứng kiểu này không nhưng ngon, thơm, vừa vị lại có màu vàng rất đẹp mắt.
Chúc các bạn thành công với món cơm rang trứng này nhé!
Nguồn:
