Dưa chuột đang vào chính vụ nên giá giảm mạnh, từ 13.000 đồng chỉ còn 8000 đồng/kg. Mẹ nào khéo trả giá thì chỉ mất khoảng 7000 đồng là đã có thể mua được 1kg dưa tươi ngon.
Giá dưa chuột rẻ nên mình rất hay mua, vừa làm thức ăn, vừa để làm đẹp. Theo thông tin mình tìm hiểu trên mạng thì dưa chuột chứa nhiều vitamin C, một số chất khoáng ngăn ngừa cao huyết áp, giúp bổ sung canxi và kali cho cơ thể. Đặc biệt, dưa chuột còn là loại quả ít calo. Ông xã và mấy nhóc nhà mình lại đang có nguy cơ “phát phì”. Bởi thế, mình thường đưa dưa chuột vào bữa ăn gia đình.
Tuy nhiên, thường xuyên ăn ghém dưa khiến mấy nhóc nhà mình kêu chán ầm ỹ. Mình quyết định làm món dưa chuột xào để thay đổi khẩu bị cho bố con nó.
Hôm trước về quê, bà ngoại có cho một ít chả cá mòi, vẫn để trong tủ lạnh nên mình làm món dưa xào chả cá. Ngoài chợ, chả cá được bán với giá 100.000-110.đồng/kg. Nếu các mẹ không yên tâm về chất lượng chả cá ngoài chợ thì có thể sử dụng loại thực phẩm khác. Dưa chuột có thể xào với rất nhiều món khác các mẹ nhé, như thịt ba chỉ, tía tô,...
Cách chế biến dưa chuột xào chả cá rất đơn giản. Chả cá rán rửa sơ, thái lát dài 4cm, dày 0.5cm. Khi thái, bạn nên để dao nằm hơi nghiêng để miếng chả được bản to. Dưa chuột rửa sạch, bỏ 2 đầu, dùng dao răng cưa thái lát xéo dày khoảng 0,7cm. Hành hoa rửa sạch, bỏ rễ, để ráo, thái khúc dài khoảng 3cm. Hành, tỏi băm nhuyễn, phi vàng, cho chả cá vào xào thêm khoảng 1 phút, sau đó cho tiếp dưa chuột. Sau đó, các mẹ nêm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị. Đợi dưa thấm đều gia vị, cho hành hoa vào xóc đều, tắt bếp.
Miếng dưa xào giòn giòn, chả cá thơm ngậy vị tỏi chắc chắn sẽ khiến mấy nhóc nhà mình ăn nhiều cơm hơn mọi ngày (Ảnh: Internet)
Miếng dưa chuột xào giòn giòn, chả cá thơm ngậy vị tỏi chắc chắn sẽ khiến mấy nhóc nhà mình ăn nhiều cơm hơn mọi ngày.
Thêm một bát canh rau mùng tơi nấu cua và mấy quả cà muối nữa là hoàn thiện bữa cơm chiều. Hôm nay, rau mồng tơi bán 3000 đồng/mớ, cua giá 10.000 đồng/lạng.
Hôm nay đi chợ, mình cũng khảo giá được một số loại rau: rau cải canh 2500 đồng/mớ, bí đao 12.000 đồng/kg, bầu 15.000 đồng/kg, cà tím 10.000 đồng/kg, rau ngót 3000 đồng/mớ, đỗ tây leo 13.000 đồng/kg, rau dền 3000 đồng/mớ, rau muống 4000 đồng/mớ,...
Một số loại thưc phẩm khác như thịt ba chỉ giá 85.000 đồng/kg, thịt sấn 90.000 đồng/kg, sườn heo giá 120.000 đồng/kg, gan heo 10000 đồng/3 lạng, thịt gà công nghiệp 65.000 đồng/kg,...
Kết thúc buổi đi chợ, chúc các mẹ nấu ăn ngon với Bếp Eva:
Mời các mẹ tham khảo giá một số loại thực phẩm khác tại đây:
(Nguồn: Disieuthi)
Món ngon tại Bếp Eva:
