Cách làm đế bánh pizza (hay còn gọi là vỏ bánh pizza) không hề khó, chị em chỉ cần đầu tư một chút thời gian và công sức là có thể làm được.
Nguyên liệu:
- Nước ấm có nhiệt độ từ 32-40 độ C.
- 4,3 g men bột mì (1 muỗng cà phê)
- 216g bột mì
- 1,1g muối trắng
- 1 quả trứng
- 5ml dầu ô liu
Để có bánh pizza ngon thì làm đế (vỏ) bánh vô cùng quan trọng (Ảnh: Internet)
Cách làm:
Bước 1: Cho men bột mỳ vào khuấy đều trong nước ấm, chờ cho men nổi váng trên mặt nước là được.
- Cho muối vào trộn trong bột mì.
Bước 2: Khi men nổi váng trên mặt nước, đập quả trứng, dầu ô liu cho vào khuấy đều.
Sau đó, cho hỗn hợp men bột mì trứng vào bột mì, trộn đều. Khi hỗn hợp bột đặc và dẻo, dùng tay nhào bột. Thời gian nhào từ 7-8 phút sao cho hỗn hợp mịn là được.
Bước 3: Cho bột vào tô, bọc lại, và ủ bột trong khoảng hơn 1 giờ, bột sẽ nở lên gấp đôi.
Cho bột bánh ra nhào lại 1 lần nữa cho hết phần bong bóng. Sau đó, dùng chày cán bột. Muốn đế bánh có độ mỏng hay dày là tùy ý bạn (Nếu không thích dùng chày cán, bạn có thể làm mỏng bột bằng tay).
Chị em xem video dưới đây để biết cách làm đế bánh Pizza một cách cụ thể và chi tiết nhé:
(Nguồn video: Bà Nội Trợ Kiểu Mỹ)
