Nguyên liệu để rang cơm vô cùng đơn giản và dễ kiếm. Bạn có thể dùng cơm từ bữa ăn trước đó hoặc nấu cơm mới( nhưng có một lưu ý là bạn nên cho ít nước một chút khi nấu cơm mới để cơm rang lên được giòn hơn).
Thêm một mẹo nhỏ nữa là bạn nên dùng nước của kim chi muối để thêm vào cơm thay vì dùng tương ớt Hàn Quốc. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt tuyệt vời nhé!
Nguyên liệu: (Cho 4 khẩu phần)
- 1 cốc kim chi ( được muối ít nhất 2 tuần): cắt thành từng miếng vuông nhỏ
- 150g thịt xông khói: cắt thành từng miếng nhỏ
- 1 gói nấm enoki (200g): loại bỏ gốc, rửa sạch nấm bằng nước lạnh và để ráo nước.
- 3 bát cơm để nguội
- 4 quả trứng ốp la theo ý thích
- 1/2 thìa cà phê tỏi băm
- 1/4 cốc( 250ml) nước kim chi
- 1/2 thìa canh dầu mè
- 1/2 thìa canh dầu ăn
- 1 đến 2 muỗng canh hạt vừng rang, để trang trí
- Một ít hành lá, thái lát mỏng
- Một ít rong biển khô băm nhỏ
Cách làm:
- Làm nóng chảo ở nhiệt độ vừa phải và thêm dầu ăn đều khắp chảo.
- Phi tỏi băm và cho thịt xông khói vào, đảo chín tái. Tiếp tục thêm kim chi vào và đảo đều.
Giảm nhỏ lửa, cho nấm vào đảo nhanh. Và bây giờ, hãy cho cơm và nước kim chi vào, sau đó trộn thật đều và thật kĩ. Khi tắt bếp, hãy trộn thêm dầu mè vào cơm.
Cuối cùng là dọn cơm ra đĩa và trang trí với vừng, rong biển, hành lá đã chuẩn bị trước đó. Đừng quên để quả trứng ốp la lên trên cùng nhé.
Chẳng cần sang Hàn Quốc, ngay tại nhà bạn cũng có cơm rang kim chi ăn rồi!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
