Gợi ý các món ăn cho bữa chiều:
- Sườn kho tộ
- Trứng rán thanh cua
- Canh rau ngót tôm khô
- Bầu xào thì là
- Cà dầm
SƯỜN KHO TỘ
Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, chần qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa. Hành khô, tỏi băm nhỏ, phi thơm rồi cho sườn vào xào cho săn. Thắng nước hàng, đổ nước lọc xâm xấp mặt sườn. Nêm nước mắm, dầu hào, hạt tiêu, chút đường vào khuấy đều rồi đổ vào nồi sườn. Đun cho đến khi sườn mềm, nước cạn lại còn sanh sánh là được.
TRỨNG RÁN THANH CUA
Trứng gà đập ra tô, thanh cua cắt nhỏ. Đánh tan trứng, thanh cua, nước mắm, hạt tiêu, hành lá rồi chiên trứng với lửa nhỏ. Trứng chín cắt miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa.
BẦU XÀO THÌ LÀ
Bầu nạo vỏ, bỏ ruột, băm nhỏ. Thì là rửa sạch, thái nhỏ, tỏi giã nhỏ. Cho dầu vào chảo đun nóng, cho bầu vào xào cùng gia vị, bầu gần chín cho tỏi giã nhỏ vào đảo đều, tiếp theo cho thì là vào đảo đều rồi tắt bếp. Món bầu chỉ nên xào chín tới mới ngon, xào kỹ quá bầu sẽ vàng và có vị chua ăn sẽ không ngon.
CANH RAU NGÓT TÔM KHÔ
Tôm khô rửa qua ngâm khoảng 5 phút cho mềm. Tôm giã dập cho vào nồi nước đun sôi. Nêm bột canh cho 1 thìa dầu ăn vào để rau ngót được mềm. Nước sôi cho rau ngót vào rồi đun sôi trở lại 1 lúc cho rau mềm là được.
CÀ DẦM
Cà mua sẵn trong siêu thị.
Giá tiền các món ăn:
- Sườn kho tộ: 55.000đ
- Trứng rán thanh cua: 20.000đ
- Canh rau ngót tôm khô: 10.000đ
- Bầu xào thì là: 13.000đ
- Cà dầm: 5.000đ
Tổng tiền: 103.000đ
