Nguyên liệu:
- Gạo nếp: 200 g
- Chim sẻ: 15 con
- Hành khô
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê
- Muối trắng: 1 ít
Tổng tiền: 40.000 đồng
Thời gian chế biến: 60 phút
Khẩu phần dành cho: 3 người
Cách làm:
Bước 1: Gạo nếp ngâm từ qua đêm với 1 chút muối.
Bước 2: Chim sẻ làm sạch, băm nhỏ.
Bước 3: Hành khô bóc vỏ thái nhỏ.
Sau đó phi thơm với chút dầu ăn.
Bước 4: Khi hành chuyển màu vàng giòn bắc ra qua lớp giấy thấm dầu để cho giòn.
Bước 5: Phi thơm hành khô cho thịt chim sẻ vào xào chín. Nêm gia vị vừa miệng.
Bước 6: Cho gạo nếp vào xửng hấp chín. Khi xôi chín bỏ ra đảo đều lên thêm 1 thìa dầu ăn rồi hấp thêm khoảng 5 phút nữa.
Bước 7: Sau đó cho thịt chim sẻ lên trộn đều hấp thêm 5 phút nữa rồi cho xôi chim ra bát.
Bữa sáng có bát xôi chim ăn thế này thì thật là tuyệt.
Chúc các bạn ngon miệng với xôi chim nhé!
