Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Xuất hiện “hạt rừng lạ” làm thạch được dân Thủ đô ưa chuộng

Xuất hiện “hạt rừng lạ” làm thạch được dân Thủ đô ưa chuộng

Xuất hiện “hạt rừng lạ” làm thạch được dân Thủ đô ưa chuộng

“Hạt rừng lạ” này có xuất xứ từ vùng đất Trùng Khánh (Cao Bằng). Đó là hạt của một giống quả to hơn trái sung, bắt đầu thu hoạch từ tháng 5-7 âm lịch và được gọi bằng tiếng dân tộc - Mác pup.

13/06/2016 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Chế biến đơn giản, hương vị thơm ngon

Dưới tiết trời nắng nóng 38-40 độ C, người dân Hà Nội đua nhau tìm mua loại hạt gần giống hạt hoa hòe để chế biến thành món thạch đường ăn giải nhiệt. Chị Tuyết Mai (Dương Quảng Hàm- Cầu Giấy) kể, 1 lần tới nhà khách hàng ký hợp đồng, chị được mời ăn 1 chén thạch do tự tay khách hàng nấu. Đưa thạch vào miệng, chị Mai cảm nhận được vị ngọt dịu và thanh mát. Sau đó, chị đã không ngần ngại hỏi họ về nguyên liệu chế biến món thạch này.

Theo lời khách hàng giới thiệu, món thạch được làm từ 1 loại hạt rừng lạ trên vùng cao. Cách chế biến rất đơn giản, vò hạt rừng với nước đường và để trong ngăn lạnh 3h đồng hồ là có 1 tô thạch đường thanh, trong. Đặc biệt, loại hạt rừng lạ rất khó tìm mua tại Thủ đô Hà Nội.

 Xuất hiện hạt rừng lạ làm thạch được dân thủ đô ưa chuộng - 1

Dưới tiết trời nắng nóng 38-40 độ C, người dân Hà Nội đua nhau tìm mua loại hạt gần giống hạt hoa hòe để chế biến thành món thạch đường ăn giải nhiệt 

Nhờ vị khách chỉ dẫn, chị Mai đã tìm tới địa chỉ bán hạt rừng lạ và mua với giá 500-600 nghìn đồng/kg. “Hạt rừng lạ này khác với những loại bột nấu thạch được bày bán trên thị trường. Khi vò nát, nó có hương vị rất khác lạ và nấu với đường tạo ra mùi thơm dịu, thanh thanh. Lần đầu nếm món thạch mình làm, cả nhà ai cũng khen ngon và thích thú. Từ đó, mình thường xuyên xuống bếp trổ tài chế biến thạch rừng cho gia đình”, chị Mai tâm sự.

Khác với chị Tuyết Mai, bạn Hoàng Khánh (SV Khoa Luật- ĐHQG Hà Nội) đã được ăn món thạch này suốt 3 năm nay nhưng không hề biết rõ tên gọi. Khánh cho hay: “Mình ở ký túc cùng 1 bạn quê ở Cao Bằng. Hè đến, mình và các bạn trong phòng lại có cơ hội thưởng thức món thạch đường Trùng Khánh. Mình có hỏi nhỏ bạn về loại hạt chế biến ra thạch nhưng bạn ấy không trả lời. Thấy ngon và không ảnh hưởng tới sức khỏe, chúng mình cứ ăn khi được mời, chẳng bận tâm tới tên gọi của nó nữa”.

Hạt rừng “mác pup” rất phổ biến ở Trùng Khánh

Trước những thông tin về sự hấp dẫn của món thạch rừng lạ, chúng tôi đã có cuộc tìm hiểu rõ về nguồn gốc xuất xứ và tác dụng của nó. Theo đó, loại hạt rừng được dân Thủ đô săn lùng xuất xứ từ vùng đất Trùng Khánh (Cao Bằng).

Chị Nông Thị Nhi (thị trấn Trùng Khánh) cho biết: “Ở Trùng Khánh, hạt rừng lạ được sử dụng nấu thạch vào mùa hè. Nó là hạt của một giống quả to hơn trái sung dưới xuôi. Mùa thu hoạch lấy hạt từ tháng 5-7 âm lịch. Qủa sau khi hái đem về phơi khô, tách ra lấy hạt và bảo quản được 1 thời gian dài. Người trên bản trồng giống cây này họ gọi đó là hạt mác pup”.

 Xuất hiện hạt rừng lạ làm thạch được dân thủ đô ưa chuộng - 2

 Loại hạt rừng lạ được người dân Thủ đô săn lùng xuất xứ từ vùng đất Trùng Khánh (Cao Bằng)

Chị Nhi cho biết thêm, năm nào gia đình chị cũng vào bản mua hạt này về nấu thạch để bán. Từ hạt mác pup, mẹ chị Nhi có thể tự tay chế biến được các loại thạch như: thạch đường, thạch hoa quả,…Phương pháp chế biến rất đơn giản, mẹ chị vò hạt bằng 1 miếng vải xô và hòa với nước sôi để nguội. Sau 2 tiếng để lạnh, món thạch thơm ngon hấp dẫn có thể đem bán.

“Dân phượt dừng chân ở Cao Bằng hay ghé vào cửa hàng của gia đình mình thưởng thức món thạch đường. Nhiều người thấy ngon đã nhờ mẹ mình mua giúp mang về làm quà. Tuy nhiên, hạt mác pup rất hiếm và có giá. Thông thường, họ bán hạt mác pup với giá buôn từ 200-250 nghìn đồng/kg, còn bán cho khách du lịch từ 300-400 nghìn đồng/kg”, chị Nhi chỉ rõ giá của hạt mác pup.

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước suối đóng ly wami
  • Cù Lao Xanh
Chủ nhân tuần 02 cuộc thi Món ăn giải nhiệt mùa hè Vịt om sấu ngon miệng cuối tuần
Từ khóa: thạch được làm từ hạt rừngthạch làm từ hạt rừngthạch rừngmác pupcách làm thạch ngon
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Vịt om sấu ngon miệng cuối tuần
Vịt om sấu mềm thơm lại có chút chua chua thanh nhẹ của sấu, bùi bùi của khoai sọ vô cùng hấp dẫn.
[Chi tiết...]
Bữa cơm chiều lôi cuốn bất cứ ai
Thưởng thức bữa cơm chiều ngon này đảm bảo ai cũng sẽ thích.
[Chi tiết...]
Cơm gà trộn dễ ăn lại ngon miệng
Ngày hè nóng bức như thế này thì món cơm gà trộn là sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn.
[Chi tiết...]
Bánh bông lan cuộn cam tươi ngon miễn chê, ăn là mê
Chắc chắn món bánh bông lan cuộn kem tươi này sẽ hút hồn bất cứ ai khi thưởng thức.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • áo khoác dù
  • suit nam
  • áo da nam
  • nước suối
  • cung cấp pg
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG