Bột ăn dặm được sử dụng trong giai đoạn đầu tiên khi bé mới bắt đầu ăn dặm để giúp bé thích nghi với sự chuyển đổi từ sữa mẹ sang làm quen với thức ăn. Vì thế trong những lúc ban đầu này, cha mẹ cần trang bị đầy đủ kiến thức về cách làm bột ăn dặm để giúp bé ăn ngon, khỏe mạnh và phù hợp với giai đoạn phát triển của con.
1. Tìm hiểu về bột ăn dặm 1.1 Bột ăn dặm là gì?Ăn dặm giai đoạn mẹ bắt đầu cho bé bổ sung các thức ăn khác ngoài sữa mẹ, bao gồm tinh bột, các loại vitamin từ rau củ quả, thịt, cá, trứng, sữa và hoa quả... Các loại thực phẩm này cung cấp thêm dinh dưỡng hỗ trợ cho sự phát triển toàn diện của bé nhưng không thay thế hoàn toàn được sữa mẹ.
Giai đoạn đầu khi bắt đầu ăn dặm, các mẹ thường sử dụng bột ăn dặm cho con. Bột ăn dặm hiện nay giúp bé làm quen với việc ăn dặm, dễ dàng chuyển đổi từ việc chỉ ăn sữa sang ăn dặm với các loại thức ăn khác.
Trẻ làm quen với bột ăn dặm (Ảnh minh họa)
1.2 Những lưu ý khi cho trẻ ăn bột ăn dặmCách tập ăn dặm ban đầu sẽ ảnh hưởng đến cả quá trình ăn dặm về sau của trẻ nên cha mẹ cần nghiêm túc và có phương pháp cụ thể. Cần chú ý những điểm sau:
Tập cho trẻ ăn quen dần từ bột ăn dặm ngọt đến mặn, lỏng đến đặc, ít đến nhiều, từ 1 nhóm đến 4 nhóm thực phẩm. Bột ăn dặm cho trẻ từ 4 đến 6 tháng là bột ngọt.
Bột ngọt với thành phần đạm được cung cấp là đạm thực vật là sữa nên sẽ giúp bé dễ dàng thích nghi và tiêu hóa hơn. Ngược lại, bột mặn được chế biến từ đạm động vật, phù hợp với những trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên.
2. Hướng dẫn cách làm bột ăn dặm cho trẻ dễ dàng thực hiệnVề cơ bản, dù là bột ngọt hay bột mặn thì đều giống nhau về thành phần dinh dưỡng bao gồm: tinh bột, đạm, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Vì thế, công thức chung khi làm bột ăn dặm cho con có thể tham khảo theo công thức dưới đây: 40g bột gạo, 20g chất đạm (sữa, phomai, đậu phụ …) xay nhuyễn, 20g rau xanh xay nhuyễn, 10g (10ml) dầu ăn (dầu đậu nành, dầu mè, dầu olive)
Cách nấu: Các loại rau xanh hoặc bí đỏ có thể luộc hoặc hấp chín rồi xay nhuyễn. Cho nước và bột gạo cùng rau xanh hoặc đạm vào khuấy đều đến khi chin. Khi vừa tắt bếp, cho ít dầu ăn dặm vào chén bột cho bé.
Lưu ý: cha mẹ không nêm thêm bất kì gia vị gì vào bữa ăn dặm cho bé để giúp con thưởng thức trọn vẹn hương vị tự nhiên của món ăn và không nhận lượng muối dư thừa gây ảnh hưởng đến sự bài tiết của thận.
Sau đây xin giới thiệu thêm 1 số cách làm bột ăn dặm thơm ngon cho bé cực dễ làm:
2.1 Bột yến mạch rau củĐầu tiên, mẹ xay nhỏ yến mạch. Với đậu Hà Lan, cà rốt, củ cải đỏ và súp lơ, mẹ hãy rửa sạch, thái miếng nhỏ nhé. Tiếp theo, mẹ cho yến mạch và tất cả các loại rau trên vào nồi, đổ ngập nước đun nhừ trong vòng 15 phút.
Sau đó, mẹ rây mịn, nghiền nhuyễn. Cuối cùng, trộn vào hỗn hợp dầu ô liu là hoàn tất.
Nhiều cách làm bột ăn dặm thơm ngon cho bé (Ảnh minh họa)
2.2 Bột ăn dặm rau củRau củ có giá trị dinh dưỡng xanh và cần thiết cho trẻ, đặc biệt là khoai tây, cà rốt và ngô ngọt. Những loại củ quả này được dùng như gia vị ngọt giúp bé ăn ngon miệng hơn.
Đồng thời có thể nấu bột gạo bằng nước rau củ này cho bé ăn. Bột sẽ có vị ngọt cuốn hút vị giác. Có thể nghiền mịn rau củ ăn chung bột gạo cho bé khá hiệu quả.
Ngô ngọt sẽ khiến bé thích thú khi nếm (Ảnh minh họa)
2.3 Bột cải bó xôi và khoai mỡCải bó xôi và khoai mỡ cần được làm sạch rồi hấp cách thủy đến khi chín mềm. Sau đó chờ hỗn hợp rau nguội vợi thì đem xay nhuyễn hỗn hợp. Hỗn hợp này đem trộn vào sữa và nguấy đề tạo độ sánh rồi cho bé ăn.
2.4 Bột ăn dặm kết hợp bơ và chuốiChỉ cần nghiền nát phần thịt quả bơ và chuối. Sau đó khuấy đồi hỗn hợp mịn với sữa cho bé ăn theo tỉ lệ 1: 1. Có thể giảm lượng sữa khi khả năng ăn nhai của trẻ phát triển.
Bột ăn dặm từ quả bơ (Ảnh minh họa)
2.5 Bột ăn dặm cho bé từ trái đu đủ và quả lêHoa quả chứa nhiều vitamin khoáng chất cùng chất xơ cho trẻ. Chỉ cần đem củ quả hầm cách thủy cho mềm rồi xay nhuyễn. Sau đó đem trộn chung các loại củ quả là bé có thể dung được.
Việc ăn dặm của mỗi trẻ là khác nhau, có trẻ trải qua dễ nhưng cũng có một số trường hợp, cha mẹ sẽ khá vất vả khi gặp phải những tình huống trẻ không chịu ăn hay bị ói. Cha mẹ cần kiên nhẫn tập lại từ đầu, giúp bé làm quen từng chút một và không nên lo lắng gây áp lực thêm cho con. Bột ăn dặm cho bé hiện nay rất phong phú và đa dạng, mẹ nên cân nhắc lựa chọn những sản phẩm an toàn cho con. Đặc biệt, khi chế biến bột ăn dặm cho bé, mẹ cũng phải lựa chọn nguồn thực phẩm an toàn để bảo vệ sức khỏe của con trong những tháng đầu đời.
Nguồn:
