Theo WebMD, trứng gà là một nguồn cung cấp các dưỡng chất tốt nhất cho sự phát triển trí não và trí nhớ nhờ hàm lượng choline có trong trứng.
Một quả trứng gà có chứa 75 calo nhưng có tới 7 gam protein chất lượng cao, 5 gam chất béo và 1,6 gam chất béo bão hòa, cùng với sắt, vitamin A, C, D, B12 , khoáng chất và carotenoid... rất tốt cho sự phát triển của trẻ.
Cháo trứng gà là một món ăn dặm được nhiều mẹ lựa chọn trong thực đơn ăn dặm của các bé từ tháng thứ 6 trở đi. Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm cũng rất đơn giản, có thể kết hợp với nhiều loại rau củ quả để bổ sung dinh dưỡng cho bé.
Bé nên ăn bao nhiêu trứng mỗi ngày thì tốt nhất?Tuy trứng có thể bổ sung nhiều dưỡng chất cho bé nhưng mẹ không nên cho con ăn quá nhiều. Nếu bé ăn quá nhiều trứng sẽ bị dư chất làm cản trở quá trình phát triển.
- Bé 6 - 7 tháng tuổi chỉ ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà mỗi bữa ăn và 1 tuần ăn 2 - 3 bữa là đủ.
- Bé 8 - 12 tháng tuổi ăn 1 lòng đỏ trứng mỗi bữa và 1 tuần ăn 3 - 4 bữa là đủ.
- Bé 1 - 2 tuổi nên ăn 3 - 4 quả trứng 1 tuần.
- Bé từ trên 2 tuổi có thể ăn 1 quả 1 ngày nếu bé thích ăn.
Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm từ 6 tháng đến trên 1 tuổiTrứng gà nấu cháo cho bé ăn dặm có nhiều cách nấu, đặc biệt là khi kết hợp với các loại rau, củ sẽ cung cấp đủ dưỡng chất cho bữa ăn dặm của con.
1. Cháo trứng gà đơn giản cho béCháo trứng gà cho bé nấu đơn giản chỉ bao gồm cháo và lòng đỏ trứng gà. Cách nấu rất đơn giản.
Nguyên liệu:
- 1/2 lòng đỏ trứng gà
- 1 bát nhỏ cháo nấu chín nhừ đặc
- 1/2 bát con nước
- Dầu ăn dặm cho bé
Cách nấu cháo trứng gà cho bé cơ bản
- Cho cháo đặc vào nồi, thêm nước đánh cho cháo tan đều rồi đun sôi.
- Lòng đỏ trứng gà đánh tan, hạ lửa nhỏ nồi cháo rồi đổ từ từ trứng vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để trứng tan đều không bị vón cục.
- Khuấy trứng trong nồi cho sôi 3 - 5 phút để trứng chín hẳn thì tắt bếp. Khi cho bé ăn thì nêm vào 1 thìa dầu ăn cho bé, đảo đều để cháo không bị tanh.
- Đối với nấu cháo trứng cho bé 6 tháng thì mẹ rây lại cháo cho mịn rồi cho bé ăn khi cháo còn ấm. Đối với bé 7 tháng tuổi trở lên có thể không cần rây.
Lưu ý: Cháo ăn dặm cho bé 6 tháng tuổi không nêm gia vị, 7 tháng tuổi trở lên có thể nêm gia vị dành riêng cho trẻ ăn dặm.
Cháo trứng gà cho bé ăn dặm đơn giản (Ảnh minh họa)
2. Cháo trứng gà khoai lang cho béCháo trứng gà khoai lang cho bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi trở lên đơn giản, đủ dinh dưỡng, chất xơ và các dưỡng chất.
Nguyên liệu:
- 1 quả trứng gà
- 1 củ khoai lang nhỏ
- 1 nắm gạo tẻ + 1 nắm gạo nếp
- 1 ly sữa nhỏ
- Dầu ăn, nước mắm cho bé
Cách nấu cháo trứng gà khoai lang cho bé
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo.
- Khoai lang gọt vỏ, hấp chín rồi tán thật nhuyễn.
- Trộn khoai lang đã tán nhuyễn với sữa tươi. Sau đó cho vào nồi cháo, khuấy đều.
- Trứng gà tách bỏ lòng trắng, đánh tan lòng đỏ.
- Cháo khoai lang đã sền sệt, quyện với nhau thì đổ từ từ trứng gà vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Nấu thêm 3 - 5 phút cho trứng chín thì tắt bếp. Nêm một xíu dầu ăn và nước mắm cho bé và múc ra bát cho bé ăn khi còn nóng.
Cháo trứng gà khoai lang cho bé từ 7 tháng tuổi có thể nêm gia vị, bé 6 tháng không nên nêm gia vị (Ảnh minh họa)
Lưu ý: Cách nấu cháo trứng gà khoai tây, khoai môn, khoai sọ cho bé ăn dặm cũng nấu tương tự như cách nấu với khoai lang.
3. Cháo trứng gà bí đỏCháo trứng gà bí đỏ là một món cháo trứng gà cho bé 6 tháng trở lên vô cùng thơm ngon và đủ đầy dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 20g bí đỏ
- 1 quả trứng gà
- 30g gạo tẻ
- 1 viên phô mai
Cách nấu trứng gà bí đỏ cho bé
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo chín nhừ.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi hấp chín. Tán thật nhuyễn.
- Trứng gà luộc chín, tách lấy lòng đỏ rồi tán nhuyễn mịn.
- Cho lòng đỏ trứng gà tán nhuyễn và bí đỏ tán nhuyễn vào nồi cháo, đảo thật đều, đun sôi lại thì tắt bếp. Cho 1 xíu dầu ăn cho bé vào đảo đều (nếu nấu cho bé từ 7 tháng trở nên có thể nêm thêm xíu nước mắm cho bé).
- Đợi cháo bí đỏ trứng gà nguội khoảng 70 - 80% thì cho viên phô mai vào dầm tan.
- Múc cháo ra bát để nguội và bé có thể thưởng thức.
Cháo trứng gà bí đỏ phô mai cho bé ăn dặm từ tháng thứ 6 trở đi (Ảnh minh họa)
4. Cháo trứng gà phô maiCháo trứng gà phô mai cho bé ăn dặm từ cuối tháng thứ 6, đầu tháng thứ 7 trở đi. Cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm cùng với phô mai rất đơn giản.
Nguyên liệu:
- 1/2 lòng đỏ quả trứng gà
- 1/4 miếng phô mai
- 1 bát con cháo đặc
- Dầu ăn cho bé
Cách nấu cháo trứng gà phô mai cho bé ăn dặm
- Cho cháo đặc vào nồi, thêm nước rồi khuấy cho cháo tan đều, chín nhừ.
- Lòng đỏ trứng gà đánh tan, hạ lửa nồi cháo rồi đổ từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để trứng gà tan đều không bị vón cục. Tiếp đến cho phô mai vào nồi, khuấy cho tan rồi nấu 4 - 5 phút cho trứng gà, phô mai chín thì tắt bếp.
- Để cháo nguội bớt rồi thêm vào 1 xíu dầu ăn cho bé. Cho bé ăn cháo khi còn ấm.
Cháo trứng gà phô mai cho bé béo ngậy thơm ngon (Ảnh minh họa)
5. Cháo trứng gà cà rốt cho béNguyên liệu:
- 1 quả trứng gà
- 1/3 củ cà rốt
- 1 bát con cháo đặc
- Dầu ăn cho bé
Cách nấu cháo trứng gà cà rốt cho bé
- Cháo đặc cho vào nồi, thêm chút nước khuấy đều rồi nấu sôi.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng rồi đem luộc chín. Xay nhuyễn cà rốt (mẹ nên xay bằng máy xay chứ không nên nghiền bằng tay cà rốt rất khó nhuyễn, bé ăn dễ bị hóc).
- Trứng gà tách lấy lòng đỏ, đánh tan.
- Cháo sôi và nhừ hoàn toàn thì hạ lửa nhỏ, đổ từ từ trứng gà vào nồi cháo, vừa đổ vừa khuấy cho trứng tan hết. Tiếp đó cho cà rốt xay nhuyễn vào khuấy đều tay, nấu khoảng 3 - 5 phút cho trứng chín thì tắt bếp.
- Cháo chín mẹ múc ra bát, chờ nguội bớt rồi thêm vào một xíu dầu ăn cho bé, đảo đều. Cho bé ăn cháo khi còn ấm nóng.
Cháo trứng gà nấu với cà rốt cho bé ăn dặm (Ảnh minh họa)
6. Cháo trứng gà hạt sen cho béNguyên liệu:
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 20g hạt sen
- 1 bát cháo đặc
- Dầu ăn, gia vị cho bé
Cách nấu cháo trứng gà hạt sen
- Hạt sen rửa sạch, hấp hoặc luộc chín mềm. Tán thật nhuyễn mịn.
- Cho cháo đặc vào nồi, thêm nước rồi đun cho cháo sôi, cháo nhừ hoàn toàn. Sau đó cho hạt sen vào đảo đều.
- Cháo chín nhừ hoàn toàn thì đánh tan lòng đỏ trứng gà, hạ lửa nhỏ và đổ từ từ lòng đỏ vào nồi cháo, vừa đổ vừa khuấy đều tay để trứng không bị vón cục.
- Múc cháo ra bát để nguội bớt rồi cho 1 xíu dầu ăn và gia vị cho bé. Cho bé ăn cháo khi còn ấm nóng.
Cháo trứng gà hạt sen cho bé 1 tuổi trở lên mẹ không cần tán nhuyễn, nấu thật nhừ hạt sen là được (Ảnh minh họa)
7. Cháo trứng gà cà chua cho béCháo trứng gà cà chua cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên. Cháo nấu đơn giản, thơm ngon.
Nguyên liệu:
- 1/2 lòng đỏ quả trứng gà
- 3 - 5 quả cà chua bi
- 1 bát con cháo đặc
- 1 nhánh hành tím
- Dầu ăn và gia vị cho bé
Cách nấu cháo trứng gà cà chua cho bé ăn dặm
- Các chua bi rửa sạch, gọt bỏ hết vỏ, cắt thật nhỏ. Băm thật nhuyễn mịn hành tím.
- Phi thơm hành tím rồi cho cà chua vào xào cho đến khi cà chua chín nhừ.
- Cho cháo đặc vào nồi, thêm một ít nước rồi khuấy đều, nấu sôi. Cháo sôi cho cà chua vừa xào vào, khuấy thật đều đun sôi trở lại.
- Cháo sôi thì đánh tan lòng đỏ trứng gà, đổ từ từ vào nồi cháo, vừa đổ vừa khuấy cho trứng không bị vón cục. Nấu cháo 3 - 5 phút cho chín trứng thì tắt bếp.
- Rây lại cháo rồi nêm ít dầu ăn và gia vị cho bé vào. Cho bé thưởng thức khi cháo còn ấm nóng.
Cháo trứng gà cà chua cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên (Ảnh minh họa)
8. Cháo trứng gà rau ngót cho béNguyên liệu:
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 nắm rau ngót
- 30g gạo
- Gia vị, dầu ăn gấc
Cách nấu cháo trứng gà rau ngót cho bé
- Gạo vo sạch rồi cho vào nồi nấu thành cháo chín nhừ.
- Rau ngót nhặt rồi rửa sạch, vặn nhỏ rồi cho vào máy xay xay thật nhuyễn.
- Khi cháo chín, cho rau ngót xay nhuyễn, dầu gấc vào ninh cùng.
- Trứng tách lấy lòng đỏ, đánh tan. Cháo chín mẹ đổ từ từ trứng vào nồi, khuấy đều tay cho trứng tan hết. Nấu thêm 3 - 5 phút cho trứng chín hoàn toàn thì tắt bếp.
- Chờ cho cháo nguội bớt có thể nêm thêm gia vị cho bé vừa ăn. Cho bé ăn cháo khi còn ấm nóng để không bị tanh.
Lưu ý: Cách nấu cháo trứng rau dền, rau bắp cải, cải bó xôi... có cách làm tương tự cách nấu cháo với rau ngót.
Một số lưu ý khi nấu cháo trứng gà cho bé- Mẹ không nên nêm nếm gia vị khi nấu cháo cho bé ăn dặm lúc 6 tháng tuổi.
- Cháo trứng gà cho bé 6 tháng tuổi mẹ luôn luôn nên rây lại cháo để bé ăn không bị hóc.
- Mẹ có thể cho bé ăn cả lòng trắng trứng gà, tuy nhiên lòng trắng trứng dễ gây kích ứng, dị ứng cho bé.
- Tùy vào tháng tuổi của bé để tăng hoặc giảm lượng trứng cho phù hợp.
Với những cách nấu cháo trứng gà cho bé ăn dặm thơm ngon, đơn giản trên mẹ có thể thay đổi bữa cho bé thường xuyên. Đối với bé 6 tháng tuổi hoặc dưới 6 tháng tuổi, mẹ nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi cho bé ăn dặm.
