Món bánh khoai tây viên nhân xúc xích, phô mai này là 'món tủ' em dành đãi cu Ken những khi bé ngoan. Khoai tây chứa nhiều tinh bột và năng lượng cho trẻ. Thêm vào đó, sau khi xay nhuyễn khoai tây, mẹ có thể trộn vào nhân bánh đủ các loại thực phẩm khác nhau đều rất hợp vị và ngon miệng. Như Ken nhà em trước nay vẫn không chịu ăn cá. Nhưng chính nhờ món bánh khoai tây này mà em đã thành công trong việc 'dụ' Ken ăn cá đầy các mẹ ạ.
Thay vì cho con ăn vặt với đủ các loại Bimbim bánh kẹo, các mẹ hãy thử làm món này cho con măm nhé,đảm bảo bé sẽ thích mê mà mẹ lại không lo lắng gì về việc vệ sinh an toàn thực phẩm,đầy đủ dưỡng chất cho con yêu.
Nguyên liệu mẹ cần:
- 1 cây xúc xích phomai. Mẹ có thể thay bằng cá hồi,thịt bò băm nhuyễn.... tất cả những loại thực phẩm bé thích đều có thể phù hợp để làm nhân.
- 1 củ khoai tây gọt vỏ hấp chín tán nhuyễn. Khi chọn mua khoai tây, các mẹ chú ý nên chọn củ nhẵn, ít nốt, vỏ sáng màu, không bị thâm hay mọc mầm. Đó là những củ khoai tây mới và tốt cho bé yêu.
- 1 viên phomai hoặc dùng bơ lạt cũng được và sẽ thơm lắm các mẹ nhé.
- Bột chiên xù.
- Hành lá, gia vị.
Cách làm:
Bước 1: Khoai tây mẹ cắt thành lát vưa phải, luộc chín với nước có kèm vài tép tỏi và chút muối.
Khi khoai chín, tán nhuyễn rồi trộn hành băm, phomai/bơ và 1/2 thìa cafe muối.
Bước 2: Xúc xích cắt nhỏ vừa tầm bé ăn.
Mẹ chú ý với trẻ dưới 12 tháng tuổi, không nên cắt xúc xích quá to, tránh bị hóc.
Bước 3: Dùng bao tay múc 1 muỗng canh khoai tây bỏ vào lòng bàn tay ấn dẹt, cho xúc xích vào giữa, viên tròn.
Bước 4: Lần lượt nhúng từng viên khoai qua chút trứng rồi lăn đều bột chiên xù.
Bước 5: Chiên nhỏ lửa cho chín vàng.
Mẹ lưu ý vì thành phẩm toàn những thức ăn đã được chế biến chín sẵn nên khi rán bánh khoai tây không cần quá lâu, tránh để bột chiên xù bị cháy, không tốt cho sức khỏe của trẻ.
Khi khoai chín, mẹ đặt khoai qua một lớp giấy thấm dầu mỡ để hút lượng mỡ thừa. Cho bé ăn nóng với sốt mayonaise.
Bánh khoai tây viên nhân xúc xích phô mai rất ngon nếu bé chấm cùng mayonaise
Lớp nhân dẻo thơm mùi phô mai, lớp vỏ lại giòn giòn ngon bé khó cưỡng
Chúc mẹ và bé có những bữa ăn ngon miệng!
Mẹ Kiki
Cùng đọc những bài viết Món ngon cho bé khác trên mục Làm mẹ
