Có sang Sing, chứng kiến những gì trẻ con ở đây được học, được dạy tôi mới hiểu vì sao các bậc phụ huynh luôn mê mẩn cho con đi du học Singapore. Giáo dục trẻ nhỏ ở đây không chỉ hướng đến việc dạy chữ, dạy toán mà còn biết khơi gợi niềm đam mê, sở thích riêng của trẻ, hướng dẫn các bé cách tự lập và những kỹ năng trong cuộc sống. Một trong những điều khiến tôi ấn tượng nhất ở Sing, đó chính là những lớp học cực kỳ độc đáo cho thiếu nhi.
Cuối tuần vừa rồi, lớp học mới nhất mà tôi cho Ben, cậu con trai 5 tuổi của mình tham dự, là một lớp học nấu ăn. Có thể nhiều người sẽ thắc mắc, sao con trai không cho đi học võ, học nhảy…mà lại là học nấu ăn? Với tôi, việc bếp núc không chỉ đơn giản giúp bé biết cách nấu ăn khi đói, biết quí trọng những mâm cơm đầy mẹ nấu cho con mà đó còn là nơi con học cách chủ động giải quyết vấn đề và đối mặt với những thất bại.
Trong mỗi khóa học, trẻ từ 4-12 tuổi sẽ được học những kiến thức như kỹ năng ẩm thực, khoa học thực phẩm, cách chọn thực phẩm, cách làm việc nhóm. Sau mỗi buổi học, các bố mẹ đều nhận được ảnh và các thông tin tóm tắt về điểm số cũng như công thức của ngày hôm đấy qua email để bé có thể thực hành lại tại nhà.
Địa điểm diễn ra buổi học là một trung tâm nhỏ với những bức tường bên ngoài được trang trí bằng hình vẽ hoạt hình rất sinh động. Bên trong, tôi ngạc nhiên khi thấy lớp học được sắp xếp như một khu bếp lớn với đầy đủ dụng dụ làm bếp, máy móc, tạo dề, thực đơn, công thức và tất cả đều được chọn từ những vật liệu an toàn với trẻ nhỏ.
Lớp học rất ngăn nắp, nhiều màu sắc sặc sỡ và kích thích học sinh.
Thực đơn đặc biệt ngày hôm nay các bé học là món cá rán tỏi và mỳ spagetty. Sau khi phổ biến và phát cho mỗi bé một tờ công thức, cô giáo sẽ yêu cầu các con tự đi lựa chọn thực phẩm cho mình tại một “siêu thị mini” ngay trong trung tâm.
Một bé trai đang tìm đồ cho mình trong tủ lạnh.
Cô giáo sẽ hướng dẫn các bé tên thực phẩm và cách lựa chọn những loại rau quả tươi ngon nhất.
Bắt đầu nấu cá rán tỏi và spagetty, những cô bé cậu bé sẽ phải làm từ việc nhỏ nhất: bóc tỏi và sử dụng dao an toàn để thái tỏi.
Đong dầu ăn theo muống có sẵn.
Ngay cả những bé trai cũng rất hăm hở tham gia công việc bếp núc.
Giáo viên luôn có mặt để hướng dẫn các con, nhất là những nhiệm vụ đòi hỏi sử dụng đến dao hay bếp.
Chiên cá trong chảo khéo léo chẳng kém mẹ.
Xong món ăn đầu tiên, bé nào cũng hào hứng nếm thử.
Món ăn thứ hai là mỳ spagetty.
Xào rau củ
Học nấu bếp, các cô bé cậu bé cũng được làm quen với phương pháp làm việc nhóm.
Món mỳ Ý đã sắp hoàn thành.
Đương nhiên, sau bữa ăn, các bé cũng phải học cách dọn dẹp, rửa bát đũa gọn gàng.
