Chuối chín là một loại quả thơm, ngon có hương vị ngọt dịu có thể chế biến các loại thực phẩm và đồ uống. Ngoài ra, chuối có nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người. Chúng sử dụng hiệu quả trong việc hỗ trợ các vấn đề liên quan tới táo bón, tăng cân và cung cấp những vi chất cần thiết cho sự phát triền của cơ thể. Đặc biệt, chuối chín rất tốt cho trẻ nhỏ bắt đầu khi ăn dặm. Tuy nhiên, khi cho trẻ ăn chuối, mẹ cần lưu ý một số điều vì không phải trong trường hợp nào chuối cũng tốt cho trẻ nhỏ.
Gía trị dinh dưỡng của chuối
Tiến sĩ - Bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Phó Trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng và tiết chế - Viện dinh dưỡng Quốc gia cho biết: “Chuối là một loại quả và dược liệu thiên nhiên để hỗ trợ cho nhiều căn bệnh. So với táo, chuối có hàm lượng carbohydrate cao gấp 2 lần, protein cao gấp 4 lần, vitamin A và sắt cao gấp 5 lần. Những loại vitamin và khoáng chất khác cao gấp 2 lần, hàm lượng phosphorus cao gấp 3 lần”.
Trong chuối, hàm lượng Kali chiếm tỉ lệ rất cao, chứa nhiều loại đường thiên nhiên như: glucose, sucrose,fructose cung cấp một năng lượng dồi dào cho cơ thể.
“Chuối cung cấp fructooligosaccharides để nuôi dưỡng những loại vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp ruột hoạt động tốt hơn. Nhờ đó, cơ thể sẽ hấp thu được vitamin và các chất dinh dưỡng một cách hiệu quả. Đồng thời, sự tăng hấp thu sẽ đem nhiều canxi giúp xương vững chắc hơn”, bác sĩ Hưng chỉ rõ công dụng của chuối.
Chuối tốt cho trẻ nhỏ
Theo bác sĩ Nguyễn Trọng Hưng, khi bắt đầu ăn dặm, mẹ có thể cho trẻ ăn chuối chín.Trẻ càng lớn thì nhu cầu ăn càng tăng hơn. Trong tháng đầu ăn dặm, nên cho trẻ ăn 500mg chuối, trẻ từ 7 tháng đến 12 tháng: 700mg, trẻ 1 tuổi: 1000mg,… Các mẹ có thể chế biến một số món chuối cho trẻ như chuối nghiền trộn sữa, bột chuối, bánh trứng chuối,...
2 năm đầu đời trẻ ăn chuối có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh bạch cầu. Đặc biệt, chuối là 1 biện pháp trị liệu giúp trẻ phòng tránh được bệnh hen suyễn. Ngoài ra, chuối còn có tác dụng:
- Giúp trẻ dễ dàng tiêu hóa: Khi ăn, mẹ nên nghiền chuối cho trẻ vì chuối nghiền rất dễ tiêu hóa và cung cấp nhiều năng lượng cho trẻ.
- Điều trị táo bón: Trẻ sơ sinh rất dễ xảy ra táo bón. Để cải thiện tình trạng tháo bón ở trẻ hãy cho trẻ ăn chuối. Lượng chất xơ trong chuối sẽ cải thiện hiệu quả táo bón ở trẻ, giúp ruột hoạt động tốt hơn.
Khi bắt đầu ăn dặm, mẹ có thể cho trẻ ăn chuối chín (ảnh minh họa)
Những lưu ý khi cho trẻ ăn chuối
Hiện nay, chuối xanh được ngâm thuốc hóa chất để nhanh biến thành chuối chín. Việc, ăn chuối có ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe của trẻ nói riêng và con người nói chung. Vì vậy, cần đảm bảo độ an toàn thực phẩm khi ăn chuối.
“Trước kia, khi trẻ 4 tháng tuổi có thể cho tập ăn chuối. Nay, đã có khuyến cáo sau 6 tháng bú mẹ có thể cho trẻ ăn chuối để bổ sung dinh dưỡng. Tuy nhiên, chuối phải đảm bảo vấn đề an toàn thực phẩm. Chuối ủ ẩm, tẩm thuốc không nên cho trẻ ăn. Các mẹ tuyệt đối không được “nhắm mắt đưa chân” chọn chuối kém an toàn”, bác sĩ Hưng cho biết.
Chuối chín phải đảm bảo vấn đề an toàn thực phẩm (ảnh minh họa)
Trường hợp không nên cho trẻ ăn chuối
Trẻ nhỏ tuyệt đối không được ăn chuối chín khi mắc phải những vấn đề sau:
- Trẻ bị tiêu chảy: Bệnh tiêu chảy ở trẻ nhỏ khá phổ biến. Vì vậy, mẹ cần tham khảo ý kiến của bác sĩ và cung cấp đủ nước khi con mắc tiêu chảy. Đặc biệt, mẹ không nên cho trẻ ăn quá nhiều chuối bởi trong chuối có 1 lượng chất xơ mềm, oligosaccarid làm cho bệnh tiêu chảy nặng hơn.
- Trẻ đang đói: Chuối có tác dụng thúc đẩy hệ tiêu hóa hoạt đồng tốt nhưng mẹ cho trẻ ăn khi đói sẽ làm hàm lượng magie tăng đột ngột trong máu và mất sự cân bằng của tim mạch.
"Chuối chín có hàm lượng vitamin C cao. Khi vitamin C được đưa vào có thể lúc đói sẽ gây cồn cào, tổn hại cho dạ dày của trẻ”, bác sĩ Hưng nhấn mạnh
- Trẻ đau đầu: Chuối chín có chứa các tyramine, phenyethyamine, axit amin làm giãn các mạch máu và tăng lưu lượng máu nên nào. Vì vậy, khi trẻ kêu đau đầu, mẹ tuyệt đối không cho trẻ ăn chuối chín.
Bác sĩ Hưng cũng đưa ra lời khuyên dành cho các mẹ, các mẹ có thể mua chuối xanh rồi tự đem về dấm chín và cho trẻ ăn dần. Hoặc cho trẻ ăn chuối theo mùa như mùa hè ăn chuối tiêu, mùa đông ăn chuối tây. Khi chọn chuối ở chợ, các mẹ nên chọn những nải chín tự nhiên, có quả chín quả xanh.
