Phụ nữ Hàn Quốc luôn được khen ngợi và ngưỡng mộ bởi làn da đẹp từ trong ra ngoài không tì vết. Đất nước củ sâm được ví như một thiên đường làm đẹp. Phụ nữ nước họ yêu làn da và chăm chút cho làn da giống như nâng một viên ngọc. Mỹ phẩm Hàn là minh chứng cho sự đi đầu ngành công nghiệp của nước này.
Bên cạnh đó, không chỉ mỹ phẩm là người bạn tâm giao của phái đẹp xứ Hàn, ẩm thực cũng đóng vai trò quan trọng, chính là chiếc chìa khóa mở ra những bí quyết trắng da, trẻ lâu của các chị em xứ kim chi. Những món ăn, đồ uống mang giá trị văn hóa truyền thống của Hàn Quốc là những vị thuốc vô cùng bổ ích đối với sức khỏe, làn da của chị em nước này.
Dưới đây là những thông tin bổ ích giúp phụ nữ chúng ta bỏ túi kinh nghiệm dưỡng da, trị mụn, giữ dáng bằng món ăn Hàn Quốc.
1. Kim Chi
kim chi là biểu tượng văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc, là món ăn được chế biến bằng phương pháp ủ men cải thảo cùng tập hợp gia vị: tỏi, đường, ớt cay và muối. Hàu và cá trổng (họ hàng nhà cá cơm) được thêm vào cho hương vị đậm đà.
Người Hàn Quốc sau khi muối xong thường ủ kim chi trong những chiếc vại đất sét, rồi để vại ở ngoài trời đến vài tháng, cho kim chi lên men. Kết quả là đem lại một món ăn tuyệt hảo cùng hương vị cay. Kim chi đóng vai trò không thể không thiếu trong mỗi bữa cơm của người Hàn.
Trong món kim chi có chứa một loại vi khuẩn tạo ra axit lactic thông qua quá trình lên men. Đó là loại vi khuẩn có lợi, giúp đẩy mạnh quá trình cân bằng các vi khuẩn có ích cho sức khỏe trong ruột. Rất nhiều bác sỹ đã liên hệ mối liên quan giữa sức khỏe đường ruột với sức khỏe của làn da. Bởi bệnh viêm đường ruột cũng tương tự như bệnh về da, đặc biệt là mụn. Kim chi là bài thuốc hữu ích giúp trị mụn hiệu quả.
Bên cạnh đó, món ăn này còn giúp ngăn ngừa nếp nhăn bằng việc cung cấp độ ẩm cho làn da. Một nghiên cứu được công bố vào tháng 1 năm 2015 cho biết, những người ăn liên tục hàng ngày các món tương tự cũng chứa vi khuẩn có lợi trong kim chi đã tăng khả năng miễn dịch đồng thời hàm lượng chất chống lão hóa da - hyaluronic acid trong cơ thể họ đã tăng lên, cụ thể là chỉ sau 4 tuần.
2. Rượu Makkoli (Makgeolli)
Đây là loại rượu gạo sủi bọt có vị ngọt nhẹ nhàng, chỉ chứa 6-8% nồng độ cồn. Rượu được làm từ gạo lên men, nước và men nấu rượu. Rượu Makkoli được miêu tả là sự giao thoa hương vị giữa vị trà kombucha với vị ngọt hơi sữa của rượu sa kê.
Một chai Makkoli chứa rất nhiều men vi sinh probiotic có lượng tương đương với 100 lọ sữa chua, đem lại lợi ích sức khỏe cho tiêu hóa và da dẻ. Một số người Hàn Quốc còn dùng trực tiếp rượu lên da mặt để dưỡng da. Một hãng mỹ phẩm nổi tiếng của Hàn đã sản xuất mặt nạ dưỡng da từ rượu Makkoli.
Để phát huy tác dụng làm đẹp, chị em hãy uống loại rượu đã được ủ 1 tuần. Bởi rượu càng ủ men lâu thì càng ít tác dụng.
3. Canh rong biển
Bên cạnh kim chi, canh rong biển là linh hồn thứ 2 của ẩm thực Hàn Quốc tồn tại từ hàng nghìn năm trước. Canh được nấu cùng thịt bò hoặc hải sản cùng với gia vị là nước tương, muối, tỏi và dầu mè.
Ở Hàn Quốc, canh rong biển là món ăn bồi bổ của phụ nữ sau khi sinh. Và đây cũng là món ăn truyền thống trong ngày sinh nhật. Điều này được lý giải bởi mẹ của bạn đã ăn nó ngay sau khi sinh ra bạn, đồng nghĩa với việc bạn sẽ được nấu canh rong biển để chúc mừng ngày sinh nhật của mình.
Canh rong biển hải sản chứa nhiều chất khoáng, chất dinh dưỡng. Một tấm rong biển có thể chứa hàm lượng omega-3 (một loại chất béo cần thiết cho cơ thể) tương đương với hàm lượng trong 2 quả bơ. Omega 3 có khả năng giúp da kiềm dầu.
Một nghiên cứu cho thấy chất này còn tránh những tác động có hại của tia mặt trời đối với làn da. Món canh thanh đạm này còn giúp thanh lọc cơ thể, là lựa chọn an tâm đối với chị em muốn giảm cân.
4. Trà lúa mạch
Trà lúa mạch (trong tiếng hàn là "boricha") được pha chế từ những hạt lúa mạch phơi khô, chứa hàm lượng lớn chất chống lão hóa - antioxidant. Một nghiên cứu đã tìm ra tác dụng của chất antioxidant ở trà lúa mạch trong việc ngăn cản sự xâm nhập của hệ thống chất độc peroxyntrite - chất có khả năng tấn công các mô của da. Không những vậy còn ngăn cản sự "ra tay" của các thủ phạm hình thành nếp nhăn. Ngoài công dụng trên, trà lúa mạch còn giúp chống ê buốt răng.
Người Hàn thường dùng trà lùa mạch sau mỗi bữa ăn. Đây cũng là loại đồ uống phổ biến trong các nhà hàng. Trà có thể uống nóng hay lạnh tùy thuộc vào thời tiết.
