Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Cuộc sống
  • Kinh nghiệm cuộc sống
  • Sức khỏe và làm đẹp
  • Cà chua: Nên ăn sống hay nấu chín?

Cà chua: Nên ăn sống hay nấu chín?

Cà chua: Nên ăn sống hay nấu chín?

Cà chua là một trong những thực phẩm được xem là “thần dược” vì có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Trên thực tế, cà chua chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và còn giúp người sử...

21/07/2015 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết
Cà chua là một trong những thực phẩm được xem là “thần dược” vì có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe .

Trên thực tế, cà chua chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và còn giúp người sử dụng phòng rất nhiều bệnh nguy hiểm.

Cà chua giàu dinh dưỡng

Cà chua nên ăn sống hay nấu chín - 1

Theo bảng phân tích thành phần hoá học của Viện vệ sinh dịch tễ ( Bộ Y tế), trong 100g cà chua có 94g nước, 0,6g protit, 4,2g gluxit, 0,8g xenlulô, 0,4g tro, 12mg canxi, 26mg photpho, 1,4mg sắt, các loại vitamin caroten, vitamin B1, B2. PP, C... cung cấp được 20kcal. Quả cà chua chín có màu đỏ tươi tạo màu đẹp và sự ngon miệng cho các món ăn. Màu đỏ này còn cho thấy hàm lượng vitamin A thiên nhiên trong cà chua cao, trung bình chỉ cần 100g cà chua chín còn tươi sẽ đáp ứng được 13% nhu cầu hằng ngày về vitamin A, cũng như các vitamin B6, vitamin C. Ngoài ra còn có các vitamin B1, B2, PP...

Các chất khoáng vi lượng có trong cà chua như canxi, sắt, kali, photpho, magnesium, lưu huỳnh, nickel, cobalt, iôt, các axit hữu cơ dưới dạng muối citrat và tuỳ theo môi trường trồng, trong cà chua có thể có cả đồng, molibden. Chính nhờ các yếu tố này, cà chua được coi là một thức ăn giàu chất dinh dưỡng, dễ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Giúp cơ thể giải độc

Cà chua rất giàu chất xơ, các chất xơ trong quá trình hấp thu vào cơ thể di chuyển đến đại tràng, sẽ cản trở quá trình hấp cholesterol, chất béo vào cơ thể… Điều này đóng vai trò quan trọng trong việc giảm trọng lượng cơ thể nhanh chóng.

Ngoài ra, mỗi 100g cà chua có chứa 95g nước, vì vậy khi ăn cà chua sẽ nhanh có cảm giác no và làm cho bạn không còn cảm giác thèm ăn. Cà chua cũng dễ tiêu hóa nên được dùng thay thế cho các loại rau củ khác trong bữa ăn rất tốt, đồng thời lại không làm bạn hấp thụ nhiều calorie từ các món ăn khác.

Ngăn ngừa ung thư

Cà chua nên ăn sống hay nấu chín - 2

Cà chua rất giàu lycopene. Đây là chất chống ô-xy hóa, loại bỏ các gốc tế bào tự do, ức chế sự tăng sinh tế bào ung thư. nghiên cứu của các nhà khoa học Ý cho thấy lycopene trong ức chế sự tăng sinh tế bào khối u có hiệu quả hơn so với các carotene. Do đó, trong phòng ngừa chứng mất trí, nhồi máu cơ tim, đột quỵ, bệnh gan, cà chua cũng góp phần hiệu quả không nhỏ.

Màu đỏ của quả cà chua do các sắc tố của carotenoit có tác dụng bảo vệ da khỏi sự tấn công của các yếu tố bên ngoài cũng như ánh nắng mặt trời. Nó còn có tác dụng chống lại các tia cực tím và tăng lượng sắc tố tạo cho da dẻ hồng hào cao gấp 6 lần các hợp chất thông dụng hàng ngày.

Nên ăn tươi hay nấu chín?

Mặc dù cà chua tươi cũng rất tốt cho sức khỏe nhưng khi nấu chín với các món ăn sẽ còn có nhiều lợi ích sức khỏe hơn. Bởi giá trị dinh dưỡng của cà chua không mất đi khi được nấu ở nhiệt độ cao. Ngoài ra, khi nấu chín, cấu trúc tế bào trái cây trong cà chua sẽ bị phá hủy, giúp cơ thể dễ dàng hấp thu lycopene hơn. Tuy nhiên, khi dùng nấu ăn, cà chua sẽ có nồng độ đường, muối… cao nên không phát huy hết giá trị dinh dưỡng vốn có. Vì vậy, người dùng nên dùng cà chua làm nước xốt, cho vào công đoạn cuối cùng khi chế biến, hoặc nấu không nêm nếm để bảo đảm những vi chất có lợi.

Đặc biệt, nên cho thêm một ít dầu ô-liu vào khi chế biến cà chua, với dầu này, cơ thểsẽ hấp thụ lycopene tốt hơn.


Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • giày nam đẹp
  • cân xe tải điện tử
  • shop áo khoác
‘Trứng dái bọng’ có nối dõi tông đường được không? 4 cách chữa bệnh tại gia ai cũng cần biết
Từ khóa: ung thưcơ thểnghiên cứutác dụngsức khỏekhôngcảm giáctế bào
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
4 cách chữa bệnh tại gia ai cũng cần biết
Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn hoàn toàn có thể xử lý ổn thỏa những biểu hiện như khô môi, sắp ốm… mà không nhất thiết phải đi khám bệnh. Khô môi Dùng mật ong và sáp mỡ Nguyên...
[Chi tiết...]
‘Anh bạn nhỏ’ cong như trái chuối, phải làm sao?
Bên cạnh nỗi lo dài - ngắn, to - nhỏ, vấn đề "anh bạn nhỏ" bị cong - lệch - méo cũng khiến nhiều quý ông mất ăn mất ngủ. Càng cương càng cong Hỏi: Chào bác sĩ, năm nay con 23 tuổi. "Anh bạn nhỏ"...
[Chi tiết...]
Thuốc tránh thai cấp tốc làm rối loạn kinh nguyệt?
Nếu dùng không đúng cách, thuốc tránh thai cấp tốc có thể gây ra nhiều hệ lụy, ảnh hưởng đến chu kỳ kinh nguyệt và sức khỏe sinh sản của chị em phụ nữ.   Hỏi: Trước đây em có uống...
[Chi tiết...]
6 bất thường vùng kín ảnh hưởng nghiêm trọng đến chuyện ấy ở nam giới
Không những ảnh hưởng đến “chuyện ấy”, 6 bất thường thường gặp dưới đây ở phái mạnh còn có thể ảnh hưởng đến thiên chức làm bố sau này nếu không được phát hiện sớm. 1. Hẹp bao...
[Chi tiết...]
Cách dùng chất béo với bệnh tim mạch
Lượng chất béo càng cao thì tỷ lệ tử vong do bệnh nhồi máu cơ tim càng cao. Nghiên cứu trên thế giới cho thấy: khẩu phần ăn của người Nhật Bản có lượng chất béo chiếm 25% năng lượng...
[Chi tiết...]
Cách lựa chọn thực phẩm khôn ngoan
Để đảm bảo sức khoẻ, mỗi người cần phải biết chọn cho mình thức ăn phù hợp với tình trạng dinh dưỡng, sức khoẻ, điều kiện kinh tế, sở thích. Lựa chọn phù hợp Phù hợp với...
[Chi tiết...]
Dinh dưỡng phòng chống bệnh tật trong thai kỳ
Dị tật bẩm sinh thai nhi và một số bệnh lý trong thai kỳ vẫn có thể ngăn ngừa bằng chế độ sinh hoạt và dinh dưỡng hợp lý. Một vài yếu tố được chứng minh có liên quan trong việc phòng...
[Chi tiết...]
Axit folic giúp giảm nguy cơ chậm nói ở trẻ
Những thức ăn giáu axit folic Nghiên cứu của Na-Uy phát hiện ra rằng phụ nữ không bổ sung axit folic trước và trong thai kỳ tăng gấp hơn 2 lần nguy cơ có con bị chậm phát triển ngôn ngữ nặng...
[Chi tiết...]
Bớt ăn thịt xông khói để dễ thụ thai hơn
Tiến sĩ Myria Afeiche và cộng sự, đến từ đại học Harvard, đã khảo sát 156 người đàn ông đang muốn có con bằng thụ tinh trong ống nghiệm thường xuyên ăn thịt chế biến, thịt đỏ, thịt...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
  • WinMobile
DANH MỤC
  • Làm cha mẹ
  • Học làm người
  • Kinh doanh - làm giàu
Từ khóa
  • áo quần nam
  • áo da nam
  • Hoàng Thịnh Travel
  • áo khoác nam vải dù
  • trạm cân xe tải điện tử
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • bỏ sỉ quần jean
  • cân điện tử đếm
  • taxi 4 chỗ quy nhơn
  • giá khô mực
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG