Dưa món, cà muối là một trong những món ăn đặc biệt dân dã, quen thuộc với tất cả người Việt Nam. Ngày Tết, chúng là những thức đồ không thể thiếu trên mâm cỗ nhằm giải ngấy cho các món chiên xào hay nhiều đạm. Với nhiều người, chỉ cần một chút dưa hay vài quả cà là đã có thể "đánh veo" 2-3 bát cơm trắng.
Vậy liệu ăn cà muối có béo không, hay ăn cà muối lại giúp giảm cân?
Cà pháo, dưa món có bao nhiêu calo?
Trong 100g cà pháo tươi chỉ chứa khoảng 18 calo. Sau khi được muối, hàm lượng calo của cà pháo muối có sự thay đổi nhưng không đáng kể (ở mức 20-22 calo/100g). Cà muối là món ăn chứa khá ít calo, lượng calo của cà muối chỉ tương đương với 1 số loại rau củ quả có tác dụng giảm cân như dưa gang, bắp cải, súp lơ trắng, rau bina,… Với hàm lượng này thì bạn có thể ăn khá thoải mái mà cần lo lắng nhiều về hàm lượng calo ở trên.
Trong 100g cà muối có chứa khoảng 1.5 g protein, 3.6g carb, 12 mg Canxi, 700 mcg Sắt, 16 mg Phốt pho, 20 mcg Carotin, 3 mg Vitamin C cùng một số vitamin và khoáng chất khác.
Một số hũ cà pháo, dưa món hiện nay còn được muối với công thức đặc biệt, có rất nhiều đường trắng. Do đó, hàm lượng carb (tinh bột) có thể cao hơn số liệu ở phía trên. Tuy nhiên, so với các món ăn dầu mỡ thì có thể thấy, cà muối không chứa chất béo, có khá nhiều vitamin và các loại khoáng chất rất tốt cho cơ thể.
Ăn cà muối có béo không?
Như đã trình bày ở trên, hàm lượng calo có trong cà muối là khá thấp, dù bạn có ăn đến 1kg cà muối thì cũng chỉ nạp cơ thể khoảng 220 calo mà thôi. Tuy nhiên để có khẳng định chính xác ăn cà pháo muối có béo không thì chúng ta nên dựa vào hàm lượng dinh dưỡng có trong cà muối.
Như chúng ta đã biết, cà muối không cung cấp nhiều calo. Cà pháo, dưa món còn thuộc nhóm thực phẩm không béo. Tuy nhiên, cà muối thường chứa khá nhiều natri từ muối mà natri lại khiến cơ thể bị giữ nước, giữ muối làm cân nặng tăng lên. Việc ăn mặn cũng là một thói quen không tốt có thể khiến quá trình giảm cân thất bại. Đặc biệt, theo đông y, cà muối tính hàn, hơi độc, ăn nhiều cà muối có thể sinh ra đau bụng.
Bên cạnh đó, nó lại là món phụ trên mâm cơm thúc đẩy việc tiêu thụ các món chính được ngon miệng hơn. Ăn bánh chưng xanh hay thịt đông sẽ khó lòng nào mà đưa miệng bằng việc ăn kèm đồ muối chua ngọt.
Ngày lễ Tết, ngồi vào mâm cỗ cùng với gia đình và bạn bè, có thể nói sẽ hơi khó để bạn có thể kìm chế được việc tay gắp, hàm nhai. Song nếu muốn mặc áo dài tiếp những mùng còn lại, chị em vẫn nên kiểm soát việc ăn cà, chỉ nên ăn ở lượng vừa phải. Vậy ăn như nào để không bị trương sình bụng, hạn chế việc nạp natri vào quá nhiều khiến cân nặng nặng hơn?
Có lẽ bạn chỉ nên ăn 100-150g cà pháo muối hay dưa món mỗi bữa mà thôi, tuyệt đối không ăn cà muối thay bữa chính hay ăn vã cà muối. Trung bình nếu là cà bạn chỉ nên ăn 4-5 trái và nên ăn cùng một số món chính và rau xanh để cân bằng lượng muối. Nên tự muối cà để gia giảm lượng muối, tránh cung cấp quá nhiều natri cho cơ thể.
Nên kết hợp cả vận động trong suốt 7 ngày lễ Tết như chạy bộ hay đi bộ buổi sáng để làm thâm hụt lượng calo, giữ dáng.
