Nguy hại kinh hoàng từ tiết canh mang mầm bệnh
Từ vụ việc gần đây nhất liên quan đến 50 người Thái Bình bị ngộ độc ngay sau khi ăn tiết canh lợn phải nhập viện, ThS, BS Nguyễn Trung Cấp, Trưởng khoa Cấp cứu Bệnh viện Nhiệt đới Trung ương chia sẻ trong chương trình "Chào buổi tối' cho hay: "Thực ra, vi khuẩn viêm cầu lợn có thể có cả ở lợn lành và lợn bệnh. Tuy nhiên ở lợn lành tỷ lệ này rất thấp, trong khi ở lợn bệnh tỷ lệ này lại cao hơn, đồng thời số lượng vi khuẩn nhiều hơn nên nguy cơ lây nhiễm sẽ cao hơn".
Bên cạnh đó, bác sĩ Trung Cấp cũng lưu ý, lợn bệnh vốn đã mang bệnh lý nào đó rồi nên cũng dễ dàng lây nhiễm sang cho người. Tuy nhiên có thể người này mắc bệnh này nhưng người kia thì không, cũng không thể chắc chắn ai sẽ là người có nguy cơ mắc phải hay nằm trong con số bị bệnh, do đó tốt nhất không nên ăn tiết canh lợn.
ThS, BS Nguyễn Trung Cấp, Trưởng khoa Cấp cứu Bệnh viện Nhiệt đới Trung ương
Thực chất, tiết canh vẫn là món ăn sống, tiết canh lợn càng trở nên đặc biệt nguy hiểm hơn khi ăn phải tiết của lợn đang mắc bệnh, bởi bản thân nó đã chứa nhiều vi sinh vật, vi khuẩn, virut, ký sinh trùng...
