Không chỉ làm mưa làm gió trên các cộng đồng ăn uống lành mạnh, rong nho còn trở thành một trong những loại "siêu thực phẩm" được săn đón nhất trên mạng xã hội những năm gần đây. Dù hình dáng trông như những chùm nho tí hon, thực chất đây là một loại rong biển ăn được, sinh trưởng tự nhiên ở vùng biển nhiệt đới.
Không chỉ có vị mặn thanh, giòn sần sật đầy kích thích vị giác, rong nho còn chứa khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa phong phú, còn góp phần làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ làn da và giúp bạn duy trì vóc dáng thon gọn.
Ăn rong nho đúng cách và đều đặn, bạn sẽ thấy mình không chỉ đẹp hơn mà còn khỏe hơn mỗi ngày – đúng chuẩn “ăn là đẹp, ăn là khỏe” của thời đại mới.
Rong nho là "siêu thực phẩm" mới được nhiều người yêu thích.
Rong nho - "trứng cá muối" trong giới thực vật được ưa chuộng
Rong nho – hay còn được mệnh danh là "trứng cá muối" trong thế giới thực vật – đang ngày càng được ưa chuộng trong cộng đồng ăn uống lành mạnh. Có tên khoa học là Caulerpa lentillifera, loại rong biển này nổi bật với những chuỗi hạt xanh biếc, trong suốt như những quả nho tí hon.
Rong nho chủ yếu sinh trưởng tại các vùng biển nhiệt đới như Okinawa (Nhật Bản), miền Nam Đài Loan và Philippines. Khi thưởng thức, rong nho gây ấn tượng bởi tiếng lách tách vui tai, cùng vị mặn thanh, giòn sần sật đặc trưng. Nhờ đó, nó thường được dùng làm món khai vị hoặc món phụ trong các bữa ăn.
Cùng với làn sóng ăn uống lành mạnh lan rộng, rong nho nhanh chóng trở thành món ăn yêu thích của giới yêu sức khỏe và làm đẹp. Không chỉ ít calo, dễ tiêu, loại thực vật này còn mang lại cảm giác nhẹ bụng, thanh mát sau khi ăn.
Rong nho được ví như "trứng cá muối" nhưng rẻ hơn rất nhiều, 1kg rong nho tươi có giá khoảng 1 triệu, trong khi trứng cá muối có giá 1,8 tỷ đồng/kg.
Rong nho – “Bí kíp” làm đẹp mới của hội chị em yêu làn da và dáng chuẩn
Đừng để vẻ ngoài nhỏ bé đánh lừa bạn – rong nho đang là “người bạn đồng hành” đắt giá của phái đẹp trong hành trình chăm sóc sắc vóc. Không chỉ gây sốt nhờ hương vị giòn lạ miệng, loại rong biển này còn sở hữu bảng thành phần dinh dưỡng đáng kinh ngạc, giúp đẹp da, giữ dáng, cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ trao đổi chất.
Thúc đẩy nhu động ruột – Bí quyết cho vòng eo nhẹ nhõm
Rong nho chứa nhiều chất xơ tự nhiên, khi kết hợp với việc uống đủ nước sẽ giúp kích thích nhu động ruột, cải thiện tình trạng táo bón, đầy hơi hay tiêu hóa kém. Với những ai đang theo đuổi lối sống “ăn sạch, sống xanh”, đây là thực phẩm không thể thiếu để giữ bụng phẳng eo thon.
Chống oxy hóa – Trẻ lâu từ bên trong
Polysaccharides và các hợp chất thực vật đặc trưng trong rong nho có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa tác động của các gốc tự do – “thủ phạm” chính gây lão hóa da và suy giảm chức năng cơ thể. Ăn rong nho thường xuyên là một cách đơn giản để hỗ trợ làn da sáng khỏe, đồng thời làm chậm tiến trình lão hóa một cách tự nhiên.
Rong nho chứa chất chống oxy hóa có thể làm chậm quá trình lão hóa da.
Ổn định trao đổi chất – Nuôi dưỡng từ gốc
Rong nho rất giàu iốt tự nhiên, một khoáng chất thiết yếu cho hoạt động của tuyến giáp – nơi kiểm soát nhịp điệu trao đổi chất của cơ thể. Từ điều hòa nhiệt độ, tâm trạng, năng lượng đến tốc độ đốt cháy calo đều chịu ảnh hưởng từ tuyến giáp. Vì thế, bổ sung iốt đúng cách từ rong nho giúp cơ thể hoạt động nhịp nhàng, khỏe mạnh và tươi tắn từ bên trong.
Ít calo, không gây béo – Ăn thỏa thích không lo lên cân
Rong nho chỉ chứa khoảng 20 calo trên 100g, gần như không có chất béo, lại giàu khoáng chất như canxi, magie, kali, sắt… và một lượng nhỏ protein thực vật. Nhờ kết cấu giòn giòn, dai nhẹ và vị mặn tự nhiên, rong nho giúp bạn cảm thấy no lâu mà không bị ngấy. Đây là “món ăn vặt thông minh” cho những ai đang giảm cân hoặc kiểm soát lượng calo mỗi ngày.
Rong nho ít calo, thích hợp cho hội chị em muốn giảm cân.
Ai nên thêm rong nho vào thực đơn?
Người thường xuyên ăn ngoài hoặc ít ăn rau
Với lượng chất xơ và khoáng chất dồi dào, rong nho có thể bù đắp những khoảng trống dinh dưỡng thường gặp ở những người ăn uống thiếu cân bằng. Nếu bạn là người không thích rau, hay thường xuyên dùng bữa tại nhà hàng, rong nho sẽ là một "cứu cánh" bổ sung vi chất thiết yếu. Vị giòn mát, tươi mới cùng cảm giác "nổ tan" trong miệng còn giúp xoa dịu cơn đói một cách nhẹ nhàng, thay thế hoàn hảo cho các món ăn mặn, dầu mỡ.
Người yêu thích làm đẹp
Giàu chất chống oxy hóa thực vật và khoáng chất từ biển sâu, rong nho là "trợ thủ" đắc lực trong hành trình chăm sóc da và giữ gìn vóc dáng. Khi kết hợp với chế độ ăn nhẹ, sạch và nhiều rau xanh, hiệu quả làm đẹp từ bên trong của rong nho càng được phát huy rõ rệt.
Bạn có thể ăn rong nho tươi với nước sốt hoặc làm salad.
Ai không nên ăn rong nho?
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, rong nho không phù hợp với tất cả mọi người. Dưới đây là những trường hợp cần cân nhắc trước khi đưa món này vào thực đơn:
- Người có vấn đề về thận hoặc cần hạn chế khoáng chất: Rong nho chứa lượng iốt và kali tự nhiên khá cao, nên với những người có chức năng thận kém hoặc đang theo chế độ ăn kiểm soát khoáng chất, cần sử dụng ở mức độ vừa phải.
- Người bị rối loạn tuyến giáp hoặc dị ứng rong biển: Với những trường hợp này, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi sử dụng thường xuyên.
- Người có cơ địa lạnh, dạ dày nhạy cảm: Vì có tính hàn, rong nho có thể gây lạnh bụng hoặc khó tiêu nếu ăn quá nhiều. Hãy bắt đầu bằng một lượng nhỏ để cơ thể làm quen, đặc biệt nếu bạn có dạ dày yếu.
