Bên cạnh những loại mỹ phẩm đắt tiền, nhiều chị em cũng thường xuyên truyền tai nhau những bí quyết làm đẹp có nguồn gốc từ thiên nhiên. Dù có giá thành khá "tiết kiệm" nhưng những phương pháp này cũng mang đến hiệu quả làm đẹp chẳng kém những biện pháp đắt tiền. Một trong số những mẹo làm đẹp nổi tiếng với nhiều lợi ích cho việc dưỡng nhan của nhiều chị em, đó chính là uống nước đậu đen.
Lợi ích của việc uống nước đậu đen
Theo các chuyên gia, trong nửa cốc (86g) đậu đen nấu chín, có chứa rất nhiều khoáng chất và vitamin như canxi, sắt, magie, phốt pho, Kali, Natri, Vitamin K,... nhưng chứa khá ít chất béo và đường. Đậu đen cũng cung cấp nhiều loại dinh dưỡng thực vật như saponin, anthocyanins, kaempferol và quercetin. Tất cả các hợp chất này đều có đặc tính chống oxy hóa.
Theo các chuyên gia, uống nước đậu đen rang có rất nhiều tác dụng tuyệt vời, mát gan, giải nhiệt, giải độc, bổ thận, lợi tiểu,... và đặc biệt là mang đến nhiều lợi ích cho ngoại hình của các chị em.
Giảm mụn trứng cá, làm sáng da
Trong hạt đậu đen chứa tới 10 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể như: Lysine, methionine, phenylalanine, tryptophan... Các axit amin có vai trò quan trọng giúp sản sinh và duy trì collagen, giữ ẩm và nuôi dưỡng tế bào da.
Theo Đông y, đậu đen tác dụng giải nhiệt và thải độc giúp thanh lọc cơ thể. Uống nước đậu đen rang hàng ngày sẽ giúp da tươi sáng, mịn mượt và giảm hẳn mụn trứng cá.
Uống nước đậu đen rang hàng ngày sẽ giúp da tươi sáng, mịn mượt và giảm hẳn mụn trứng cá.
Hỗ trợ giảm cân, giảm mỡ bụng
Uống nước đậu đen rang hàng ngày hoặc theo từng đợt 15 ngày giúp bạn kiểm soát cân nặng. Chất xơ và axit amin trong đậu đen thúc đẩy chuyển hóa chất béo, ngăn ngừa tích tụ mỡ ở bụng, mông và đùi. Cách uống nước đậu đen giảm cân hiệu quả là bạn uống trước bữa ăn 30 phút để có cảm giác no bụng. Bụng không thấy đói sẽ giúp bạn hạn chế ăn và giảm được tổng thể calo.
Cách làm nước đậu đen rang
Nguyên liệu (Cho 4 người)
- Đậu đen xanh lòng 500g
- Nước 1 lít
Cách chế biến Nước đậu đen rang
Cách làm nước đậu đen chỉ vỏn vẹn vài bước.
- Đậu đen sau khi mua về đổ ra thau để rửa sạch với vài lần nước mà không cần phải ngâm, vo đậu đen mạnh tay rồi vớt ra mẹt để khô ráo.
- Rang đậu đen: Bắc chảo lên bếp, đổ đậu đen đã được hong khô vào rang nóng cho đến khi dậy mùi thơm đặc trưng. Lưu ý nên rang đậu đen đều tay, ban đầu rang với lửa lớn sau đó thì duy trì lửa nhỏ. Rang đậu đen trong khoảng 10 - 15 phút đến khi nghe tiếng lách tách và dậy mùi thơm là được.
- Nấu nước đậu đen rang: Cho 2 nắm đậu đen đã rang vào bình đun siêu tốc với khoảng 1 lít nước rồi bật ấm lên đui sôi. Sau đó, bạn cần ủ đậu trong ấm khoảng 10 - 20 phút cho đậu ngấm.
- Cuối cùng bạn chỉ cần rót nước đậu đen rang đã đun ra ly để thưởng thức và cho thêm đá lạnh hoặc cho vào tủ lạnh để làm mát tùy thích.
- Bạn có thể rót nước đậu đen vào hũ thủy tinh đã tiệt trùng kĩ càng rồi cho vào tủ lạnh bảo quản để uống dần.
Một số lưu ý khi uống nước đậu đen
- Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ chuyên khoa trước khi dùng bất cứ bài thuốc nào từ hạt đậu đen và không được dùng đậu đen thay thuốc trị bệnh.
- Chọn đậu đen xanh lòng, có lớp vỏ căng mịn và đen bóng, hạt đậu không bị sâu hay hư hỏng.
- Không bỏ vỏ khi nấu nước đậu đen vì đây mới là phần có nhiều chất dinh dưỡng nhất. Nếu bỏ vỏ đậu đen đi tức là đã loại bỏ lượng lớn dưỡng chất tốt của hạt đậu đen.
- Nếu dùng nước đậu đen thì nên hạn chế đồ ăn nhiều dầu mỡ, chất kích thích, thực phẩm giàu kali và muối.
