Hồi đầu năm, mình làm tiểu phẫu và phải uống kháng sinh suốt 3 tuần lễ. Từ đó trở đi, hệ miễn dịch của mình suy yếu rõ rệt và dễ bị viêm nhiễm hơn, tình trạng dai dẳng và khó chữa hơn. Nói thế để biết rằng, kháng sinh tuy vô cùng cần thiết cho con người nhưng tác dụng phụ của nó thì không thể xem thường. Vì vậy, đối với những bệnh phổ thông như cảm, sốt, viêm họng... tốt nhất bạn hãy ăn để chữa bệnh thay vì uống thuốc nhé.
Nhằm hạn chế tình trạng lạm dụng thuốc kháng sinh, các nhà khoa học đã sáng tạo ra công thức 52 tép tỏi có sức mạnh gấp 100 lần thuốc kháng sinh, đảm bảo đánh bay mọi bệnh tật.
Công thức này chuẩn bị cho 4 người ăn.
Chuẩn bị:
- 26 tép tỏi (không lột vỏ)
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 2 thìa canh bơ (butter)
- 1/2 thìa cà phê bột ớt cayenne
- 1 thìa cà phê bột nghệ
- 1/2 bát gừng tươi
- 1 nhúm hành củ thái nhỏ
- 1/2 thìa cà phê lá thyme băm nhỏ
- 26 tép tỏi (lột vỏ)
- 120ml sữa hữu cơ tiệt trùng hoặc nước cốt dừa
- 1 lít nước dùng rau
- 4 miếng chanh
Tỏi nướng với dầu ô liu.
Thực hiện:
- Làm nóng lò nướng ở 180 độ C.
- Đặt 26 tép tỏi (còn vỏ) lên 1 đĩa nướng thủy tinh nhỏ. Rưới 2 thìa dầu ô liu vào, rắc muối biển rồi trộn đều. Bọc đĩa bằng giấy bạc rồi cho vào lò nướng đến khi tỏi chuyển màu vàng kim và mềm thơm. Quá trình kéo dài khoảng 45 phút.
- Sau đó, bạn lấy ra để nguội, dùng ngón tay bóp để bóc vỏ tỏi. Cho tỏi vào một bát nhỏ.
- Đun tan bơ trên lửa vừa. Cho hành, lá thyme, gừng, nghệ, bột ớt vào nồi và đun cho đến khi hành chuyển màu trong suốt, khoảng 6 phút.
- Đập giập 12 tép tỏi (đã bóc vỏ) và để qua một bên.
- 14 tép tỏi còn lại cũng đập giập và cho vào trộn chung với tỏi đã nướng ban đầu, đem đun trên bếp khoảng 3 phút.
- Sau đó cho nước dùng rau vào, đậy nắp lại và đun liu riu cho đến khi tỏi mềm nhũn, khoảng 20 phút.
Đun tỏi liu riu trên bếp.
- Trút phần hỗn hợp này vào máy xay, xay nhuyễn.
- Trút hỗn hợp từ máy xay vào nồi, cho sữa vào và đun liu riu.
- Cuối cùng, cho 12 tép tỏi đã đật giập vào nồi và khuấy đều. Nêm với một chút muối biển và nhiều bột tiêu.
- Bày ra 4 bát, vắt chanh vào từng bát. Trang trí với lá ngò. Ăn ngay khi còn nóng.
Chúc các bạn thành công!
