Một báo cáo của cơ quan quản lý giám sát thị trường thành phố Thẩm Quyến (Trung Quốc) cho thấy mức độ không thể chấp nhận được của axit benzoic và axit sorbic từ 38 trong số 200 mẫu thu thập từ các nhà hàng và siêu thị bán lẩu khắp thành phố.
 |
| Ảnh minh họa: Scmp.com. |
Theo Tân Hoa xã, cuộc thanh tra cho thấy chất bảo quản có trong các loại thịt bò viên, thịt lợn viên, nấm.... những thứ được các nhà hàng mua từ các siêu thị ở Thẩm Quyến.
Các chuyên gia y tế cho hay, lượng benzoic quá mức có thể ảnh hưởng tới gan và thận. Chính quyền đại lục không cho phép chất này được dùng trong thực phẩm tươi sống, như thịt viên.
2 trong số 27 mẫu gia vị lẩu có chứa chất bảo quản quá mức hoặc chất nhuộm màu Rhodamine B - một chất gây ung thư bị cấm trong sản xuất thực phẩm.
Theo South China Morning Post, Thẩm Quyến được mệnh danh là “thủ phủ lẩu” của tỉnh Quảng Đông, thu hút nhiều du khách, nhất là từ HongKong, đến ăn vào mùa lạnh.
Ngoài các gia vị lẩu, cuộc thanh tra còn phát hiện lượng lớn chất cấm Sulphur dioxide trong 5 lô nấm tươi và nấm khô thu được tại một công ty ở quận Bảo An (Thẩm Quyến).
Vương Linh
