Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ có sức đề kháng cơ thể rất yếu nên khi thời tiết thay đổi, kể cả nắng ấm hay mưa lạnh đều có thể mắc các bệnh theo mùa liên quan đến đường hô hấp hoặc vấn đề tiêu hóa.
Việc các bậc cha mẹ cần làm, ngoài điều trị thì cần tìm cách tăng sức đề kháng cho bé, phòng bệnh hơn chữa bênh. Tuy nhiên, với những đối tượng nhỏ tuổi, việc dùng thuốc là điều tuyệt đối không nên.
Hiểu được những vấn đề đó, ngay từ những ngày đầu sang Mỹ, ngày đầu sinh con, chị Trần Nguyễn Thy Phương (30 tuổi) đã luôn phải tìm cách phòng bệnh tốt nhất cho con. Và cách mà chị lựa chọn đó là phòng bệnh bằng thực phẩm. Bằng chính những loại đồ ăn thức uống mà chị cho bé sử dụng hàng ngày.
Chính vì sự săn sóc chu đáo đó mà sức đề kháng của bé Jolene Phương Vy (con gái chị Phương nay 18 tháng tuổi) luôn rất tốt, mỗi lần mắc bệnh lại chóng khỏi.
Dưới đây là công thức làm 10 món sinh tố giúp tăng sức đề kháng, trị ho, tăng cân... mà chị Thy Phương thường làm để giúp con luôn khỏe mạnh.
1. Sinh tố dứa - xoa dịu cơn ho
Sinh tố dứa ướp lạnh bé vừa dễ uống vừa giúp xoa dịu cổ họng, giảm viêm, tăng đề kháng và có khả năng giảm ho.
Nguyên liệu
- 1-2 khoanh thơm/khóm/dứa
- 1/2 quả chuối
- 1 lát chanh nhỏ vắt lấy nước
- 1/2 lát gừng nhỏ lột vỏ (đừng dùng nhiều gừng sẽ cay và nồng bé không quen sẽ không uống được)
- Nước ép táo
- Bé trên 1 tuổi: mật ong nguyên chất
Cách làm
Xay tất cả thật mịn dùng được cả cho người lớn và trẻ nhỏ.
2. Sinh tố cải xoăn – tăng năng lượng và vitamin
Nguyên liệu:
- Lá kale (cải xoăn) hoặc lá spinach (rau chân vịt/bina). (dưới 1 tuổi trần qua nước sôi, trên 1 tuổi xay sống)
- 1-2 miếng thơm/dứa/khóm
- Sữa hạnh nhân
- Phô mai tươi (các mẹ có thể thay bằng sữa chua nhé)
- 1 lát chanh cắt nhỏ vắt lấy nước
- 1/2 quả chuối
- Có thể bỏ thêm hạt nếu muốn như hạnh nhân
Cách làm
Xay tất cả lên, làm lạnh và uống. Đối với bé ưa ngọt hơn hoặc dứa/khóm có vị chua nhiều có thể thêm mật ong hoặc đường dừa, mật chà là (sau 1 tuổi). Còn dưới 1 tuổi chỉ cần tăng thêm chuối là đủ ngọt.
3. Sinh tố thơm tươi mát
Nguyên liệu:
- 1-2 khoanh thơm/khóm/dứa
- 1/2 trái chuối
- 2 miếng đào lông
- Sữa dừa
- 1 muỗng cottage/ricotta cheese
- Hạt hempseed
Cách làm: Xay hết lên là xong.
4. Sinh tố dâu
Nguyên liệu:
- 1 nắm dâu các loại trữ đông
- 1/2 trái chuối
- 1 muỗng canh sữa chua
- 1 muỗng canh phô mai tươi
- Sữa dừa
- 3 hạt hột điều đã rang chín bỏ vỏ
Cách làm: Xay hết lên là xong.
5. Sinh tố rau xanh - giàu về dinh dưỡng và tốt cho cả mẹ và bé
- 1/3 trái chuối chín
- 1 nhúm rau spinach (rau chân vịt)
- 3 muỗng apple sauce (sốt táo)
- Nước táo ép
- 1/2 muỗng cà phê bột tảo biển
Xay tất cả lên, không cần thêm chất tạo ngọt nào vì tất cả đã được lấy từ hoa quả.
6. Sinh tố bí đỏ - chống táo bón
Thành phần:
- Bí đỏ hấp chín
- 1 trái mận đen khô
- 1/3 trái chuối chín già
- Sữa dừa
Cách làm
Xay tất cả lên thêm chút dừa bào là xong.
7. Sinh tố cam - tăng đề kháng
Phù hợp với các bé đang ốm, mới ốm dậy hoặc thời tiết giao mùa cần tăng thêm năng lượng.
Thành phần
- Nước cam
- Cà rốt xay sống luôn. Bé nhỏ có thể hấp qua
- 1/3 trái chuối
- 1 muỗng cà phê bột hạt lanh
Cách làm
Xay hết lên là xong.
8. Sinh tố chuối – tăng cân
Thành phần:
- 1/2 trái chuối
- 2 muỗng sữa chua nguyên kem
- 1/4 trái bơ
- 1 muỗng bơ đậu phộng (có thể thay bằng bơ hạt khác)
- Sữa dừa (có thể thay bằng sữa mẹ, sữa công thức, sữa hạt khác)
- Tuỳ ý: sau 1 tuổi có thể nêm thêm đường từ dừa, mật chà là, mật dừa, mật ong... dưới 1 tuổi, chuối là chất tạo ngọt tốt nhất cho sinh tố này
Cách làm
Tất cả xay lên và bỏ lạnh uống ngon nhất. Nếu đặc thêm lượng sữa/nước để làm lỏng mục đích giúp bé dễ hút.
9. Sinh tố chuối khoai lang – tăng cân
Thành phần:
- 1/2 - 1/3 trái chuối
- 1 khoanh khoai lang đã hấp chín hoặc nướng chín (nướng sẽ thơm hơn)
- 1 muỗng bơ đậu phộng tầm 20g
- 40ml nước cốt dừa
- 50-60ml sữa tươi
Cách làm:
Nước cốt dừa bỏ vào lò vi sóng cho hơi sôi lên hoặc làm sôi bằng nồi cùng sữa tươi. Tiếp theo bỏ hết vào xay nát ra. Giữ lạnh uống sẽ ngon hơn.
Ngoài ra xay cùng hạt chia hoặc dừa bào cũng được.
Lưu ý: Đậu phộng là thực phẩm dễ gây dị ứng nên các mẹ phải hết sức cẩn thận khi sử dụng. Dùng lượng nhỏ thử trước cho bé. Và cơ chế dị ứng có thể không phát hiện ngay lần thử đầu tiên mà là lần 2-3 nên phải theo dõi bé dù lần đầu bé dùng không vấn đề.
10. Sinh tố gừng - tăng đề kháng
Cách làm:
- 1 khoanh cà rốt đã hấp chín
- 1 lát gừng nhỏ
- 1/2 trái cam
- 1/3 trái táo
*** Trên 1 tuổi có thể thêm mật ong nếu muốn
Cam vắt nước trộn cùng tất cả xay thành sinh tố, để lạnh uống cho ngon hơn.
