Văn hóa, du lịch ẩm thực | KienthucOnline.org

Ngày Tết, giò chả là món không thể thiếu trong mâm cơm cúng và cả trong những bữa tiệc sum họp.
[Chi tiết...]

Ốc có mùi thối, mày ốc thụt vào bên trong, khi thả vào chậu nước thì nó nổi lên trên úp miệng xuống nước... Đó là dấu hiệu giúp bạn chọn ốc sống hay chết.
[Chi tiết...]

Thơm giòn móng lợn chiên nước mắm

Đĩa móng lợn được chiên chín vàng trông thật bắt mắt, hương thơm của nước mắm quyện cùng các loại gia vị khác tạo nên vị đặc trưng.
[Chi tiết...]

Làm chậu hoa trang trí cực xinh

Hãy sử dụng sự khéo léo của mình để thực hiện một chiếc chậu hoa xinh xắn.
[Chi tiết...]

Ăn phao câu gà, vịt không bổ như lời đồn

"Nhất thủ nhì vĩ", nhiều người vẫn cho rằng ăn gà, vịt quý nhất là đầu, thứ hai phao câu. Tuy nhiên các nhà khoa học khuyến cáo ăn nhiều phao câu gia cầm về lâu dài dễ mắc bệnh.
[Chi tiết...]

Những mẹo vặt trong bếp nhà bạn

Sử dụng nước luộc khoai tây, nui để tưới cây, dùng giấm trắng chữa vết bầm tím trên da...
[Chi tiết...]

Làm sao tẩy nghệ dính vào ly máy xay sinh tố?

Tôi dùng máy xay sinh tố để xay nghệ, không may màu nghệ vàng dính vào ly nhựa của máy xay sinh tố, cố mãi vẫn không có cách nào tẩy được. Xin giúp tôi vài cách. (Huỳnh Trọng Thái)
[Chi tiết...]

Lẩu Nhật tại nhà hàng Kimono

Món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon, mang hương vị đậm đà, ấm nóng, phục vụ vào thứ 2, 4, 5 và chủ nhật hàng tuần.
[Chi tiết...]

Giúp tay hết cay, ngứa sau thái ớt, khoai sọ

Rửa tay với tro bếp, với giấm hay rượu... sau khi thái ớt giúp bạn khử vị cay dính trên bàn tay.
[Chi tiết...]

Công dụng khác của máy sấy tóc

Ngoài tác dụng làm khô và tạo dáng cho mái tóc, bạn có thể tận dụng máy sấy tóc cho một số mục đích khác sau:
[Chi tiết...]

Nem chua trong ẩm thực phố núi Pleiku

Nem chua ăn kèm với bún cua, bún mắm nêm hoặc ăn không cũng được...
[Chi tiết...]

Ngọt béo ốc len xào dừa

Ốc len xào dừa hấp dẫn vì hương vị thơm ngon, ngọt béo của nước cốt dừa. Đây là món ăn chơi có mặt ở tất cả quán ốc.
[Chi tiết...]

Chuối và những món ngon không thể bỏ

Bánh chuối nướng thơm nức; chè chuối đậm đà thơm hương nước dừa; từng bánh chuối chiên nóng hổi cho ngày mùa đông... là những món bạn khó bỏ qua.
[Chi tiết...]

Seoul Garden ưu đãi Tết Quý Tỵ

Seoul Garden vẫn giữ nét nguyên bản từ những ngày đầu khai trương, mang phong cách phục vụ buffet - lẩu - nướng không khói độc đáo.
[Chi tiết...]

Bí quyết giúp thức ăn không bị cháy khét

Sử dụng chảo chống dính, đun nhỏ lửa với món xốt, khuấy thường xuyên... là những cách đơn giản giúp bạn hạn chế xoong chảo bị cháy, ảnh hưởng đến thức ăn.
[Chi tiết...]

Vị thơm ngọt của lẩu cá đuối

Nồi lẩu nóng hổi tỏa hương thơm quyến rũ rất hấp dẫn. Thịt cá mềm, ngọt lại dai, nhất là phần sụn mềm giòn sừn sựt cho ta cảm giác rất thú vị khi ăn.
[Chi tiết...]

Gia vị không thể thiếu cho các loại nước dùng

Sử dụng quế chi, thảo quả, hoa hồi, gừng... để có nồi nước dùng bò thơm ngon. Nước dùng gà thì không thể thiếu các gia vị như hành, gừng, nấm hương.
[Chi tiết...]

Nét duyên chè Huế

Chè Huế làm vừa lòng thực khách hảo ngọt mọi nơi bằng hai nhánh chè mà độ hấp dẫn chẳng thua kém nhau: chè hẻm và chè cung đình.
[Chi tiết...]

Chế túi xách bằng giấy báo

Những thao tác đơn giản cùng với sự khéo léo sẽ cho ra đời một chiếc túi giấy thật xinh xắn và tiện dụng.
[Chi tiết...]

Chả giò, chả lụa - món ngon trong ngày Tết

Chia sẻ về việc gìn giữ bản sắc và giá trị của ẩm thực truyền thống Việt Nam, tiến sĩ Nguyễn Nhã cho rằng ẩm thực Việt lấy tự nhiên làm gốc, vừa ngon, vừa lành, ít mỡ nhiều rau, luôn tươi nên có lợi cho sức khỏe.
[Chi tiết...]

Ẩm thực - văn hóa - du lịch