Văn hóa, du lịch ẩm thực | KienthucOnline.org

Cách chiên thực phẩm không bị mất dinh dưỡng

Giữ dầu chiên ở nhiệt độ từ 160 đến 205 độ C, không sử dụng dầu bị cháy... sẽ giúp các món chiên rán luôn lành mạnh.
[Chi tiết...]

Hến xào sa tế

Hến xào là món ngon của xứ Huế, với vị ngọt của hến, cay nồng của sa tế và ớt, ăn kèm bánh đa hoặc bánh phồng tôm.
[Chi tiết...]

Rã đông thịt, cá không cần lò vi sóng

Tuyệt đối không đặt cá/thịt vào nước nóng để nhanh tan đá vì cách đó sẽ khiến thực phẩm của bạn bị vi khuẩn tấn công.
[Chi tiết...]

Đổi vị với bí ngô xanh xào thịt

Bí ngô được ví là thực phẩm vàng cho sức khỏe bởi cung cấp nhiều khoáng chất, lại ít calo và chất béo. Bí ngô xanh xào thịt bằm cho bữa ăn dinh dưỡng, lạ miệng.
[Chi tiết...]

5 sai lầm ai cũng mắc khi nấu đậu phụ

Không ép nước, không ướp gia vị và đảo liên tục khi nó chưa chín là những sai lầm phổ biến khi nấu món này.
[Chi tiết...]

Chả cá thác lác rau thì là

Mùi thơm của rau thì là kết hợp với cá thác lác giúp kích thích vị giác, khiến bạn ăn cơm ngon miệng hơn.
[Chi tiết...]

Lạ miệng cá hồi cuộn khoai tây nghiền

Món ăn mang phong cách ẩm thực châu Âu với sự kết hợp giữa cá hồi và khoai tây, ăn kèm rau và nấm.
[Chi tiết...]

Cách chế biến khoai tây chiên để giảm nguy cơ ung thư

Ngâm khoai tây trong nước ít nhất 30 phút trước khi chiên sẽ làm giảm lượng acrylamide (một hợp chất gây ung thư) phát sinh trong quá trình chế biến.
[Chi tiết...]

Tại sao bạn nướng và rán cá không ngon

Bạn thắc mắc tại sao mình nướng, chiên và áp chảo cá không ngon, không ngọt, cá hay bị vỡ. Có thể bạn đã mắc những sai lầm dưới đây:
[Chi tiết...]

Thơm ngon chè thốt nốt miền Tây

Chè thốt nốt là đặc sản miền Tây. Vị dẻo, mềm của cùi thốt nốt hòa quyện với vị béo, ngọt của nước cốt dừa cùng vị thơm của đường thốt nốt tạo nên món ăn quyến rũ.
[Chi tiết...]

Bún chay nấu nhanh cho ngày rằm

Chỉ mất chưa đầy 30 phút, từ sơ chế đến trình bày món ăn, bạn đã có một bát bún chay thơm ngon và bổ dưỡng cho ngày rằm.
[Chi tiết...]

Những đặc sản ‘sởn gai ốc’ ở miền Tây

Dơi khìa nước dừa hay trộn gỏi bắp cải, rắn mối sốt đậu, rắn mối ôm cua đút lò... là những đặc sản ở vùng sông nước miền Tây.
[Chi tiết...]

Những công dụng của gạo có thể bạn chưa biết

Bạn có thể sử dụng gạo để đánh bóng bạc, làm khô các thiết bị điện tử bị ẩm, massage cho những cơ bắp bị đau...
[Chi tiết...]

Nước ép hỗn hợp sắc hồng từ củ dền

Thực hiện ly nước ép hỗn hợp từ củ dền có thể tốn công sức và thời gian, nhưng bù lại nó sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.
[Chi tiết...]

Cánh gà chiên sả thơm ngậy

Món ăn hấp dẫn với phần thịt bên trong vừa chín mềm ngọt, phần ngoài bột đóng bánh giòn tan.
[Chi tiết...]

Hấp dẫn ếch chiên nước mắm

Cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có món ếch chiên nước mắm ngon tuyệt để nhâm nhi.
[Chi tiết...]

Cách rang tôm thật giòn cho bữa ăn ngày mưa

Cách làm đơn giản, món tôm rang giòn, đậm đà gia vị sẽ rất hợp với thời tiết mưa lạnh hôm nay.
[Chi tiết...]

Đậm đà thịt ba chỉ chiên muối ớt Tây Ninh

Thịt ba chỉ ướp muối ớt Tây Ninh sau khi chiên có màu vàng đều, giòn thơm.
[Chi tiết...]

Sai lầm thường mắc khi cọ rửa nhà tắm

Quên không lau phía sau bồn cầu, làm sạch các bề mặt ở nhiệt độ thường... đều khiến nhà vệ sinh không thể sạch như ý.
[Chi tiết...]

Canh gấc nấu tôm

Gấc là thực phẩm vàng đối với sức khỏe, đặc biệt tốt cho mắt. Canh gấc nấu tôm, nấm cũng rất ngon miệng.
[Chi tiết...]

Ẩm thực - văn hóa - du lịch