Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • 3 quán bún ốc truyền thống nổi tiếng để giải ngấy ngày đầu năm

3 quán bún ốc truyền thống nổi tiếng để giải ngấy ngày đầu năm

3 quán bún ốc truyền thống nổi tiếng để giải ngấy ngày đầu năm

Điểm chung của 3 quán bún ốc ngon nổi tiếng này là đều nấu theo kiểu truyền thống với bún và ốc chứ không kèm giò, thịt, đậu như nhiều hàng khác. Bún ốc chợ Nguyễn Cao Những người thích...

26/02/2015 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết
Điểm chung của 3 quán bún ốc ngon nổi tiếng này là đều nấu theo kiểu truyền thống với bún và ốc chứ không kèm giò, thịt, đậu như nhiều hàng khác.

Bún ốc chợ Nguyễn Cao

Những người thích ăn bún ốc đúng điệu truyền thống hẳn đều biết đến quán bún ốc ở đầu chợ Nguyễn Cao với thứ nước dùng chua thanh chuẩn vị và bà chủ "ghê gớm" sẵn sàng mắng nếu khách tỏ ý muốn trần thêm thịt bò hay giá vào bát bún như nhiều hàng khác vẫn bán. Nhưng có lẽ chính bởi sự  "khó" và "ghê" ấy của bà chủ mà bún ốc ở đây trải qua bao nhiêu năm vẫn giữ được đúng vị truyền thống đặc trưng, ăn là nhớ mãi.

3 quán bún ốc truyền thống nổi tiếng để giải ngấy ngày đầu năm - 1

Những người nếu mới đến hàng bún ốc này ăn lần đầu, chắc sẽ không khỏi ngạc nhiên bởi bát bún của quán không to, lượng ốc của rất khiêm tốn, mỗi bát chỉ chừng 3 đến 4 con so với mức giá 40 ngàn đồng. Sở dĩ giá cao như thế là bởi chị Thảo chủ quán chọn nguyên liệu rất kỹ, ốc phải là ốc đồng chứ tuyệt đối không dùng ốc nuôi. Cái rau sống cũng phải đặt riêng chứ không mua đại chà ngoài chợ.

Đặc biệt quán cũng không sử dụng mắm tôm nên khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được sự trong, thơm, ngọt của nước dùng ốc đi kèm vị chua rất đỗi dịu của dấm bỗng. Theo nhiều thực khách thì nước dùng chính là thứ tạo nên sự khác biệt ở đây bên cạnh bún sợi nhỏ và những con ốc nhồi vừa sạch, vừa giòn.

3 quán bún ốc truyền thống nổi tiếng để giải ngấy ngày đầu năm - 2

Bát bún ốc chợ Nguyễn Cao đặc trưng với bún sợi nhỏ, hành, rau mùi thái chỉ và thứ nước dùng trong vắt.

3 quán bún ốc truyền thống nổi tiếng để giải ngấy ngày đầu năm - 3

Lượng ốc trong bát tuy ít nhưng giòn, sạch do là ốc đồng lại làm cẩn thận chứ không dùng ốc nuôi.

Quán bún ốc này bán quanh năm, chỉ nghỉ ngày mùng 1 Tết. Ngoài bún ốc nóng, quán còn có bún ốc nguội - vốn là món tủ của quán và cả bún riêu với đặc trưng là cua xịn, không pha. Bún riêu của quán giá 30 ngàn đồng/ bát.

Địa chỉ: bún ốc Ngọc Thảo, số 12A Nguyễn Cao, phường Bạch Đằng, Hai Bà Trưng. Quán bán cả ngày. 

Bún ốc Hàng Chai

Với người sành ăn, nếu muốn ăn bún ốc cổ truyền, nhất định phải đến hàng cô Thêm trên phố Hàng Chai cho dù biết là đến đây sẽ phải loay hoay tìm chỗ để xếp xe, tự lựa chỗ mà ngồi, tự nhớ mình đến sau ai và đợi khá lâu để đến lượt ăn bún. Quán chỉ bán độc một món là bún ốc nóng với thành phần "tối giản" gồm bún trắng, ốc to hoặc ốc nhỏ, hành, rau rồi được chan đều thứ nước dùng dậy mùi ốc, chua thanh dịu dàng điểm thêm một vài miếng cà chua.

3 quán bún ốc truyền thống nổi tiếng để giải ngấy ngày đầu năm - 4

Một bát ốc nhồi ở đây có khoảng 4 con ốc nhồi nhưng ốc đều nhau. Con ốc ăn giòn và sạch.

3 quán bún ốc truyền thống nổi tiếng để giải ngấy ngày đầu năm - 5

Nước dùng của bún ốc Hàng Chai đậm đà và có phần chua hơn so với bún ốc chợ Nguyễn Cao nhưng vẫn rất dịu và vừa miệng, tạo nên hương vị quyến rũ khó cưỡng lại. Được thưởng thức bát bún ốc đơn giản nhưng ngon đến lạ lùng với những chú ốc giòn, thơm có lẽ cũng là lý do vì sao người ta mê bún ốc ở đây đến độ trở thành khách trung thành của quán.

3 quán bún ốc truyền thống nổi tiếng để giải ngấy ngày đầu năm - 6

Quán vì nhỏ lại đông, chỗ ngồi chỉ có vài chiếc ghế nhựa con chứ chẳng có bàn nên thực khách khi đợi được đến lượt mình thì đều phải lót giấy cầm cho đỡ nóng rồi cứ thế xì xụp. "Vất vả" là thế nhưng các thượng để vẫn sẵn sàng chờ để được thưởng thức tô bún ốc ngon với hơn 25 năm tuổi nghề.

Địa chỉ: bún ốc cô Thêm, số 6 Hàng Chai, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. Quán bán từ 7 giờ - 12 giờ hàng ngày.

Bún ốc ngõ Nhà Chung

Với thâm niên hơn 20 năm chuyên bán bún ốc kiểu truyền thống, từ lâu gánh bún ốc của cô Huê trong ngõ Nhà Chung đã trở thành địa chỉ quen của những người mê bún món bún nổi tiếng của đất kinh kỳ. Cùng chỉ với các nguyên liệu bún, ốc, hành, cà chua như hai hàng trên nhưng điểm đặc biệt của bún ốc Nhà Chung là thứ nước dùng khá rõ vị chua và cay. Húp một thìa nước dùng nóng hổi, ta sẽ cảm nhận rõ được vị thanh của nước, vị tê tê của ớt , vị chua, thơm của dấm bỗng, chút đậm đà của mắm tôm. Bởi vậy nếu những ai đã quen thưởng thức nước dùng thanh nhẹ, có thể sẽ cảm thấy khó "ưng" được ngay, bù lại những người chuộng đậm đà có lẽ sẽ húp đến thìa nước cuối cùng.

3 quán bún ốc truyền thống nổi tiếng để giải ngấy ngày đầu năm - 7

Gánh bún ốc trong ngõ Nhà Chung.

Gánh bún này bán hai loại ốc to (ốc nhồi) và ốc nhỏ (ốc vặn) với mức khá bình dân, tô bún ốc nhỏ 20.000 đồng, ốc to 30.000 đồng, nếu ốc lẫn là 35.000 đồng. Ốc ở đây làm khéo và ngon, ốc luộc chín tới nên ăn giòn, và dù là ốc bé hay to đều được làm kỹ và sạch nên khi ăn không bị cảm giác tanh hay sạn. Ngoài ra lượng ốc của quán cũng khá hào phóng đủ để khách không bị cảm giác thèm thuồng vì ăn chưa đã miệng.

3 quán bún ốc truyền thống nổi tiếng để giải ngấy ngày đầu năm - 8

Tô bún ốc to có khoảng 6 con ốc khá to, béo, ăn đã miệng.

3 quán bún ốc truyền thống nổi tiếng để giải ngấy ngày đầu năm - 9

Bún ốc nhỏ hào phóng về lượng ốc.

3 quán bún ốc truyền thống nổi tiếng để giải ngấy ngày đầu năm - 10
Ngoài bún ốc nóng, ở đây còn bún thêm bún ốc nguội với bún hến đặt riêng theo đúng chuẩn. 

Địa chỉ: bún ốc Cô Huê ở cuối ngõ Nhà Chung. Gánh bún bán từ sáng sớm đến khoảng 2 giờ hàng ngày hoặc khi hết hàng, một tháng nghỉ hai ngày vào ngày mùng 1 và rằm hàng tháng.

Tin Update
  • 26/02/15 19:34 Làng Vũ Đại khổ sở vì cá kho kém chất lượng
  • 26/02/15 19:20 Gợi ý loạt kiểu tóc tết hay ho dễ ứng dụng cho mùa Xuân - Hè 2015
  • 26/02/15 16:58 Top 10 Hoa hậu đẹp nhất thế giới trong năm 2014
  • 26/02/15 16:56 Cách trang trí nhà siêu đơn giản từ lõi giấy vệ sinh
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • giày nam đẹp
  • ao thun nam
Lạ miệng, giải ngấy với miến trộn mực ngõ Trung Yên Trứng cá muối ướp vàng - Món ăn đắt giá nhất thế giới
Từ khóa: thưởng thứcquyến rũớtnguyên liệuhương vịtruyền thốngcuabún
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Trứng cá muối ướp vàng - Món ăn đắt giá nhất thế giới
Một loại trứng cá muối đặc biệt, được làm từ trứng của loài cá bạch tạng quý hiếm và ướp vàng 22 carat được bán với giá 100.000 euro/kg (khoảng 2,43 tỷ đồng). Loại trứng cá muối này có...
[Chi tiết...]
Những lễ hội truyền thống nổi tiếng ở miền Bắc trong mùa xuân
Bắt đầu từ mùng bốn đến hết rằm tháng giêng, tại miền Bắc diễn ra rất nhiều lễ hội với các hoạt động văn hóa truyền thống. 1. Ngày 4/1 âm lịch – Hội rước pháo làng Đồng Kỵ Lễ hội...
[Chi tiết...]
Những lễ hội lớn ở miền Bắc không thể bỏ qua trong dịp đầu năm mới
Cứ đến dịp đầu năm mới, người dân Việt Nam lại nô nức tham gia những lễ hội truyền thống. Dưới đây là những lễ hội lớn ở miền Bắc mà bạn không nên bỏ qua dịp đầu năm 1. Hội chùa...
[Chi tiết...]
Những quán cà phê view đẹp, đồ ngon để “tám” chuyện Tết ở Sài Gòn
Những quán cà phê với không gian yên tĩnh, thư giãn cùng những thức uống hấp dẫn sẽ giúp câu chuyện ngày xuân của bạn thêm rôm rả. L'Usine café Tất cả những ai đã từng ghé thăm Sài Gòn đều...
[Chi tiết...]
Món ngon cuối tuần - hải sản tần bí xanh
Hải sản cuộn tròn trong khuôn bí xanh cắt tỉa cầu kỳ hay đĩa sò điệp Nhật nướng với sốt nấm với hương vị thơm ngon tại nhà hàng Long Đình góp phần làm cho ngày nghỉ cuối tuần thêm lãng mạn và thư thái.
[Chi tiết...]
Combo ăn sáng và trưa giá 40.000 đồng tại Ốc Việt
Nhà hàng Ốc Việt, TP HCM giới thiệu combo ăn sáng và trưa giá 40.000. Bạn có thể chọn một trong các loại bún riêu ốc, bún mọc, bún bò huế, bún sứa và mỳ Quảng.
[Chi tiết...]
Vịt quay Long Đình - món ngon trên bàn tiệc
Vịt quay Long Đình đúng kiểu phải có da giòn thơm, mỡ vừa đủ dậy hương, thịt mềm ngọt như luộc.
[Chi tiết...]
Bình chọn 7 món của bếp trưởng Long Đình
Bếp trưởng Chung Kam Lun đã chọn ra 7 món trong thực đơn hơn 300 món ăn Hong Kong của nhà hàng Long Đình để giới thiệu tới thực khách và để độc giả bình chọn.
[Chi tiết...]
Món nướng, quay kiểu Hong Kong tại Long Đình
Món quay, nướng tại Nhà hàng Long Đình vàng óng, hương thơm dịu ngọt, thoảng mùi mật ong với lớp da giòn tan, thịt mềm thu hút thực khách ngay từ miếng đầu tiên.
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
  • WinMobile
DANH MỤC
  • Du lịch
Từ khóa
  • quần nam
  • xưởng jean
  • áo quần nam
  • shop áo vest nam
  • máy lọc nước kangen giá bao nhiêu
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG