1. Canh bí cuộn tôm
- tôm cắt râu rửa sạch, ướp 1 thìa cà phê hạt nêm 10 phút.
- Bí đao gọt vỏ bào lát mỏng.
- Hành lá trụng sơ. Trải từng lát bí ra, cho tôm đã ướp vào, cuộn lại, buộc bằng lá hành.
Bắc nồi nên bếp cho nước lượng vừa dùng cùng mấy sợi gừng thái chỉ vào. Đun sôi nước với chút hạt nêm rồi thả bí cuộn vào đun xôi lại thì thêm hành rồi tắt bếp, múc ra tô ăn nóng.
2. Dạ dày heo hấp tiêu
Đầu tiên bạn cần cắt bỏ hết phần mỡ còn dư thừa ở bên trong dạ dày. Lộn trái dạ dày, rửa trực tiếp dưới vòi nước, dùng dao cạo sạch màng nhầy. Sau đó cho bột mì vào bóp thật kỹ để dạ dày ra nhớt. Tiếp theo, rửa sạch lại dạ dày, cho muối vào, bóp xát mạnh tay nhiều lần trước khi rửa lại. Chanh cắt thành từng miếng mỏng, chà chanh thật đều lên dạ dày cho trắng.
- Cho tiêu xay và 1 chút gia vị vào dạ dày rồi buộc lại để khi hấp dạ dày không bị bung ra.
- Đặt vào vỉ đem hấp cách thuỷ 45 phút rồi lấy ra để nguội thái miếng mỏng dày tùy thích.
3. Thịt thăn chiên vừng
Thịt thăn 200g thái miếng nhỏ như ngon tay, ướp cùng 1/4 gói gia vị thịt kho, để 15 phút cho ngấm.
Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, cho thịt vào chiên đến khi thịt vàng đều và chín thì rắc hạt vừng lên trên, đảo qua rồi lấy muỗng vớt ra đĩa. Ăn nóng với cơm
4 . Đậu đũa bện chấm kho quẹt
Đậu đũa chần cả quả qua nước nóng rồi ngâm vào nước lạnh pha đá, bện đậu đũa lại.
Đun nước thật sôi, cho chút muối rồi thả đậu đã bện vào luộc 5 phút là chín. Vớt ra để ráo rồi bày lên đĩa. Chấm cùng kho quẹt hoặc mắm ớt tuỳ khẩu vị.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho thực đơn cơm tối này:
Bí xanh: 5.000₫
Tôm 80g (được 6 -7 con): 12.000₫
Đậu đũa: 5.000₫
Dạ dày 1/2 cái 200g: 22.000₫
Thịt thăn 200g: 18.000₫
Vừng, hành lá, rau thơm, ớt: 8.000₫
Tổng chi phí: 70.000đ.
- 21/08/15 18:19 Tuyên bố đốt bằng ĐH đáng suy ngẫm của một cư dân mạng
- 21/08/15 16:33 Hồ Ngọc Hà táo bạo lộ nội y
- 20/08/15 07:41 Thanh Hằng thanh lịch trong phong cách thời trang tối giản
- 20/08/15 07:41 Người đẹp Phan Thị Mơ vượt ngàn dặm ra Hà Nội mua ô mai
