Nguyên liệu :
– Trứng gà : 5 quả
– Cà rốt : 1/2 củ nhỏ
– Hành lá : 2 nhánh
– Gia vị : dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu,
Cách làm :
– Cà rốt, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
– Đập trứng vào bát, cho nước mắm, hạt tiêu , hành lá, cà rốt đã thái vào khuấy đều .
– Đun nóng 1 chút dầu ăn , đổ một lớp trứng mỏng vào tráng. Đến khi thấy mặt trên trứng hơi khô thì gấp trứng lại cho sang một bên chảo.
– Cho tiếp trứng vào tráng tiếp rồi lại gấp trứng lại thành lớp. Cứ làm liên tiếp như thế cho đến khi hết chỗ trứng thì thôi.
– Trứng đã cuộn xong và chín thì tắt bếp.
– Tiếp đến là công đoạn cắt và xếp trứng. Cắt trứng thành những khoanh dày khoảng 2cm, nên cắt nhẹ tay và thẳng đường để trứng đỡ bị nát
– Ở từng khoanh trứng , cắt xéo trứng, lật ngược 1 miếng trứng lại là có thể xếp thành hình trái tim.
– Trang trí thêm tùy sở thích
