Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • 2 món lẩu ngon ngất ngây của mẹ Hải Phòng khiến chị em nhất định phải thử ngày cuối tuần

2 món lẩu ngon ngất ngây của mẹ Hải Phòng khiến chị em nhất định phải thử ngày cuối tuần

2 món lẩu ngon ngất ngây của mẹ Hải Phòng khiến chị em nhất định phải thử ngày cuối tuần

Lẩu là món ăn nấu khá nhanh nhưng nước lẩu lại đóng vai trò vô cùng quan trọng quyết định món ăn có ngon hay không.

23/02/2020 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Chị Đỗ Ngọc (sinh năm 1987) hiện đang sinh sống và làm việc ở Hải Phòng. Chị tiết lộ, từ lớp 3 chị đã tự đi chợ và nấu ăn được các món như thịt kho tàu, cá sốt chua ngọt. 

"Thực ra mình không có nhiều thời gian đâu, vì ngoài thời gian ở cơ quan mình còn kinh doanh online nên chỉ có bữa tối để 'trổ tài'. Và mình nấu với đúng tâm trạng là thích, rất thích là đằng khác. Mình  thích đứng và làm chủ gian bếp của mình. Quan điểm cá nhân mình, đã là phụ nữ dù hiện đại hay truyền thống đều cần giữ lửa cho căn bếp của gia đình. Có thể nấu không ngon, trình bày không đẹp nhưng chỉ cần nấu bằng sự yêu thích và bằng tấm lòng muốn cho người thưởng thức được ăn ngon thì là thành công rồi. Một trong những nguồn cảm hứng lớn để mình vào bếp là con mình ngày nào cũng hỏi mẹ ơi hôm nay ăn gì", chị Ngọc tâm sự.

2 món lẩu ngon ngất ngây của mẹ hải phòng khiến chị em nhất định phải thử ngày cuối tuần - 1

Chị Đỗ Ngọc.

Mới đây chị Đỗ Ngọc đã chia sẻ bí quyết món Lẩu Thái chua cay và lẩu cua đồng/lẩu bề bề được các chị em rất tán thưởng. Nhìn món lẩu chị nấu và trình bày, ai cũng xuýt xoa về độ đảm đang, khéo tay của tác giả. 

Lẩu Thái chua cay

2 món lẩu ngon ngất ngây của mẹ hải phòng khiến chị em nhất định phải thử ngày cuối tuần - 2

Nguyên liệu nước lẩu:

Xương ống, tôm khô.

Cà chua, dứa, sả, riềng, hành, tỏi, ngũ vị hương, sa tế, lá chanh, ngô, quả lê ép lấy nước cốt.

Cốt dừa, bột chanh, tương ớt.

2 món lẩu ngon ngất ngây của mẹ hải phòng khiến chị em nhất định phải thử ngày cuối tuần - 3

Cách làm:

- Xương ống đun 1 lần nước, đổ nước đun lần 1 đi và rửa sạch, hầm nước lần 2.

- Hành khô bóc vỏ nướng cho thơm cho vào nước xương đun liu riu.

- Phi hành, tỏi, riềng, sả, cà chua thật thơm, cho ngũ vị hương, tương ớt, sa tế vào xào tiếp cho dậy mùi, đổ nước xương ninh vào hầm cùng cả tôm khô.

- Chế biến nước lẩu nêm nếm gồm cốt dừa, bột chanh (dùng bột chanh cho chua mà không bị đắng như dùng quả chanh), nước cốt lê.

2 món lẩu ngon ngất ngây của mẹ hải phòng khiến chị em nhất định phải thử ngày cuối tuần - 4

- Chuẩn bị sẵn các gia vị khác cho vào nồi lẩu gồm hành tây, cà rốt, cà chua, dứa, lá chanh, cần tây, tỏi tây, ngô ngọt. Sau khi chế biến nước dùng xong thì đổ vào được nồi lẩu giống hình, thậm chí còn đẹp hơn ngoài nhà hàng!

* Tùy theo sở thích, các gia đình có thể lựa chọn đồ nhúng như tôm, mực, ngao, gà, thịt mọc...

Lẩu cua đồng/lẩu bề bề

2 món lẩu ngon ngất ngây của mẹ hải phòng khiến chị em nhất định phải thử ngày cuối tuần - 5

Nguyên liệu:

Cua/bề bề xay, lọc vỏ.

Giấm bỗng, mắm tôm.

2 món lẩu ngon ngất ngây của mẹ hải phòng khiến chị em nhất định phải thử ngày cuối tuần - 6

Chế biến:

- Đun liu riu nước lọc cua/bề bề trên bếp cho tạo gạch, trước khi đun cho 1 nhúm muối, 1 chút mắm tôm và 1 ít đậu phụ bóp vụn, khuấy đều nồi nước để đóng gạch đông chặt hơn và không bị bám dưới đáy nồi.

- Sau khi đông gạch thì vớt riêng 1 bát, nếu thích ngọt hơn nữa thì cho thêm xương vào nước cua/bề bề hầm thêm. Nếu không hầm được xương thì có thể cho 500ml nước dừa, lưu ý phương án này chỉ áp dụng cho lẩu cua đồng.

- Phi cà chua với chỗ gạch cua/bề bề và để riêng.

- Nêm nếm nước dùng cho vừa miệng và cho một chút giấm bỗng cho thanh mát.

2 món lẩu ngon ngất ngây của mẹ hải phòng khiến chị em nhất định phải thử ngày cuối tuần - 7

- Chuẩn bị sẵn hành hoa, rau răng cưa, nấm hương, gạch cua trong nồi lẩu, từ từ đổ nước lẩu cua đã được chế biến vào là được nồi lẩu cua/bề bề ngon nức nở. Lẩu cua ăn kèm với đồ nhúng như bò, đậu, tôm, mọc, rau sống rất hấp dẫn.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://khampha.vn/bep/2-mon-lau-ngon-ngat-ngay-cua-me-hai-phong-khien-chi-em-nhat-dinh-...Nguồn: http://khampha.vn/bep/2-mon-lau-ngon-ngat-ngay-cua-me-hai-phong-khien-chi-em-nhat-dinh-phai-thu-ngay-cuoi-tuan-c39a757258.html

2 món lẩu ngon ngất ngây của mẹ hải phòng khiến chị em nhất định phải thử ngày cuối tuần - 8
Học được cách nấu lẩu thập cẩm này từ nay nhà hàng phải chịu thua vì chưa chắc ngon bằng
Vào những ngày đông lạnh, được quây quần cùng người thân bên nồi lẩu thập cẩm nghi ngút khói thì thật là thích. Chị em có thể tham khảo cách nấu lẩu...
Bấm xem >>

2 món lẩu ngon ngất ngây của mẹ hải phòng khiến chị em nhất định phải thử ngày cuối tuần - 9

Theo Hải Đường (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước suối đóng ly wami
  • nhà trọ ở cù lao xanh
  • du lịch cù lao xanh 1 ngày
  • cù lao xanh 2 ngày 1 đêm
  • du lịch cù lao xanh tự túc
Con lười ăn rau, mẹ có ngay món ức gà viên đảm bảo con ăn thun thút Ra chợ mua ngay cải bắp về để nấu những món vừa ngon vừa bổ cho cả nhà
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Ra chợ mua ngay cải bắp về để nấu những món vừa ngon vừa bổ cho cả nhà
Những tưởng cải bắp vốn cũng chỉ là một loại rau thông thường thế nhưng thực tế cải bắp lại mang rất nhiều công dụng không ngờ. Trong cải bắp chứa nhiều loại chất cực kì có lợi cho sức khỏe của con người.
[Chi tiết...]
Cách chế biến tôm hùm nhiều món ngon hấp dẫn, dễ làm tại nhà
Mục Lục 1. Cách hấp tôm hùm bia 2. Cách luộc tôm hùm đơn giản 3. Tôm hùm nướng phô mai bơ tỏi 4. Tôm hùm nướng bơ tỏi 5. Tôm hùm nướng mọi  6. Cách nấu cháo tôm...
[Chi tiết...]
Cho loại lá này vào rán cùng trứng, có ngay bữa sáng ngon miệng lại giàu dinh dưỡng
Đây là loại rau rất quen thuộc trong căn bếp của các gia đình!
[Chi tiết...]
3 cách hấp tôm hùm cực ngon mà lại đơn giản tại nhà
Mục Lục 1. Cách hấp tôm hùm đơn giản 2. Cách hấp tôm hùm bia sả 3. Cách làm tôm hùm hấp hành tỏi 1. Cách hấp tôm hùm đơn giản Nguyên liệu - 1 con tôm hùm (tùy...
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • shop quần áo nam
  • phòng trọ tại cù lao xanh
  • cù lao xanh trọn gói
  • nước uống tinh khiết
  • cân treo
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • ghẹ sống
  • giá cá biển
  • bạch tuộc
  • đặc sản quy nhơn
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG