Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • 4 món bánh dân dã mà ngon cho cuối tuần

4 món bánh dân dã mà ngon cho cuối tuần

4 món bánh dân dã mà ngon cho cuối tuần

Những loại bánh thơm ngon, hấp dẫn này sẽ là món ăn vặt thú vị cho buổi chiều thứ 7.

14/03/2015 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Bánh chuối rán

Nguyên liệu:

- Chuối tiêu hoặc chuối tây; 200gr bột gạo; 100gr bột mì; 250ml nước cốt dừa; 170ml nước lạnh; 1 muỗng cà phê nước cốt chanh; 1/2 muỗng cà muối; 30gr đường.

 4 món bánh dân dã mà ngon cho cuối tuần - 1

Thực hiện:

- Chuối lột bỏ vỏ và chỉ, cắt làm đôi. Cho từng miếng chuối vào màng thực phẩm. 

- Sau đó ép hơi dẹp. Cho bột,  nước cốt dừa, nước lạnh, muối, nước chanh, đường hòa chung trong 1 cái tô.

- Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng, nhúng chuối vào tô bột rồi cho vào chảo dầu chiên với lửa vừa.

 4 món bánh dân dã mà ngon cho cuối tuần - 2

- Khi chuối hơi vàng thì vớt chuối ra, cho vào tô bột nhúng lần hai, rồi cho miếng chuối trở lại chảo dầu tiếp tục chiên. 

Khi thấy miếng chuối vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Với cách pha bột này bạn sẽ có bánh chuối rán vừa giòn vừa thơm và béo ngậy mùi nước cốt dừa.

Bánh tiêu phồng xốp

Nguyên liệu:

- 40g vừng; 300g bột mì; 100g đường; 60ml nước sôi; 100ml nước lọc nhiệt độ phòng; 1 thìa canh dầu ăn; 1 thìa cà phê Instant yeast (men nở tức thì); 1 thì cà phê bột nổi Alsa (của Pháp) Lưu ý: Men nở và bột nổi này có bán trong các cửa hàng nguyên liệu làm bánh

 4 món bánh dân dã mà ngon cho cuối tuần - 3

Cách làm:

Cho đường và nước sôi vào một chiếc bát, dùng thìa khuấy cho tan đường rồi tiếp tục cho 100ml nước lạnh vào khuấy đều. Khi nước đường ấm vừa thì cho men nở vào dùng đũa gỗ khuấy sơ. 

Cho bột mì, bột nổi vào thố, dùng nĩa trộn cho các loại bột đều nhau rồi vét bột sang thành thố, để trống ở giữa như hình miệng giếng. Đổ nước đường, dầu ăn vào giữa thố bột. 

Dùng nĩa khuấy cho bột quyện thành một khối. 

Rắc một lớp bột mì mỏng lên bàn bếp, đổ bột ra bàn và bắt đầu nhồi bột.

- Cách nhồi: Gập đôi khối bột, dùng lòng bàn tay ấn chặt bột xuống bàn, tiếp tục gập đôi và ấn. 

Nhồi như thế trong khoảng 12-15 phút là được. Phết một lớp dầu ăn chống dính thố, cho bột vào dùng nilon bịt kín ủ bột 1 tiếng (vào mùa hè) hoặc 2 tiếng (vào mùa đông) đến khi bột nở gấp đôi. Nếu nhà có lò nướng bạn có thể bật lò 180 độ C khoảng 5 phút rồi tắt lò, cho bột vào ủ bột sẽ nhanh nở hơn.

Lấy bột ra ấn xẹp bọt khí, nhồi vài phút được khối bột mịn dẻo. 

Chia bột thành nhiều phần bằng nhau. Vo từng phần bột thành viên tròn rồi ấn bẹp, lăn bột qua vừng rồi cán bột thành miếng mỏng hình tròn, áo bên ngoài một lớp bột mì mỏng. Làm tương tự đến khi hết bột.

 4 món bánh dân dã mà ngon cho cuối tuần - 4

Chuẩn bị chiên bánh: đặt cạnh bếp đĩa bánh đã cán sẵn, một chiếc đĩa lót giấy thấm dầu, thớt sạch và thanh cán bột (vì bột sau khi cán sẽ co lại nên phải cán thêm 1 lần trước khi cho bánh vào chiên).

- Bắc chảo nhỏ (đường kính 16cm) lên bếp, đổ dầu ngập 2/3 chảo. Đun cho dầu nóng già rồi hạ lửa lim rim.

- Cán mỏng bột rồi cho vào chảo chiên, vừa chiên vừa lật mặt cho bánh phồng đều và không bị cháy. Bánh vàng đều thì gắp ra đặt lên giấy thấm dầu. Cán đến đâu, chiên đến đó, nếu có hai người cùng làm, một người cán một người rán thì sẽ nhanh hơn.

- Khi bánh đã ráo dầu thì cho sang một chiếc đĩa khác, dành chỗ cho những chiếc bánh sau. Từng này bột có thể làm được 15-18 bánh tiêu, nếu ít người bạn có thể giảm nguyên liệu theo tỉ lệ. 

Yêu cầu thành phẩm: Bánh tiêu thành phẩm phồng xốp, vỏ mỏng, rỗng ruột, vàng, béo vừa, ngọt dịu và thơm nức mùi vừng.

Bánh rán lúc lắc

Nguyên liệu:

- 160gr bột nếp; 130ml nước sôi; 1 muỗng cà phê bột nở; 1 muỗng cà phê bột baking soda; 60-70gr đường; 1 chút xíu muối; mè trắng;

- Nhân đậu xanh: 100gr đậu xanh không vỏ; 70gr đường;  1/4 muỗng cà phê muối; 1 gói vanilla. 

 4 món bánh dân dã mà ngon cho cuối tuần - 5

Thực hiện:

- Đậu xanh ngâm 4-5 tiếng vo sạch hấp chín. 

- Tiếp đó cho đậu xanh, đường vào máy xay nhuyễn. Cho đậu xanh xay nhuyễn vào chảo không dính, vani lên bếp sên với lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện lại 1 khối không dính chảo thì tắt bếp. 

- Chờ nhân hơi nguội bạn vo viên nho nhỏ tròn tròn. Lưu ý: viên nhân nhỏ hơn viên bột các bạn nhé. 

- Bột nếp, đường, muối, baking soda, bột nở cho hết vào tô to trộn đều, sau đó cho nước sôi từ từ vào bột, mang bao tay nhồi bột 10 phút.

 4 món bánh dân dã mà ngon cho cuối tuần - 6

- Nhồi bột cho tới khi bột dẻo và không dính tay.  Lấy 1 cục bột nhỏ, viên tròn và đè dẹp, sau đó cho nhân vào vo tròn lại (Làm như vo viên chè trôi nước).

- Khi viên tròn xong thì cho viên bột vào tô mè trắng lăn tròn cho mè bám quanh viên bột, cứ tiếp tục viên từng viên bột có nhân và xếp ra dĩa.

Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng là cho từng viên bột vào chiên với lửa hơi thấp. Trong khi chiên cứ di chuyển viên bột liên tục cho bánh vàng đều. 

Khi bánh rán lúc lắc đã nở to, màu vàng đẹp thì vớt bánh ra dĩa. 

Giờ bạn chỉ việc xếp bánh rán lúc lắc ra dĩa mời gia đình thưởng thức

Bánh ngô, bánh khoai chiên

Nguyên liệu:

- Bột mỳ: 200 gr

- Ngô nếp non: 2 bắp vừa (hoặc 3 bắp nhỏ)

- Khoai lang: 1 củ

- Đường, dầu ăn.

 4 món bánh dân dã mà ngon cho cuối tuần - 7

Cách làm:

- Rửa sạch khoai lang, nạo vỏ rồi thái que rất nhỏ.  

- Dùng dao gọt lấy phần hạt ngô, nên gọt làm 2,3 lớp để hạt ngô mỏng và dễ chín.

- Pha bột mỳ với nước và đường đạt độ lỏng vừa phải, múc bột lên thấy bột chảy xuống thành dòng. Sau đó chúng ta chia hỗn hợp bột làm 2 phần và trộn chung với ngô, khoai.

 4 món bánh dân dã mà ngon cho cuối tuần - 8

- Rán bánh trong dầu nóng. Khi bánh vàng cả 2 mặt thì được. Mùa se se lạnh, có món bánh ngô, bánh khoai chiên ăn lai rai thật là thích. 

Miếng bánh ngô, bánh khoai chiên vàng, giòn giòn với vị thơm của khoai lang rất ngon.

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • shop quần lót nam
  • giay dép
  • can xe tai
Canh gà lá giang bổ dưỡng cuối tuần Ai cũng mê cánh gà nướng muối tiêu
Từ khóa: nhung mon banh dan dabanh ranbanh chuoilam banh ngonnhung mon an ngoncác món ăn ngon
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Ai cũng mê cánh gà nướng muối tiêu
Thưởng thức món cánh gà nướng muối tiêu nóng hổi đảm bảo ai cũng thích.
[Chi tiết...]
Làm hộp cơm bento dễ thương cho bé
Một hộp cơm bento dễ thương thế này bé nào cũng mê mẩn cho mà xem.
[Chi tiết...]
Cách làm thịt bò bít tết siêu ngon
Thịt bò bít tết thơm ngon, hấp dẫn luôn mê hoặc bất cứ ai thưởng thức!
[Chi tiết...]
4 món bún nóng hổi để đổi bữa cho cả nhà
Những món bún hấp dẫn này sẽ là một gợi ý hay cho cả nhà thay đổi khẩu vị, làm bữa bớt nhàm chán.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • áo khoác da nam
  • shop ví nam
  • quần nam
  • vest nam đẹp
  • áo khoác jean
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • nước suối
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay:
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG