Chè sầu riêng
Nguyên liệu:
- 100 bột năng
- 50-60 ml nước đang sôi (bắt buộc phải đang sôi)
- 20 gr đường
- Sầu riêng, thạch đen thái miếng, thạch dừa, mít thái sợi
- 400 ml nước cốt dừa, 100 gr đường, 100 ml nước, 1/3 muỗng cà phê muối
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chè sầu riêng.
Chè bưởi
Nguyên liệu:
- 100 gr vỏ bưởi
- Đậu xanh 120 gr
- Đường thạch đen thái sợi 700 ml
- Nước lạnh
- 30 gr bột năng
- Hòa chung: 50 ml nước lạnh, nước hoa bưởi, phèn chua và muối.
- Nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa + 50ml nước lạnh + 50 gr đường nấu sôi.
- Pha 1 muỗng cà phê bột năng với 2 muỗng canh nước lạnh, đổ vào nồi nước cốt dừa đang sôi khuấy nhanh là tắt bếp.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chè bưởi.
Chè đậu xanh khoai lang tím
Nguyên liệu:
- Đậu xanh: 200g
- Khoai lang tím: 1 củ
- Bột nếp: 100g
- Bột năng, đường, lá nếp, vừng rang.
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chè đậu xanh khoai lang tím.
Chè bơ
Nguyên liệu:
- 1 quả bơ (200 gr thịt bơ)
- 20 gr đường
- 50 ml nước cốt dừa; 120ml sữa tươi; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 2 muỗng canh sữa đặc; 2,5 lá gelatin (nếu dùng bột là 3 gr)
Phần nước cốt :
- 100ml sữa tươi; 3 muỗng canh sữa đặc cho vào nồi nấu sôi là tắt bếp
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm chè bơ.
