Nem rán
Nguyên liệu:
- Thịt nạc vai
- Miến, mộc nhĩ, nấm hương
- Cà rốt, giá đỗ, hành lá
- Trứng gà, bánh đa nem
- Rau xà lách, ớt, ngò rí
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm nem rán.
Heo quay bì giòn
Nguyên liệu:
- 1 miếng thịt ba chỉ ngon khoảng 1 kg
- 1 nhánh sả đập dập
- 1 củ hành tây; 3 muỗng canh muối; 1 miếng gừng thái lát vài lá chanh nếu có
Xem cách làm món heo quay bì giòn tại đây
Cá hấp nấm
Nguyên liệu:
- 2 miếng cá tươi (cá tuyết, cá quả hoặc trắm…)
- 2 cái nấm hương tươi; 30g hành; 2 quả ớt đỏ; 20 gừng; 15ml xì dầu; 10g muối; 30ml rượu nấu ăn
- Hạt tiêu đen vừa phải
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm cá hấp nấm.
Tôm rang muối sả
Nguyên liệu:
- 7 con tôm to
- 3 tép tỏi băm, 1 nhánh hành lá thái nhỏ, 2 nhánh hành lá thái khúc, 1 trái ớt sừng thái lát, 1 củ hành khô băm nhỏ
- Gia vị: muối, tiêu, chút đường, một ít bột ớt, trộn hết vào nhau
- 3 muỗng canh tinh bột bắp
Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm tôm rang muối sả.
