1. BÁNH MÌ PHẾT SỮA CHUA
Nguyên liệu:
- 4 lát bánh mì sandwich, sốt salad hoặc sốt mayonnaise, 1 quả trứng, sữa chua, dầu ăn.
Cách làm:
Cắt phần vỏ của các lát bánh mì.
Sau đó chia bánh mì thành các miếng vuông nhỏ.
Phết sốt salad lên trên một mặt của miếng bánh mì, bạn cũng có thể phết sữa chua vào.
Sau đó kẹp miếng bánh mì khác vào. Sau đó nhúng cặp bánh mì vào bát trứng đã được đánh tan.
Quét một ít dầu ăn lên chảo, bật lửa nhỏ.
Cho bánh mình vào chiên vàng đều 2 mặt.
Xếp các miếng bánh mì lên đĩa, bóp sốt salad hoặc sữa chua lên rồi thưởng thức nhé.
2. CƠM NẮM TIỆN LỢI
Nguyên liệu:
300g cơm nóng, 2 lát thịt nguội (có thể thay bằng xúc xích, giò lụa), 30g rau cải chíp (có thể thay thế bằng cải bó xôi hay loại rau mà bạn thích), 100g phô mai mozzarella, 10g bơ, 1 thìa nước tương.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Thịt xông khói thái nhỏ. Cải chíp cho vào nồi luộc chín rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Trộn cơm
Cho cơm nóng vào bát tô lớn. Sau đó đổ thịt nguội và cải chíp vào. Thêm muối và hạt tiêu đen. Trộn đều.
Bước 3: Nắm cơm
Bọc màng bọc lên đĩa, sau đó cho một phần cơm đã trộn vào. Thêm một ít phô mai vào giữa. Cuối cùng phủ thêm một lớp cơm nữa. Sau đó bọc màng bọc thực phẩm lại và giữ chặt để tạo thành nắm cơm. Bạn có thể nặn nó thành hình tam giác. Đặt các nắm cơm vào đĩa.
Bước 4: Nướng cơm
Để bơ trong bát rồi thả bát bơ vào nồi nước sôi để bơ tan chảy. Sau khi bơ tan, thêm nước tương vào, khuấy đều. Quét đều hỗn hợp bơ lên nắm cơm. Cho cơm nắm vào lò nướng đã được làm nóng trước (khay để ở rãnh giữa của lò), nướng cơm ở nhiệt độ 220 độ C (để 2 thanh lửa), nướng trong 10 phút rồi lấy cơm ra là xong. Món cơm nắm thơm nức mũi, đậm đà, ở giữa lại có phô mai kéo sợi chắc chắn sẽ làm bé lười ăn cũng phải thích mê.
3. XÔI BỌC THỊT
Nguyên liệu:
- Gạo nếp, thịt bằm, cà rốt, cần tây, gừng, hành, rượu nấu ăn, muối, tiêu, tinh bột, nước tương, dầu mè, bột nêm (mỗi thứ lượng vừa đủ).
Cách làm:
Chuẩn bị một bát nhỏ gạo nếp, vo sạch, cho lượng nước thích hợp vào ngâm trên 3 tiếng, vớt ra để ráo.
Gọt nửa củ cà rốt và cắt thành lát dày. Hành lá xắt nhỏ, gừng băm nhỏ, một ít cà rốt đem băm nhỏ.
Thêm hành lá, gừng, cà rốt thái nhỏ và cần tây thái nhỏ vào bát thịt băm để nhân bớt ngấy.
Sau đó thêm rượu nấu ăn, xíu muối, xíu hạt tiêu, 1 muỗng cà phê tinh bột, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè và xíu hạt nêm vào, đảo đều theo một chiều cho đến khi thịt sệt lại, để riêng 5 phút cho ngấm gia vị.
Lấy thìa múc nhân, dùng tay vo thành viên tròn rồi lăn viên thịt vào bát gạo nếp vài lần sau cho thịt được phủ đều gạo nếp. Sau đó dùng tay vo nhẹ để gạo nếp không bị rơi xuống.
Cho các lát cà rốt vào xửng hấp, xếp từng viên gạo nếp lên trên, trên mỗi viên đặt một 1 quả kỷ tử, (ngâm kỷ tử trước cho mềm).
Sau khi đậy nắp, đem hấp 30 phút ở lửa vừa. Hết thời gian, xôi bọc thịt chín, mở nắp ra, gắp từng viên xôi nếp ra đĩa, rắc một ít hành lá lên trên từng viên, trông vô cùng ngon và hấp dẫn đảm bảo ai thấy cũng phải thèm.
Xôi dẻo mềm thơm nức, nhân thịt ngon mà không ngấy, đây sẽ là món ăn khiến nhiều người mê hơn mâm cao cỗ đầy.
4. BÁNH BAO CHIÊN
Chuẩn bị:
- 2 cái bánh bao chay lớn, 2 quả trứng, bơ lạt lượng thích hợp, mè đen lượng thích hợp, mật ong lượng thích hợp.
Cách làm:
Cắt bánh bao thành các lát dày 1,5cm.
Đập trứng ra bát, đánh đều. Sau đó nhúng cả 2 mặt lát bánh bao vào trứng.
Rắc ít vừng đen lên bề mặt bánh bao có nhúng trứng.
Làm nóng chảo, cho bơ vào đun cho tan chảy, sau đó cho các lát bánh bao vào, chiên lửa nhỏ.
Rán vàng đều hai mặt, không nên rán lửa to và rán lâu làm cháy bánh.
Cho bánh bao chiên bơ ra đãi, cuối cùng, rưới mật ong lên bề mặt bánh rồi thưởng thức. Như vậy, chỉ 5 phút là bạn đã có một bữa sáng ngọt ngào và ngon miệng với banh bao chiên bơ mật ong rồi.
Bánh có vỏ giòn ngon, thơm nức lại ngọt ngào.
5. BÁNH MÌ PIZZA
Nguyên liệu:
- 2 lát bánh mì, 1 quả ớt sừng xanh, 1 quả ớt sừng đỏ, 30g ngô ngọt, 2 cái xúc xích, 4 quả cà chua bi, 30g phô mai mozzarella bào nhỏ, sốt cà chua
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Cà chua bi rửa sạch bổ làm 4, ớt sừng xanh và đỏ rửa sạch thái miếng nhỏ. Xúc xích thái lát.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
Đặt 2 chiếc bánh mì lên khay nước đã lót sẵn giấy bạc.
Phết sốt cà chua lên 2 lát bánh mì.
Sau đó rắc phô mai lên. Sau đó thêm một ít ớt xanh, đỏ.
Rắc ngô lên. Sau đó là các lát xúc xích được xếp đều lên trên.
Thêm cà chua bi vào.
Lưu ý không nên cho nhiều cà chua quá khiến nó chảy ra nhiều nước.
Cuối cùng phủ thêm 1 lớp phô mai lên trên.
Bước 3: Nướng bánh
Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 C trong 10 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và chuyển sang màu hơi vàng nâu.
Lấy bánh pizza nướng ra và thưởng thức ngay khi còn nóng. Bánh mì pizza kiểu này vừa ngon miệng lại hấp dẫn, chẳng tốn công làm đế bánh vẫn có bánh để nhâm nhi.
