Bánh bao nhân thịt nướng
Nguyên liệu:
- 15ml dầu đậu phộng
Tẩm ướp:
- 30ml nước sốt xá xíu (có bán ở các cửa hàng)
- 7ml xì dầu loại nhạt
- 5ml xì dầu loại đậm màu
Làm nhân:
- 500g thịt ba chỉ; 1 củ gừng thái nhỏ hòa với 5ml nước ấm để làm nước gừng; 10g củ hành thái nhỏ, 10ml dầu mè
Làm vỏ bánh:
- 500g bột mì; 1 gói men nở; 250ml nước
Xem cách làm bánh bao nhân thịt nướng chi tiết tại đây.
Bánh bao khoai lang tím
Nguyên liệu:
- Dầu để phết
Phần màu trắng của bánh:
- 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường; 100ml nước
Phần bột màu tím:
- 200g bột mì; 5g men nở; 15g đường
Bánh bao khoai lang tím vừa thơm ngon lại đẹp mắt. Xem cách làm chi tiết tại đây.
Bánh bao đường
Nguyên liệu:
- 7ml dầu lạc
Nhân đường:
- 15g bột mì; 45g bột đường nâu; 7g hạt vừng rang
Vỏ bánh:
- 300g bột mì; 12g men; 30g đường; 150ml
Cách làm bánh bao nhân đường vô cùng đơn giản. Chị em tham khảo công thức tại đây nhé.
Bánh bao gạo nếp
Nguyên liệu:
- Nửa chén dừa nạo
- Xoài, nhân đậu đỏ ngọt hoặc bất cứ món gì bạn thích để làm nhân bánh
Vỏ bánh:
- 150g Bột gạo nếp nước
- 40g tinh bột; 20g bột dừa; 25g dầu hướng dương; 250g nước hoặc 240ml sữa; 50g đường bột
Cách làm bánh bao gạo nếp chi tiết tại đây.
Bánh bao nhân truyền thống
Nguyên liệu:
Làm vỏ bánh:
- 1 thìa cà phê men khô (dry instant yeast)
-½ thìa canh đường
- 250g bột mỳ đa dụng
- 1 thìa cà phê bột nở (baking powder)
- 130 ml nước ấm
- 1 thìa canh (tablespoon) dầu ăn
- 50g đường
- 1 chút muối
Nhân:
- 200g thịt nạc vai băm nhỏ-; 10g mộc nhĩ khô; 10g nấm hương; 8 quả trứng chim cút; 1 nắm nhỏ miến
- Vài tép hành khô; ½ thìa cà phê bột cà ry; Hạt nêm, nước mắm, muối, đường.
Cách làm xem tại đây.
