Chè khúc bạch
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 250ml sữa tươi
- 250ml whipping cream (kem tươi)
- 15gr gelatin
- Hạnh nhân lát; vải, nhãn tươi (nếu không có mua đóng hộp)
- Dầu hạnh nhân nếu có
- Đường cát
- Thêm hoa quả: dâu, xoài... nếu thích.
- Bột trà xanh, siro dâu, bột ca cao tạo màu nếu thích.
- Khuôn đựng (nếu nhà các bạn có khuôn chuyên làm thạch dùng là tiện vì khi lấy ra rất dễ).
Để biết các bước chi tiết, xem tại đây cách nấu chè khúc bạch
Chè bưởi nước cốt dừa
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 trái bưởi, loại nào cũng được
- 200gr bột năng
- 80 gr đường
- Màu trái cây tùy thích
- Nước cốt dừa: 200ml nước cốt dừa, 100ml nước lạnh, 100gr đường nấu sôi.
- 2 lá dứa
Để biết thêm chi tiết, xem cách làm chè bưởi nước cốt dừa tại đây.
Chè khoai lang dẻo trân châu
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 150g khoai lang ruột tím
- 150g khoai lang ruột vàng
- 300g bột năng
- 150g đường
- 150ml nước cốt dừa đóng lon
- 100 g trân châu
- 20 g bột năng
- 1 gói thạch sương sáo (nếu thích).
Click vào đây để biết chi tiết cách nấu chè khoai lang dẻo trân châu.
Chè hạt sen rau câu
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 350g hạt sen tươi
- 12g bột agar dẻo
- 200 g đường phèn
- 100g đường cát
- 200ml nước cốt lá dứa
Xem cách nấu chè hạt sen rau câu để biết từng bước chi tiết
Chè Thái sầu riêng
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 150gr bột năng
- 130ml nước đang sôi (Nguyên liệu này không cố định)
- 40gr đường
- 1 chén mít thái sợi
- Đậu đỏ sên; thạch dừa; sầu riêng; dừa non bào sợi
- Màu mình làm từ nước sirô dâu hay loại /mùi vị nào bạn thích.
- Phần nước dừa đường: 1 lon nước dừa 400ml; 200ml nước lạnh; 1 chút xíu muối; 150gr đường. Nếu bạn thích ngọt thì cho thêm.
Hướng dẫn cách nấu chè Thái sầu riêng tại đây.
