Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • 6 món canh vừa ngon lại bổ dưỡng thích hợp cho ngày thu mát mẻ, cách làm đơn giản, ăn là mê ngay!

6 món canh vừa ngon lại bổ dưỡng thích hợp cho ngày thu mát mẻ, cách làm đơn giản, ăn là mê ngay!

6 món canh vừa ngon lại bổ dưỡng thích hợp cho ngày thu mát mẻ, cách làm đơn giản, ăn là mê ngay!

1. THỊT BÒ NẤU DƯA CHUA Nguyên liệu: - Thịt ba chỉ bò: 500gr hoặc thịt diềm gân - Dưa chua - Cà chua: 3 quả to Cách làm: Thịt bò rửa sạch, chần qua trong nồi nước gừng đun sôi rồi...

01/10/2024 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

1. THỊT BÒ NẤU DƯA CHUA

Nguyên liệu:

- Thịt ba chỉ bò: 500gr hoặc thịt diềm gân

- Dưa chua

- Cà chua: 3 quả to

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch, chần qua trong nồi nước gừng đun sôi rồi mới thái miếng vuông nhỏ vừa ăn, bước này để thịt bớt gây và nhanh mềm khi hầm. Thái xong ướp gừng đập dập và gia vị tuỳ ý trong 20 phút.

Dưa chua xào qua với cà chua, gia vị rồi để riêng.

Thịt bò sau khi ướp xong thì phi tỏi đảo qua cho săn lại rồi cho nước sôi ngập thịt ninh đến khi thịt mềm thì cho dưa đã xào vào nêm gia vị vừa vặn rôi đun thêm 5 phút. Nếu chưa chua có thể cho thêm sấu. Món canh thơm nức, tuyệt ngon.

Lưu ý: Nếu ai thích ăn dưa mềm thì xào dưa luôn cùng thịt bò rồi mới cho nước vào đun.

6 món canh vừa ngon lại bổ dưỡng thích hợp cho ngày thu mát mẻ cách làm đơn giản ăn là mê ngay - 1

2. THỊT GÀ NẤU MĂNG CHUA

Nguyên liệu:

- Gà mái ta

- Măng chua

- Gia vị

Cách làm:

- Gà mái ta làm sạch, chặt như rang ướp mắm muối hạt nêm.

- Măng chua, chọn măng đã muối chua, trắng non về vắt thật nước đi xào săn với mỡ lợn, hạt nêm thật kĩ rồi cho gà vào xào tiếp xào vừa lửa. Mở vung hoàn toàn trong quá trình xào sau đó cho nước sôi bằng mặt gà măng rồi đậy vung, nhỏ lửa hầm 30 phút.

- Nên ăn gà vào bữa sau vì thịt gà măng chua phải 2 lửa mới ngon. Khi ăn nướng ít hạt dổi giã ra rồi rắc lên sẽ rất thơm và đúng vị.

6 món canh vừa ngon lại bổ dưỡng thích hợp cho ngày thu mát mẻ cách làm đơn giản ăn là mê ngay - 2

3. CANH ỐC CHUỐI ĐẬU

Nguyên liệu:

- Ốc nhồi: 1kg

- Ba chỉ: 300g:

- Đậu phụ: 4 bìa

- Chuối xanh: 3 quả

- Tía tô: 2 mớ

- Hành: 50gr

- Tỏi: 1/2 củ to

- Bột nghệ: 1/2 thìa ăn cơm

- Mẻ: 1/2 bát con

Cách làm:

- Đậu thái miếng nhỏ rán vàng

- Ốc ngâm sạch với ớt luộc chín tới lấy nguyên lưỡi ốc rửa sạch lại với muối cho hết nhớt. Con to có thể cắt đôi. Rồi xào qua với gia vị.

- Ba chỉ chần qua thái miếng nhỏ đảo cháy cạnh với chút mắm.

- Chuối xanh rửa sạch tước vỏ (giữ lại vỏ vì ăn rất giòn) ngâm vào nước muối vắt thêm quả chanh để chuối không bị thâm sau đó rửa sạch lại xào qua với mỡ đảo ba chỉ rồi cho nước vừa ăn đun sôi lần lượt cho đậu, ốc, ba chỉ vào đun sôi lửa vừa 10 phút. Thêm bột nghệ, mẻ (chua tuỳ ý) rồi nêm nếm gia vị cho vừa.

Thái tía tô, hành, đập tỏi cho vào đảo đều tắt bếp luôn. Có thể ăn kèm bún hoặc ăn với cơm.

6 món canh vừa ngon lại bổ dưỡng thích hợp cho ngày thu mát mẻ cách làm đơn giản ăn là mê ngay - 3

4. CANH SƯỜN BÒ

Nguyên liệu:

- Nước dùng xương ống 2 lít.

- Su hào (hoặc củ cải) 500g.

- Quy lát 3g - Đẳng sâm 20g - Táo đỏ 20g - Hoài sơn 5g - Kỷ tử 5g - Hạt sen khô 80g - Muối hạt 5g - Mì chính  2g - Đường trắng 15g - Bột gà 20g - Xì dầu đặc 10g - Sườn bò Mỹ 500g - Lê Hàn Quốc cắt kiểu móng heo 300g.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế sườn bò

Sườn bò cắt miếng theo dẻ, rửa sạch, để ráo. Đun nồi nước cho thêm vài lát gừng và ít rượu nấu ăn. Khi nước sôi, thả sườn vào chần qua để khử mùi hôi của sườn.

Bước 2: Ninh sườn và các gia vị

Su hào gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng to. Cho các nguyên liệu nước dùng xương, su hào, quy lát, đẳng sâm, táo đỏ, hoài sơn, kỷ tử, hạt sen vào ninh trong 20 phút ở lửa nhỏ, để các nguyên liệu ra mùi thơm.

Hết thời gian, vớt su hào ra, nếu không nước sẽ nồng và đục.

Sau đó cho từ các nguyên liệu còn lại vào (trừ lê) vào ninh nhỏ lửa trong 30 và vớt bọt sạch sẽ cho nước dùng trong và ngon. Lưu ý, ninh nhỏ lửa cho sườn mềm, nếu không sẽ làm khô sườn. 

Bước 3: Thêm lê

Hết 30 phút, lúc này bạn mới thả lê đã cắt kiểu móng heo vào đun 5-7 phút rồi tắt bếp. Múc lê hầm sườn bò ra bát, ăn nóng mới ngon.

Lưu ý: Trong quá trình ninh canh hầm, nếu nước bị cạn quá sẽ cần thêm nước vào để đảm bảo vị vừa vặn. 

Món canh có sườn bò hầm mềm ngon, không hề có mùi hôi, lê giòn giòn ngọt thanh, rất bổ dưỡng.

6 món canh vừa ngon lại bổ dưỡng thích hợp cho ngày thu mát mẻ cách làm đơn giản ăn là mê ngay - 4

5. CANH MỌC NẤU NẤM

Chuẩn bị: Nấm hải sản, mọc (làm trước), xương, cà rốt, gia vị, nấm hương ngâm nở mềm

Cách làm:

- Hầm xương nhỏ lửa vớt bọt thật mềm.

- Thêm gia vị vừa vặn rồi thả mọc vào.

- Thêm nấm hương, nấm hải sản, cà rốt thái hoa. Đun sôi 5 phút.

- Tắt bếp thêm hành rau mùi vào là xong.

6 món canh vừa ngon lại bổ dưỡng thích hợp cho ngày thu mát mẻ cách làm đơn giản ăn là mê ngay - 5

6. CANH HẾN/NGAO NẤU CHUA

Chuẩn bị: Thịt hến/ngao, dứa, cà chua, thì là, hành lá, rau răm gia vị, dấm bỗng

Cách làm:

Hến luộc qua tách vỏ rửa sạch rồi phi hành xào với chút hạt nêm.

Gạn lấy nước trong của nước luộc hến.

Phi hành xào cà chua với dứa lên. Đổ nước luộc hến vào vừa ăn, đổ hến đã xào vào có thể thêm dấm bỗng hoặc nước mẻ trong cho chua.

Nêm gia vị vừa vặn tắt bếp. Thái hành, răm, thì là thả vào.

6 món canh vừa ngon lại bổ dưỡng thích hợp cho ngày thu mát mẻ cách làm đơn giản ăn là mê ngay - 6

Chúc các bạn thành công!

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, đủ chất Nấu canh trứng cà chua, người đòi cho nước lọc, người nấu nước máy, đầu bếp mách làm thế này canh ngon nổi vân đẹp
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Nấu canh trứng cà chua, người đòi cho nước lọc, người nấu nước máy, đầu bếp mách làm thế này canh ngon nổi vân đẹp
Canh cà chua trứng là một món ăn dân dã, dễ nấu nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ có vị chua thanh từ cà chua kết hợp với vị béo nhẹ của trứng mà còn nổi bật bởi...
[Chi tiết...]
Cuối tuần làm nộm đu đủ tai heo cực hấp dẫn, thêm một bước này hương vị ngon bất chấp
Cuối tuần có nhiều thời gian rảnh rỗi, bạn hãy làm món nộm đu đủ tôm tai heo vừa ngon lại giòn và thanh mát, cân bằng hương vị này cho cả nhà thưởng thức nhé. Nếu chưa biết cách làm có...
[Chi tiết...]
Hôm nay nấu gì: Bữa tối bình dân mà trôi cơm vô cùng
Gợi ý bữa cơm tối nay sẽ có các món: - Đậu nhồi thịt chiên: 45.000đ - Canh cải bó xôi thịt bò: 30.000đ - Trứng xào hành tây: 20.000đ - Dưa muối: 10.000đ Tổng: 105.000đ Chuẩn...
[Chi tiết...]
Trung Thu 2024 không bánh không trà, chỉ có những bữa ăn ấm vị yêu thương
Nói đến Tết Trung Thu, người ta nghĩ ngay đến hương vị của những chiếc bánh nướng nồng đượm mùi rượu mai quế lộ, ngọt ngào nhân đậu xanh hạt sen, sữa dừa, cốm non,... được chuẩn bị...
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG