Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • Nấu canh trứng cà chua, người đòi cho nước lọc, người nấu nước máy, đầu bếp mách làm thế này canh ngon nổi vân đẹp

Nấu canh trứng cà chua, người đòi cho nước lọc, người nấu nước máy, đầu bếp mách làm thế này canh ngon nổi vân đẹp

Nấu canh trứng cà chua, người đòi cho nước lọc, người nấu nước máy, đầu bếp mách làm thế này canh ngon nổi vân đẹp

Canh cà chua trứng là một món ăn dân dã, dễ nấu nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ có vị chua thanh từ cà chua kết hợp với vị béo nhẹ của trứng mà còn nổi bật bởi...

24/09/2024 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Canh cà chua trứng là một món ăn dân dã, dễ nấu nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này không chỉ có vị chua thanh từ cà chua kết hợp với vị béo nhẹ của trứng mà còn nổi bật bởi màu sắc hấp dẫn. Có người cho rằng chỉ cần dùng nước máy bình thường là nấu canh ngon lắm rồi. Tuy nhiên đầu bếp cho rằng, nước máy không phải là biện pháp tối ưu. Ngoài ra, đầu bếp cho rằng, để canh nổi vân đẹp cũng cần có bí quyết riêng. Vậy đó là những bí quyết gì các bạn hãy tham khảo chi tiết cách làm dưới đây nhé.

Chuẩn bị:

- 3-4 quả cà chua 

- 2 quả trứng, hành lá, nước tinh khiết (hoặc nước lọc), hành khô

Cách làm:

Lưu ý, chọn cà chua cũng là điều quan trọng để món canh ngon hơn. Bạn nên chọn những quả cà chua chín tự nhiên. Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ, vỏ quả căng mọng và nếu để ý kỹ có thể nhìn thấy nhũ lấm tấm ở thịt quả qua vỏ. Khi sờ vào những trái cà chua chín cây thường có cảm giác hơi mềm. Khi bổ quả cà chua ra thấy hạt màu trắng vàng chứ không xanh, ruột cũng chín đỏ, chín mềm và có bột. Những quả này vừa an toàn, thơm, lại giúp canh đặc, ngon hơn.

Cà chu mua rửa sạch, dùng dao khứa hình chữ thập ở dưới đáy mỗi quả cà chua. Chuẩn bị một bát nước nóng, cho cà chua vào ngâm 10 phút rồi lột vỏ. Có thể cho cà chua vào chần trong nồi nước sôi 2 phút rồi đem lột vỏ cũng được. Sau khi bóc vỏ cà chua xong đem xắt hạt lựu. Ai không thích ăn hạt có thể bỏ hạt cà chua nhé.

Nấu canh trứng cà chua người đòi cho nước lọc người nấu nước máy đầu bếp mách làm thế này canh ngon nổi vân đẹp - 1

Cho xíu dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô, tiếp theo đổ cà chua vào, xào một lúc cho cà chua nhừ và tạo thành hỗn hợp sền sệt. Cách để cà chua hanh nhừ là bạn nêm một ít muối hoặc bột canh vào nhé.

Tiếp tục, thêm nước tinh khiết vào bởi nếu dùng nước máy thì trong nước máy có chất tẩy trắng nên canh đun lên có vị kém ngon hơn. Nếu không có nước tinh khiết bạn nên lọc nước máy qua máy lọc thì hương vị món canh cũng được cải thiện hơn nhiều.

Nấu canh trứng cà chua người đòi cho nước lọc người nấu nước máy đầu bếp mách làm thế này canh ngon nổi vân đẹp - 2

Nấu canh cho đến khi sôi và tiếp tục đun ở lửa lớn khoảng 2-3 phút, mục đích để canh cà chua đặc hơn.

Trứng đập tan ra bát, thêm xíu muối, khuấy đều. Muối cũng khiến trứng thơm hơn. Khi nước cà chua sôi được 2-3 phút thì đổ bát trứng vào.

Để trứng nổi vân đẹp, các bạn cần nhớ không đổ thẳng trực tiếp trứng vào nồi canh luôn mà để bát trứng ở trên cao (cách khoảng 20cm), sau đó đổ trứng xuống quanh quanh trong hồi, cách làm này giúp trứng mềm, ngon hơn. Không nên dùng đũa khuấy trứng ngay lập tức mà đợi trứng bắt đầu hơi đông lại thì mới khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để canh trứng có vân đẹp. Khuấy nhẹ tay không sẽ làm cho trứng tan ra. Lúc này hạ lửa vừa và nhỏ, đun thêm 30 giây đến 1 phút để trứng chín hoàn toàn nêm nếm lại cho vừa miệng thì tắt bếp. Không để lửa quá to làm trứng trào ra. Cho canh trứng cà chua ra bát, rắc ít hành lá hoặc rau mùi nếu thích!

Nấu canh trứng cà chua người đòi cho nước lọc người nấu nước máy đầu bếp mách làm thế này canh ngon nổi vân đẹp - 3

Như vậy, khi nấu canh trứng cà chua, các bạn lưu ý:

- Nên sử dụng nước tinh khiết hoặc nước đã qua máy lọc để nấu canh cà chua trứng sẽ khiến món canh thơm ngon hơn, trứng mềm hơn.

- Khi đổ trứng vào, nên rót từ trên cao và rót theo đường tròn, không khuấy ngay trực tiếp để canh có vân trứng nổi lên đẹp mắt! Khi trứng hơi đông lại, khuấy nhẹ theo vòng tròn để tạo vân mịn. Không khuấy quá mạnh tay để tránh làm trứng tan đều, mất đi độ bồng bềnh.

- Cà chua cần được xào kỹ trước khi cho vào nồi để giúp tăng hương vị và làm màu canh đẹp mắt hơn.

- Thêm vào đó, một ít hành lá hoặc rau mùi cắt nhỏ sẽ giúp món canh dậy mùi thơm và hấp dẫn hơn.

Với những mẹo đơn giản này, bạn sẽ có ngay một tô canh cà chua trứng không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, đủ sức chinh phục bất kỳ ai.

Nấu canh trứng cà chua người đòi cho nước lọc người nấu nước máy đầu bếp mách làm thế này canh ngon nổi vân đẹp - 4

Chúc các bạn thành công!

Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
6 món canh vừa ngon lại bổ dưỡng thích hợp cho ngày thu mát mẻ, cách làm đơn giản, ăn là mê ngay! Cuối tuần làm nộm đu đủ tai heo cực hấp dẫn, thêm một bước này hương vị ngon bất chấp
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Cuối tuần làm nộm đu đủ tai heo cực hấp dẫn, thêm một bước này hương vị ngon bất chấp
Cuối tuần có nhiều thời gian rảnh rỗi, bạn hãy làm món nộm đu đủ tôm tai heo vừa ngon lại giòn và thanh mát, cân bằng hương vị này cho cả nhà thưởng thức nhé. Nếu chưa biết cách làm có...
[Chi tiết...]
Hôm nay nấu gì: Bữa tối bình dân mà trôi cơm vô cùng
Gợi ý bữa cơm tối nay sẽ có các món: - Đậu nhồi thịt chiên: 45.000đ - Canh cải bó xôi thịt bò: 30.000đ - Trứng xào hành tây: 20.000đ - Dưa muối: 10.000đ Tổng: 105.000đ Chuẩn...
[Chi tiết...]
Trung Thu 2024 không bánh không trà, chỉ có những bữa ăn ấm vị yêu thương
Nói đến Tết Trung Thu, người ta nghĩ ngay đến hương vị của những chiếc bánh nướng nồng đượm mùi rượu mai quế lộ, ngọt ngào nhân đậu xanh hạt sen, sữa dừa, cốm non,... được chuẩn bị...
[Chi tiết...]
Gợi ý 10 món chay ngon cho ngày Rằm tháng Giêng 2025 ai cũng có thể làm được
1. NẤM RƠM KHO CHAY Nguyên liệu: - Nấm rơm. - Đậu hũ. - Gia vị: Nước tương, đường, hạt nêm dầu hào chay, nước màu dừa, dầu ăn. - Hành lá 40 gr. - Ớt, hành tím. Cách làm: Bước...
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Quảng cáo
4MEN SHOP
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG