Bữa cơm tối nay gồm có các món ăn hấp dẫn sau:
- Cà chua nhồi thịt sốt
- Cá thu chiên giòn
- Canh rau ngót nấu thịt
- Su su luộc chấm muối vừng
- Tráng miệng: Thanh long
CÀ NHUA NHỒI THỊT SỐT
Cà chua rửa sạch, cắt 1/3 của quả, dùng thìa nhỏ nạo hết phần ruột bên trong. Phần ruột để lại để lát làm nước sốt.
Thịt rửa sạch, băm nhỏ cùng hành hoa, cà rốt. Thêm chút gia vị cho thịt đậm đà. Nhồi phần thịt vừa băm vào quả cà đã nạo ruột, để vào đĩa, sau đó xếp cà chua vào nồi hấp, hấp cách thủy tầm 15 đến 20 phút.
Phi thơm hành, cà chua cùng chút dầu ăn, thêm 1 bát nước lọc vào phần cà chua để làm nước sốt. Nhẹ nhàng xếp các quả cà chua đã nhồi thịt vào chảo nước sốt cà, dùng thìa to lấy nước sốt dưới đều lên cà chua. Để tầm 5-7 phút là được.
CÁ THU CHIÊN GIÒN
Cá thu làm sạch, cắt khúc, ướp với gia vị tầm 10 phút. Đặt chảo dầu ăn lên bếp, lần lượt cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt là được.
CANH RAU NGÓT NẤU THỊT
Rau ngót nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo nước. Thịt rửa sạch, băm nhỏ. Phi thơm hành với ít dầu ăn, cho thịt vào đảo chín, cho rau vào, để lửa to, khi rau ngót, đảo đều vài lần, thêm nước lọc tùy theo ý muốn. Để nồi canh sôi, nêm gia vị để thêm 1,2 phút rồi tắt bếp.
SU SU LUỘC CHẤM MUỐI VỪNG
Su su gọt vỏ, bổ đôi rửa sạch, rồi thái miếng vừa ăn. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, thêm chút muối ăn vào nồi nước, khi nước sôi cho su su vào luộc chín rồi gắp ra đĩa. Khi ăn chấm với muối vừng.
THANH LONG
Chúc bạn thành công với thực đơn hàng ngày ngon miệng trên đây cho cả nhà thưởng thức!
