Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • 9x bật mí cách làm sấu ngâm mắm cực chất, giòn ngon, không nổi váng để được cả năm

9x bật mí cách làm sấu ngâm mắm cực chất, giòn ngon, không nổi váng để được cả năm

9x bật mí cách làm sấu ngâm mắm cực chất, giòn ngon, không nổi váng để được cả năm

Giữa mùa hè mà được chấm rau luộc, thịt luộc, đậu rán... với bát sấu ngâm mắm thơm nức, đậm đà, lai có chút chua chua, cay cay, giòn giòn trong từng miếng sấu thì còn gì bằng nhỉ.

14/06/2019 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Mùa hè là mùa của những trái sấu xanh tươi với vị chua đậm, giòn tan được bày bán ở khắp nơi, từ các khu chợ cóc, chợ lớn, vỉa hè hay trên các xe hàng rong lang thang ở mọi con phố... Ngoài các món như ngấm xào gừng, ô mai sấu, sấu ngâm đường, sấu dầm... thì sấu còn có thể ngâm mắm, trở thành món ăn kèm vô cùng hấp dẫn trong các bữa cơm gia đình.  

Mới đây, cô nàng Vũ Thanh Hoan (29 tuổi, Hà Nội) - một nhân vật khá quen mặt với các chị em nội trợ trên mạng xã hội nhờ tài nấu ăn ngon, khoe nhiều bữa cơm hấp dẫn - đã chia sẻ cách làm sấu ngâm mắm rất ngon với nhiều bí quyết hấp dẫn.

9x bật mí cách làm sấu ngâm mắm cực chất giòn ngon không nổi váng để được cả năm - 1

Món sấu ngâm mắm của Thanh Hoan vô cùng hấp dẫn, được nhiều chị em học hỏi kinh nghiệm để làm theo

Thanh Hoan chia sẻ, công thức sấu ngâm mắm mình làm là do người mợ của mình dạy. Năm nào mợ của Hoan cũng làm mấy chục cân, ngâm cả vào các vại, vừa để ăn vừa để biếu người thân. Ngâm như vậy để được cả năm vẫn ngon mà không hề bị nổi váng.

9x bật mí cách làm sấu ngâm mắm cực chất giòn ngon không nổi váng để được cả năm - 2

Nên chọn sấu bánh tẻ để được giòn hơn và có nhiều thịt quả

Cô chia sẻ, để làm sấu ngâm mắm, nên chọn những quả bánh tẻ, hạt nhỏ, dày cùi để sấu vừa ngon giòn, ăn cũng đã miệng hơn. Sấu non thường không giòn, còn sấu già ít thịt, hạt to.

Bên cạnh đó, nước mắm dùng để ngâm không nên chọn loại quá mặn. Muốn sấu giòn thì nên để cả vỏ ngâm không hề sợ chát. Tuy nhiên, Hoan cũng cho rằng việc cạo vỏ sấu hay không cũng tùy từng khẩu vị. Còn theo cảm quan của cô, sấu đã cạo vỏ thì thường mềm và không giòn bằng cả vỏ, cũng không thấy chát.

Ngoài ra, nên chần sấu nhanh qua nước sôi vừa để sấu giòn và không bị màng. Bên cạnh đó, khi làm, nên luộc sôi qua hoặc dội nước sôi dụng cụ đựng sấu như lọ thủy tinh, hũ, vại... Điều này giúp sấu ngâm không bị màng. Tỏi, ớt cũng cần chần nhanh qua.

Dưới đây là cách làm sấu ngâm ngắm cụ thể của Thanh Hoan chị em có thể tham khảo:

Nguyên liệu:

- 2kg sấu xanh chọn loại bánh tẻ hoặc sấu non ( vì sấu già hạt to, thịt mỏng)

- Ớt: 2 lạng, tỏi 5 củ

- Nước mắm: 1 lít

- Đường: 2 lạng (theo tỉ lệ 1 đường : 10 nước mắm)

9x bật mí cách làm sấu ngâm mắm cực chất giòn ngon không nổi váng để được cả năm - 3

Cách làm:

- Sấu xanh rửa sạch, loại bỏ quả dập. Đun nước sôi dội qua để khi ngâm không bị nổi váng.

9x bật mí cách làm sấu ngâm mắm cực chất giòn ngon không nổi váng để được cả năm - 4

Sấu đã dội qua nước sôi

- Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, rửa sạch ớt.

- Cho nồi lên bếp đổ nước mắm và đường vào đun ấm.

9x bật mí cách làm sấu ngâm mắm cực chất giòn ngon không nổi váng để được cả năm - 5

Đợi nóng già đổ tỏi và ớt vào mục đích diệt khuẩn, tiệt trùng khi ngâm sấu để cả năm không bị nổi váng.

9x bật mí cách làm sấu ngâm mắm cực chất giòn ngon không nổi váng để được cả năm - 6

- Sau đó vớt tỏi, ớt ra để nguội. Bắc ra đợi nguội nước mắm.

- Bình đựng dội nước sôi, hoặc cho vào lò nướng cho nóng để diệt khuẩn.

- Cho sấu vào lọ, xếp 1 lớp sấu 1 lớp tỏi và ớt cho đều.

9x bật mí cách làm sấu ngâm mắm cực chất giòn ngon không nổi váng để được cả năm - 7

Cứ thế cho đến hết. Sau đó đổ nước mắm đun đã nguội, đậy nắp lọ kín lại để bên ngoài không cần tủ lạnh. Để khoảng 3-5 ngày là ăn được. Nước mắm ngâm sấu dùng để chấm rau luộc, thịt luộc rất ngon.

9x bật mí cách làm sấu ngâm mắm cực chất giòn ngon không nổi váng để được cả năm - 8

9x bật mí cách làm sấu ngâm mắm cực chất giòn ngon không nổi váng để được cả năm - 9

Chúc các bạn thành công!

9x bật mí cách làm sấu ngâm mắm cực chất giòn ngon không nổi váng để được cả năm - 10
Cách ngâm sấu đường ngon cho mùa hè
Những ngày nóng bức, có cốc nước sấu ngâm để uống, thấy mùa hè trôi qua thật nhẹ nhàng biết bao.
Bấm xem >>
Theo Phương My (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • nước suối đóng ly tphcm
  • nhà nghỉ ở cù lao xanh
  • tour du lịch cù lao xanh trong ngay
  • cù lao xanh 2 ngày 1 đêm
  • du lịch cù lao xanh tự túc
Đi ăn quán, nên tránh gọi 3 loại rau quen này vì rất bẩn, nhà hàng chưa chắc đã rửa Nấu cá nên thả vào nước sôi hay nước lạnh để không bị tanh?
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Nấu cá nên thả vào nước sôi hay nước lạnh để không bị tanh?
PGS.TS.Nguyễn Duy Thịnh, Khoa Công nghệ thực phẩm chia sẻ cách nấu cá không bị tanh.
[Chi tiết...]
Vợ chồng Huy Khánh thách nhau đi ăn đậu phụ thối nhưng tội nghiệp nhất là... anh quay phim
Hùng hồn thách vợ đến ăn nhưng Huy Khánh cũng phải nhăn nhó và thua cuộc trước bà xã Mạc Anh Thư.
[Chi tiết...]
Bún thịt nướng ngon với cách làm đơn giản thịt thơm ngon
Cách làm bún thịt nướng không khó, chỉ với 2 bước cơ bản là ướp thịt và nướng thịt. Ngoài ra phần quan trọng hơn cả là phần nước chấm quyết định đến món ăn có hoàn hảo hay không. Vậy bí quyết ở đâu có thể làm vừa ngon lại vừa dễ thực hiện nhất để chiêu đãi cả nhà.
[Chi tiết...]
Ngược đời, bố mẹ “nối nghề” chè thạch của con trai, quán cứ đông tấp nập đến 11h đêm
Quán chè khúc bạch thạch găng của cô Vân ở đầu phố Trần Phú ngày nào cũng tấp nập khách ghé ăn nhờ hương vị thơm ngon, tươi mát.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • giá tour cù lao xanh
  • giá phòng trọ
  • quan ao nam
  • cano
  • nước suối ly
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • cung cấp pg
  • quảng cáo sản phẩm
  • ghẹ sống
  • tôm hùm giá rẻ
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG