Kien thuc online
  • CUỘC SỐNG
    • Kinh nghiệm cuộc sống
    • Đồng cảm
  • TIN TỨC
    • Học hành - tuyển sinh
    • Thông tin việc làm
    • Tin tức online
    • Tin tức thị trường
    • Điện ảnh
    • Showbiz
    • Ca nhạc
  • KHÁM PHÁ
    • Những điều kỳ thú
    • Lý dịch
  • THỜI TRANG
    • Ngành thời trang
    • Chân dung nhà thiết kế thời trang
    • Tư vấn bí quyết mặc đẹp
    • Phối - Mix đồ
    • Tin tức thời trang
  • DU LỊCH
    • Du lịch trong nước
    • Du lịch quốc tế
    • Văn hóa du lịch
  • Xe cộ
    • Xe 2 bánh
    • Xe 4 bánh
  • Hình ảnh
    • Thiên nhiên hoang dã
    • Duyên dáng Việt Nam
    • Hot girl
    • Nhà đẹp
    • Hoa Hậu
    • Kiến trúc
    • Ảnh trẻ thơ
  • Kiến thức Online
  • Ẩm thực - văn hóa - du lịch
  • Ẩm thực
  • Học nấu ăn
  • 9X khoe mâm cỗ chay cúng Rằm tháng Giêng, ai cũng thốt lên “quá ngon”

9X khoe mâm cỗ chay cúng Rằm tháng Giêng, ai cũng thốt lên “quá ngon”

9X khoe mâm cỗ chay cúng Rằm tháng Giêng, ai cũng thốt lên “quá ngon”

Mâm cỗ chay cúng Rằm tháng Giêng của chị Ngọc Hoa nhận không ngớt lời khen của mọi người vì quá ngon, quá đẹp mắt.

08/02/2020 Đăng bởi Kiến Thức Online
kien thuc online
Nội dung bài viết

Mâm cơm chay đang trở thành một nét văn hoá được ưa chuộng trong nhiều năm trở lại đây. 10 năm ăn chay nên hầu như các mâm cỗ ngày lễ, Tết, đặc biệt mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng của chị Ngọc Hoa (28 tuổi, Hà Nội) đều là những món chay. Chị Ngọc Hoa cho biết, một mâm cúng Rằm tháng Giêng của chị làm sẽ gồm món xào, món mặn, món cơm,….như bình thường với tiêu chí cơ bản dễ ăn, ngon miệng, đẹp mắt.

Trong đó gồm có cơm có thể làm cơm cuộn, cơm chiên, cơm hạt sen; món cuốn rau như nem cuốn, phở cuốn hoặc món nộm; món xào thập cẩm hoặc đậu sốt các loại; miến, phở, mì xào tùy loại hoặc bánh bột lọc; món kho như đậu hũ kho, củ sen kho, nấm kho ngũ vị; giò xào/giò hấp; canh ngũ sắc; chả rán như chả nấm, chả ngô, chả củ sen, chả khoai, chả đậu; nem rán hoặc rong biển cuốn đậu hũ chiên sốt chua ngọt; món ngọt như chè đậu xanh, chè hạt sen, xôi chè, bánh trôi bánh chay; dưa muối, củ cải muối, hành muối; bánh chưng hoặc xôi tùy loại,…

9x khoe mâm cỗ chay cúng rằm tháng giêng ai cũng thốt lên quá ngon - 1

Mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng với bánh chưng hạt điều đậu xanh, giò xào nấm các loại, phù chúc cuộn chiên giòn, canh măng mọc, măng kho bột mì, hành muối chua ngọt, súp lơ, su hào luộc, miến xào thập cẩm, khoai lang kén tẩm vừng.

9x khoe mâm cỗ chay cúng rằm tháng giêng ai cũng thốt lên quá ngon - 2

Một mâm cúng khác với cơm trắng, dưa xào thì là, chả nấm, canh đậu trắng rau củ, củ sen kho, bắp cải luộc, nấm đùi gà xào, đậu sốt cà chua.

Dưới đây, chị Ngọc Hoa sẻ gợi ý mọi người cách làm chi tiết một mâm cỗ chay hoàn chỉnh cúng Rằm tháng Giêng.

Xôi gấc

- Đầu tiên, cho gạo nếp vào chậu vo sạch ngâm từ 8 đến 10 tiếng đồng hồ.

- Sau đó, vớt gạo ra giá xả lại bằng nước sạch, xóc gạo cho ráo nước, cho 3 thìa cà phê muối hạt trộn đều.

- Gấc bổ làm đôi lấy hết nhân gấc ra bát tô cho khoảng 2 thìa con rượu trắng và dùng găng nilon đeo vào tay khi trộn bóp đều cho nhuyễn thịt gấc.

- Tiếp đến, cho gấc vào trộn đều với gạo, loại bỏ hạt gấc.

- Cho nước vào nồi (cho vừa nước để sôi lượt dưới đáy không bị ướt bết); đặt đế hấp vào lót lượt khăn bằng vải mỏng sạch có xoa chút dầu. Sau đó cho gạo đã trộn thịt gấc vào đồ trong 25- 30 phút rồi mở vung cho khoảng 3-4 thìa nhỏ dầu ăn, dùng đũa đảo cho đều rồi đậy vung đồ tiếp 20- 25 phút nữa là chín đều. Nếu gia đình bạn muốn có vị ngọt béo, thơm ngậy thì cho thêm đường và ít nước cốt dừa tuỳ vị ngọt, ngậy của mỗi gia đình.

- Khi xôi đã chín bạn tắt bếp để cho nguội bớt rồi lấy xôi vào khuôn đóng ra thành phẩm.

Xào thập cẩm

Chọn ớt chuông 3 màu: xanh, đỏ vàng cùng với mộc nhĩ, nấm hương và súp lơ, hành tây để xào. Xào hành tây trước rồi cho lần lượt nấm hương, mộc nhĩ vào xào cho chín. Cho tiếp ớt 3 màu và rau thơm vào rồi nêm nếm với dầu hào hoặc nước tương chay. Khi xào phải để to lửa để không mất màu rau củ.

Khi bày đĩa nên lót xà lách bên dưới để tạo sự bắt mắt.

Giò hấp

Dùng dao dọc để tạo hình cho giò sau khi hấp, sắp đĩa tạo hoa cà rốt để trang trí cho đẹp.

Chả củ sen

Củ sen, cà rốt bào nhỏ, trộn cùng ít bột mì và chút gia vị rồi nặn viên và chiên vàng.

Rong biển cuộn đậu

Rong biên lá to dùng để cuốn với nhân đậu phụ nghiền nhuyễn cùng sả băm, hành khô băm và gia vị. Lưu ý, cuộn miếng vừa ăn, chiên giòn, cắt chéo bày cùng rau ngổ.

Nem rán

Mọi người chuẩn bị nhân cà rốt, miến, mộc nhĩ, nấm hương, nấm kim châm, đậu xanh đồ chín. Các loại rau củ thái sợi, trộn đều cùng đậu xanh, thêm ít muối và tiêu cùng rau mùi. Sau đó, gói bánh đa nem và chiên nhỏ lửa 2 lần cho nem vàng và giòn đều.

9x khoe mâm cỗ chay cúng rằm tháng giêng ai cũng thốt lên quá ngon - 3

9x khoe mâm cỗ chay cúng rằm tháng giêng ai cũng thốt lên quá ngon - 4

Canh ngũ sắc

Củ sen, nấm đông cô, khoai tây, bí đỏ, cà rốt, súp lơ cắt quân cờ. Tiếp đến, ninh củ sen cho mềm rồi cho rau củ vào. Trước khi kết thúc, cho súp lơ đã trần để xanh và đẹp cho bát canh.

Chè đậu xanh hạt sen

- Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng cho đậu mềm và nở. Sau đó lấy hạt sen tươi rửa sạch với nước. Sau khi hạt sen và đậu ngâm xong, cho vào nồi áp suất để ninh.

- Canh khoảng 45 phút, lấy một hạt sen và đậu ra kiểm tra xem đã nhừ chưa. Chừng nào hạt sen và đậu nhừ mềm thì cho bột sắn đã hòa tan vào, khấy đều rồi cho đường vào và dùng muỗng khuấy đều cho đường tan rồi tắt lửa là được.

- Nếu muốn thơm hơn, bạn cho thêm một ít vani hoặc dầu dừa. Chè hạt sen đậu xanh ngon nằm ở cách phối các nguyên liệu, vị đường ngọt tan đều mà không bị gắt, hạt sen mềm nhưng không bị nhão, khi ăn thấy được hương vị béo bùi. Ngoài ra, đỗ xanh bạn nên hầm cho thực sự mềm, tan ra thì khi ăn mới cảm nhận được trọn vị hấp dẫn mà món chè này mang lại.

Mâm cơm nên để thêm bát nước chấm và bày cỗ theo 6, 8, 9 miếng không nên bày 4 hay 13 miếng. Mọi người nên làm đầy đặn, bắt mắt, ngon miệng sẽ giúp cho gia đình có một bữa ăn ngon miệng và tràn đầy niềm vui.

9x khoe mâm cỗ chay cúng rằm tháng giêng ai cũng thốt lên quá ngon - 5

Chúc mọi người thành công!

Nguồn: http://khampha.vn/bep/9x-goi-y-mam-co-chay-cung-ram-thang-gieng-ai-cung-thot-len-qua-ng...Nguồn: http://khampha.vn/bep/9x-goi-y-mam-co-chay-cung-ram-thang-gieng-ai-cung-thot-len-qua-ngon-c39a755597.html

9x khoe mâm cỗ chay cúng rằm tháng giêng ai cũng thốt lên quá ngon - 6
Cúng rằm tháng Giêng, nhất định phải biết những điều này
Thời gian cúng rằm tháng Giêng 2019 tốt nhất là vào giờ Ngọ, tức từ 11 giờ trưa đến 1 giờ chiều.
Bấm xem >>

9x khoe mâm cỗ chay cúng rằm tháng giêng ai cũng thốt lên quá ngon - 7

Theo Hồng Nhung (Ảnh: NVCC) (Khám phá)
Quảng cáo Hoàng Thịnh Travel
Có thể bạn quan tâm:
  • tour cù lao xanh 2 ngày 1 đêm
  • cẩm nang du lịch cù lao xanh
  • shop quần jean nam
  • nước uống đóng ly
  • tour du lịch cù lao xanh 1 ngày
Những kiêng kỵ khi làm mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng và ngày giờ cúng đẹp nhất Tháng 2 ăn gì, gợi ý 4 món ăn gắn liền với mùa xuân Việt Nam
BÀI VIẾT LIÊN QUAN
Tháng 2 ăn gì, gợi ý 4 món ăn gắn liền với mùa xuân Việt Nam
Vì những lý do khác nhau mà những món ăn này trở nên phổ biến, góp phần tạo nên thi vị rất riêng của mùa Xuân
[Chi tiết...]
Mẹ đảm gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng 12 món tuyệt ngon, ai thấy cũng thèm
Mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng của chị Nguyên Hạnh (Thái Thụy, Thái Bình) không chỉ đầy ắp món mà còn thơm ngon, bắt mắt.
[Chi tiết...]
Thời virus corona chồng con đều ở nhà, vợ Hồng Đăng được dịp tẩm bổ hoành tráng thế này!
Bà xã diễn viên Hồng Đăng tẩm bổ cho chồng con những món ngon trong chuỗi ngày nghỉ ngơi của cả gia đình.
[Chi tiết...]
Chuyên gia gợi ý lễ vật và mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng chuẩn nhất, rước tài lộc
Theo chuyên gia phong thủy Bùi Quang Minh, vào ngày Rằm tháng Giêng các gia đình thường chuẩn bị 2 lễ cúng, một là cúng Phật, hai là cúng gia tiên.
[Chi tiết...]
Các món vặt Thái, Hàn, Nhật tuyệt ngon khiến teen chết mê
Mấy năm gần đây, các món ăn như Kimbap, Tteukbokki, bạch tuộc viên chiên, chè Thái... du nhập và 'hoành hành' tương đối phổ biến trong các quán ăn vặt và hầu như...
[Chi tiết...]
Những món ăn “không đội trời chung” với nhau
+ Thịt heo không nên ăn với ốc bươu, cam thảo. + Thịt bò, thịt trâu không nên ăn chung với lươn và hẹ. + Gan dê không nên ăn với măng tre. + Măng tre không...
[Chi tiết...]
Asilah, một phần hồn văn hóa Morocco
Cảnh quan xung quanh của Asilah như gợi nhớ về một nơi nào đó mộng mơ và yên bình trên các hòn đảo của Hy Lạp. Thị trấn  này thường  vắng lặng  vào mùa đông và  sôi động nhất vào những  ngày...
[Chi tiết...]
Giảm cân bằng cà tím và tăng đề kháng cho cơ thể
Cà tím là loại quả rất giàu vitamin, khoáng chất và dinh dưỡng. Cà tím còn là nguồn chứa dồi dào vitamin C, K, B6, thiamin, niacin, magiê, phốt pho, đồng, chất xơ, axit folic, kali và mangan. Nó hầu như không...
[Chi tiết...]
15 món ngon Hà Nội phải ăn ngay sau chuyến du lịch dài ngày
Dù ngày nay những món ngon Hà Nội này được bán rộng rãi ở nhiều nơi, nhưng hương vị của chúng vẫn chuẩn và ngon nhất khi thưởng thức tại Hà Nội. ​ Phở Từ đồng bằng cho đến vùng cao, bạn...
[Chi tiết...]
LIÊN KẾT SITE
  • Thời trang nam
  • Golden Face
  • Xưởng may quần jean
DANH MỤC
  • Ẩm thực 3 miền
  • Ẩm thực quốc tế
  • Địa điểm ăn uống
Từ khóa
  • cù lao xanh trọn gói
  • shop quần áo nam
  • phòng trọ tại cù lao xanh
  • nước suối chai
  • cung cấp pg
Quảng cáo
4MEN SHOP
Có thể bạn quan tâm
  • ghẹ tươi sống
  • cá biển
  • bạch tuộc
  • đặc sản bình định
KIENTHUCONLINE.ORG Website là sự tổng hợp kiến thức online từ nhiều nguồn hữu ích

Liên hệ:
Website là một blog riêng của cá nhân tôi nếu bạn đọc có nhu cầu góp ý vui lòng liên hệ kienthuconline.org@gmail.com
  • Email: kienthuconline.org@gmail.com

Web hay: JeanTienMai   -  Cân Nguyên Hùng
DANH MỤC
  • Công nghệ
  • Tin học
  • Cuộc sống
  • Khám phá
  • Thời trang
  • Ẩm thực văn hóa du lịch
  • Xe
  • Online
WEB HỮU ÍCH
  • Danhsachcuahang.com
  • Thông số sản phẩm

© Copyright 2025. All Rights Reserved by KIENTHUCONLINE.ORG