 |
Bà Sáu Dừa, được biết đến qua việc đào tạo hàng loạt những đầu bếp thành công với những món truyền thống như món cuốn, các món từ mắm và lẩu...
Đơn vị này cũng có nhiều đầu bếp trẻ nhưng sớm thành danh nhờ tay nghề cao, táo bạo và sáng tạo trong chế biến các món ăn như: đầu bếp Long của Đệ Nhất khách sạn, đoạt những giải thưởng trong nước và quốc tế về những món ăn ngon; Nguyễn Văn An của Kim Đô với những sáng tạo độc đáo, có những kết hợp trong chế biến để cho ra những món ăn lạ mà ngon.
Về địa điểm, hệ thống nhà hàng của đơn vị này có những vị trí khá thuận lợi, thậm chí khá lý tưởng. Có những khu du lịch như khu du lịch Văn Thánh, Bình Quới... với diện tích rộng, khung cảnh tự nhiên. Vào dịp lễ, những nơi này tập trung khai thác những thực đơn tạo cảm giác khám phá, tự nhiên như “ẩm thực khẩn hoang" ở khu du lịch Bình Quới, có kết hợp ẩm thực với giải trí.
Văn Thánh cũng có nhiều chương trình lạ. Nhà hàng tại Văn Thánh có trên 1.500 chỗ và nhà thủy tạ trên hồ để bạn vừa nhâm nhi vừa thưởng ngoạn hương đồng nội. Liên tục trong 3 ngày từ 31/8 đến 2/9, khu Văn Thánh có tổ chức buffet với nhiều món ăn dân dã 17h-20h mỗi ngày, giá 60.000 đồng/người lớn và 30.000 đồng/trẻ em. Món ngon Sài Gòn cũng được phục vụ với giá bình dân, chỉ 5.000 đồng, 10.000 đồng và 15.000 đồng/phần.
Kết hợp ẩm thực, giải trí, bạn có thể tham quan Văn Thánh với nhiều chương trình lạ. Khu du lịch có 4 làng nghề truyền thống, làng dệt thổ cẩm của người Chăm tỉnh Ninh Thuận, làng nghề thủ công kim hoàn, làng chế tác đá vùng Non Nước, Đà Nẵng và làng gốm. Ngoài việc tham quan những người thợ thủ công thao tác trực tiếp sản xuất đồ mỹ nghệ từ các làng nghề, bạn có thể tham gia nặn tượng, làm đồ gốm, vẽ, ký tên trên gốm (có thợ hướng dẫn); và ba ngày sau bạn sẽ nhận được tác phẩm của mình.
Tại những nhà hàng nằm trong các khách sạn ở khu vực nội thành, có nhiều vị trí đẹp dành cho thực khách như sân thượng của Majestic, nhìn ra sông Sài Gòn. Ngoài ra còn có những nhà hàng hiện đại, nổi tiếng hoặc trang trí hết sức công phu, cầu kỳ như trong khách sạn Palace, Rex.
Nhờ nhiều đầu bếp với tay nghề đa dạng, dịp 2/9 này, Saigontourist trình làng nhiều chương trình tiệc buffet; những chương trình buffet này ở mỗi nơi có một chủ đề riêng: Grand Hotel, Palace có buffet chuyên các món ăn Việt Nam, và chủ đề là các món cuốn, lẩu, hải sản 3 miền... (Palace); Quê Hương 1, Bông Sen, có buffet các món Á, Âu; Thiên Hồng có Buffet cuối tuần với những món ăn Hoa, Việt... và do trùng với mùa Vu lan nên các tiệc buffet chay cũng được nhiều nhà hàng của Saigontourist khai thác như ở Vân Cảnh, Palace...
Chương trình ẩm thực ở các nhà hàng
* Rex Hotel (141, Nguyễn Huệ, Quận 1, ĐT: 8292185): Có chương trình các món ăn châu Á tại nhà hàng Cung Đình, Hoa Mai, Rooftop Garden, giá 7-30 USD. Chương trình các món ăn Tây tại nhà hàng Hoa Mai và Rooftop Garden, giá từ 9 đến 30 USD. Ngoài ra còn có tiệc chay với giá 6 USD. Khách hàng đêm có thể đến uống cà phê, rượu cùng bạn bè tại Rooftop Garden - đây là bar từng được tạp chí Newsweek bình chọn đẹp nhất châu Á.
* Majestic Hotel (1 Đồng Khởi, quận 1, ĐT: 8295514): Ở Majestic (ảnh trên), thực khách có thể chọn một chỗ ngồi ở sân thượng (sky bar). Từ 31/8 đến 2/9, ở đây có thực đơn món nướng ngoài trời với khoảng 40 món. Trong đó có phân nửa là món Á, phân nửa là các món Âu. Từ sân thượng thoáng mát, nhìn ra dòng sông Bạch Đằng, thưởng thức những tiết tấu của nhạc Flamenco quả là thú vị. Giá vé 130.000 đồng/người. Loại Ẩm thực mùa hè với khoảng 30 món ăn Việt Nam, thời gian từ 18h-20h hàng đêm, giá 150.000 đồng/khách người lớn (10 vé giảm 1 vé). Ở đây giá thức uống trong dịp lễ giảm 20%.
* Palace Hotel (56 Nguyễn Huệ, quận 1, ĐT: 8292686): Ở nhà hàng Hoa Đăng, tầng 1 có buffet trên 30 món gồm các món hầm, cuốn, lẩu, hải sản 3 miền và một số món Âu như salad Nga, gà vịt nấu kiểu Pháp. Có chương trình ca nhạc, khuyến mãi tặng rượu vang Pháp và nước ngọt. Giá 69.000 đồng/người có khuyến mãi 10 vé tặng 1 vé.
* Grand Hotel (8 Đồng Khởi, quận 1, ĐT: 8245771): Chương trình buffet với trên 30 món ăn Việt Nam chọn lọc, chương trình ca nhạc trữ tình, các làn điệu dân ca ba miền do nhóm Phù Sa biểu diễn. Giá vé: 99.000 đồng/người lớn, 70.000 đồng/trẻ em. Khách sạn giao vé tận nhà nếu khách có yêu cầu.
* Khách sạn Bông Sen (117 Đồng Khởi, quận 1, ĐT: 8291516): Nhà hàng Mongostine thực hiện Buffet Lunch khoảng 30 món ăn Việt Nam, từ 11g - 14g từ thứ hai đến thứ bảy, giá 43.000 đồng/khách. Buffet tối với các món ăn Âu, Á, lúc 18g - 22g từ thứ hai đến thứ sáu. Giá vé: 109.000 đồng/khách, tặng phẩm gồm một ly rượu vang.
* Khách sạn Liberty 1 (167 Hai Bà Trưng, quận 1, ĐT: 8294227): Các tối trong tuần từ thứ hai đến thứ sáu, nhà hàng có chương trình thức ăn châu Á với giá 49.000 đồng/khách, riêng tối thứ bảy và chủ nhật thực hiện chương trình buffet quốc tế với nhiều món ăn của các nước.
* Khách sạn Thiên Hồng (52 Tản Đà, quận 5, ĐT: 8554435): Trong các ngày thứ sáu và thứ bảy hàng tuần, khách sạn Thiên Hồng tổ chức chương trình Buffet cuối tuần với trên 30 món ăn Hoa, Việt do đầu bếp Âu Dương Lâm - người từng nấu trong buổi tiếp đón ông Giang Trạch Dân, Tổng Bí thư - Chủ tịch Trung Quốc, trong lần ghé thăm Việt Nam tháng 3 vừa qua. Giá vé trọn gói: 59.000 đồng/người lớn, 35.000 đồng/trẻ em, khách mua 10 vé được tặng một vé.
* Nhà hàng Vân Cảnh (184 Calmette, quận1, ĐT: 8294963): Chương trình Buffet những món chay với khoảng 50 món chay chọn lọc do các đầu bếp danh tiếng đảm trách. Nhà hàng có khoảng 45 món chay các loại, giá vé 69.000 đồng/người lớn, 39.000 đồng/trẻ em, miễn phí nước sâm.
(Theo Sài Gòn Tiếp Thị)
