Vào những năm cuối thập niên 50 của thế kỷ trước, kinh tế Nhật cực kỳ khó khăn, một lần tình cờ, Yoshiaki nhìn thấy dây chuyền chuyển bia của một nhà máy sản xuất bia. “Thức ăn lấy dễ dàng đồng nghĩa với với ít nhân viên phục vụ hơn và chi phí thấp hơn”! Và ý tưởng về băng chuyền sushi ra đời.
 |
| Ăn lẩu theo băng chuyền ở nhà hàng Kichi Kichi-Hot Pot Bar. |
Rất nhanh chóng, nhà hàng với băng chuyền chuyển động ra đời ào ạt tại Nhật. Cho đến nay, nó đã vượt ra khỏi biên giới nước Nhật, được biến thể thêm nhiều giá trị cộng thêm ngoài công dụng nguyên thủy của nó.
Hot pot bar - lẩu băng chuyền, là một dạng biến thể cộng thêm như vậy. Không chỉ là sushi, mà còn là lẩu. Thức ăn chạy trên băng chuyền, 25 món/phút, không nhanh hơn - để an toàn, không chậm hơn - để khách hàng không cần chờ lâu.
Kichi Kichi-Hot Pot Bar - chuỗi nhà hàng lẩu băng chuyền – chuyển động không ngừng đã xuất hiện tại Việt Nam. Hiện có tại tầng 1, siêu thị Big C - 222 Trần Duy Hưng, Hà Nội. Điện thoại: 04.37868.424.
Trong tháng khai trương, từ ngày 5/2/2009- đến ngày 31/3/2009, nhà hàng sẽ chào đón khách hàng với giá ữu đãi 89.000 ăn thỏa thích (chưa bao gồm VAT, đồ uống).
(Theo Nhà hàng Kichi Kichi-Hot Pot Bar)
