Nghĩ đến thành phố biển Nha Trang, đương nhiên không ai lại không nhớ tới những con tôm hùm tươi roi rói, món nhum nướng mỡ hành thơm ngậy hay bát bún cá sứa giòn giòn sần sật. Du lịch Nha Trang hấp dẫn du khách không chỉ từ những bãi biển đẹp, những hòn đảo hoang sơ với bãi cát trắng phau mà còn khiến du khách xa gần phải nhớ đến vì những món ngon thử một lần nhớ mãi. Bên cạnh những món ngon từ hải sản, xứ biển Nha Trang còn ghi dấu nơi lòng thực khách bằng nhiều món ngon lạ miệng khác.
Theo chia sẻ của những du khách đã có kinh nghiệm đi du lịch Nha Trang, đã đến với thành phố biển này thì ngoài hải sản, nhất định phải thưởng thức 3 món: Bò nướng, bánh căn và nem nướng.
Nếu bạn chưa biết thưởng thức 3 món đặc sản Nha Trang "không hải sản" trên ở đâu thì đây sẽ là những gợi ý cho bạn.
1. Bò nướng Lạc Cảnh
Bò nướng Lạc Cảnh nổi danh trong cả các cuốc sách hướng dẫn du lịch dành cho khách nước ngoài
Bò nướng Lạc Cảnh là món ăn đầu tiên "không hải sản" mà ai đến Nha Trang cũng muốn được nếm thử. Cảm nhận đầu tiên của những người lần đầu nhìn thấy quán ăn này, đó là vẻ cũ kỹ và có phần hơi "nhếch nhác", kém hoành tráng quá nhiều so với danh tiếng nghe đâu đã 40 năm của nó.
Vậy nhưng, có ăn mới biết, vì sao bò nướng Lạc Cảnh lại luôn luôn đông đúc đến vậy. Một phần bò đặc trưng của quán vào khoảng 145 nghìn, đủ cho 2 người ăn. Đĩa bò được mang lên khá bắt bắt với những miếng thịt được cắt vuông vức độ một đốt ngón tay, ướp với sa tế đỏ au và nhiều gia vị riêng của quán.
Bạn có thể e ngại, để nướng chín được tận bên trong một miếng bò vuông như vậy, liệu có khiến bò bị dai? Không hề! Miếng bò được nướng trực tiếp trên than hoa, khi vừa chín tới, bò ăn mềm, thơm và ngọt thịt, chấm cùng muối chanh ớt giản đơn cũng đủ khiến nhiều người tấm tắc khen ngon.
Ngoài bò nướng, quán còn có nhiều món ăn hấp dẫn thực khách khác như lươn đùm, cơm chiên muối ớt, chạo tôm nướng mía....
Miếng bò được nướng trực tiếp trên than hoa, khi vừa chín tới, bò ăn mềm, thơm và ngọt thịt, chấm cùng muối chanh ớt giản đơn cũng đủ khiến nhiều người tấm tắc khen ngon.
Lươn đùm cũng là một món ăn đặc sắc, lạ miệng của quán.
Đây là một món ăn có xuất xứ từ Ninh Hòa, đùm lươn được bọc bởi một lớp mỡ chài, bên trong có miến, lươn, thịt bằm, nấm, tiêu...
2. Nem nướng Lê Thành Phương
Nem nướng Nha Trang cũng là một món ăn không từ hải sản nhưng vẫn nức tiếng gần xa. Quán nem nướng nổi tiếng trên đường Vũ Thành Phương, Nha Trang từ lâu đã là địa điểm lui tới của không chỉ người dân địa phương mà còn cả khách du lịch, khách nước ngoài.
Một phần nem nướng cho một người vào khoảng 30 nghìn, mức giá không rẻ nhưng cũng không đắt so với một món ăn bình dân. Phần nem nướng được dọn ra làm hài lòng nhiều thực khách: nem dài, to bằng khoảng hai ngón tay, bóng bẩy thơm phức mùi mỡ thịt, rau sống ăn kèm sạch sẽ tươi non và bánh tráng cuộn chiên giòn cũng rất to chứ không phải loại nhở như nem nướng Đà Lạt.
Thứ nước chấm nem nướng cũng là đặc trưng của mỗi quán ăn. Tuy cùng làm từ sốt thịt băm được gia giảm sao cho có vị mặn ngọt đặc trưng, nhưng sốt chấm nem của quán vẫn được đánh giá khá cao, bớt ngọt hơn so với một số quán nem khác trong thành phố.
Khi cuốn nem nướng, bạn đừng quên bỏ vào một vài lát xoài chua mỏng. Vị của xoài không những giúp tạo hậu vị chua chua thanh thanh tuyệt ngon mà còn có tác dụng giảm ngấy rất tốt cho món ăn này.
Phần nem nướng được dọn ra làm hài lòng nhiều thực khách: nem dài, to bằng khoảng hai ngón tay, bóng bẩy thơm phức mùi mỡ thịt, rau sống ăn kèm sạch sẽ tươi non
Trên tay một phần nem nướng Nha Trang
Tuy cùng làm từ sốt thịt băm được gia giảm sao cho có vị mặn ngọt đặc trưng, nhưng sốt chấm nem của quán vẫn được đánh giá khá cao, bớt ngọt hơn so với một số quán nem khác trong thành phố.
3. Bánh căn Trần Quý Cáp
Bánh căn có ở khắp mọi nơi trong thành phố Nha Trang, người ta ăn sáng bằng bánh căn, ăn trưa bằng bánh căn, ăn tối cũng có quán bánh căn phục vụ. Với nhiều người, có thể bánh căn không ngon, có phần hơi..nhạt nhẽo. Nhưng với người biết ăn bánh căn lại khiến người ta có thể nghiện.
Hàng bánh căn hiện đang thu hút nhiều thực khách đến khám phá là một quán ăn nhỏ nằm trên con phố Trần Quý Cáp.
Bánh căn có hình dáng gần giống với bánh khọt ở các tỉnh phía Nam, nhưng cách làm lại hoàn toàn khác. Nguyên liệu chính để làm nên món bánh căn là bột gạo được pha chế theo một công thức đặc biệt. Người đổ bánh sẽ dùng một cây que đầu có quấn bông nhúng vào dầu hay mỡ heo để thoa đều lên mặt khuôn, đợi cho dầu đã nóng thì mới bắt đầu cho từng thìa bột vào và cuối cùng là đến nhân bánh.
Bánh căn Trần quý Cáp có lẽ ngon nhất là bánh căn trứng thịt bò. Vị trứng ngầy ngậy kết hợp cùng thịt bò mềm, lớp bột gạo nóng giòn rồi nhúng ngập trong nước mắm xoài sẽ khiến nhiều người ăn một cái lại muốn cái thứ hai.
Hàng bánh căn hiện đang thu hút nhiều thực khách đến khám phá là một quán ăn nhỏ nằm trên con phố Trần Quý Cáp.
Vị trứng ngầy ngậy kết hợp cùng thịt bò mềm, lớp bột gạo nóng giòn rồi nhúng ngập trong nước mắm xoài sẽ khiến nhiều người ăn một cái lại muốn cái thứ hai.
