Món bánh hình cá này được người Nhật gọi là Taiyaki. Đây là một loại bánh nướng truyền thống của Nhật, nhân của bánh con cá này thường là đậu đỏ, tuy nhiên chúng ta có thể thay đổi các loại nhân cho đa dạng, hoặc chỉ đơn giản là nướng bột không chấm kèm mật ong cũng ngon tuyệt.
Nguyên liệu:
- 200g bột mì
- 1/2 muỗng canh baking powder
- 1,5 muỗng canh đường
- ¼ muỗng cafe muối
- 1 trứng gà to đánh tan
- 180 ml sữa tươi
- 1 muỗng canh bơ làm tan chảy
- Nhân: có thể dùng đậu đỏ, phô mai, chuối cắt lát, bơ đậu phộng...(tùy thích)
- 1/2 muỗng cafe vani
Cách làm:
Bước 1: Trộn đều bột mì, bột nổi, muối, đường với nhau.
Đánh tan trứng, cho trứng vào bột, khuấy đều.
Bước 2: Thêm sữa khuấy tan bột cho đều.
Bước 3: Rây bột qua rây cho mịn.
Bước 4: Thêm bơ và vani, khuấy đều.
Bước 5: Thoa dầu vào khuôn, múc một vá bột cho vào khuôn.
Tiếp đó cho ít nhân, rót thêm bột cho ngang mặt khuôn.
Bước 6: Đậy khuôn lại, bánh sẽ nở cao. Trở mặt, nướng vàng 2 mặt.
Nếu không có khuôn bánh cá, có thể sử dụng bột này rót một vá bột vào chảo là có món pancake, có thể dùng pancake kèm mật ong và sữa là có bữa sáng đủ chất nhé.
Chúc bạn thành công với món bánh cá Taiyaki cho bé yêu!
